果蔬沙拉

准备时间：5分钟

制作时间：3分钟

食材：核桃仁20克、樱桃西红柿30克、

橙子1个、芝麻菜20克、罗马生菜20克、紫甘蓝15克、球茎茴香15克、帕玛森奶酪10克

调料：橄榄油10克沙拉醋5克、加拿大

枫叶糖浆5克、黑胡椒3克、海盐2克、百里香2克

制作方法

1.除去橙子的外皮及里面的软组织，只留果肉部分；

2.将球茎茴香、芝麻菜、罗马生菜和紫甘蓝切块，依个人口味加入橄榄油、醋、黑胡椒及海盐

3.在步骤2中加入樱桃西红柿，放入加拿大枫叶糖浆，稍做搅拌

4.在步骤3中加入核桃仁和百里香；

5.最后将帕玛森奶酪刨片，摆在沙拉上方即可。

【摘抄美食与美酒】

追悼母校四川旅游学院老师刘学治
刘学治教授长期从事餐饮企业的文化策划工作，对全国许多著名的餐饮企业的文化提升作出了很大贡献。例如成都的巴国布衣、大蓉和、石磨豆花庄，北京的眉州东坡酒楼、河北的保定会馆、日本的FBD株式会社等企业，由于企业文化的提升，使这些企业取得了良好的经济效益和社会效益。         刘学治先生是首先全面地将现代企业文化体系引入餐饮企业，并与餐饮经营管理相结合取得丰硕成果的实战型教授。他的文化策划和文化包装，往往深入浅出，雅俗共赏，化腐朽为神奇，能取得令人意想不到的效果。比如他为郫县豆瓣写的“郫县豆瓣川菜之魂”，为北京眉州东坡酒楼集团撰写的企业文化手册主题词“我工作我快乐，我耕耘我收获”，为大蓉和写的精神口号“海纳百川，有容乃大”，对联“升华百家味；引领川菜风”。他写的《筷子歌》、《宽窄巷子咏》等，都体现了他的风格，得到广大受众的好评，并被多家媒体登载。         在全国甚至海外，许多餐饮企业都挂有刘学治教授写的对联及铭赋。对扩大川菜的影响起到了很好的作用。例如，加拿大川湘港对联，香港《天府人家赋》苏州《仁和楼赋》、北京眉州东坡酒楼《东坡菜铭记》、《蜀林竹乡赋》、《同和春赋》，西安《小阁宴赋》、成都《澜亭叙赋》等。只要品读，我们即可知道他对提升餐饮企业的文化品位，起到的作用了。        https://t.cn/Rz1msor

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橄榄六仁，你比五仁多一仁！
没错，美国的扁桃仁和榛子、加拿大的亚麻籽、印度的白芝麻以及我们国家新疆的核桃、东北的紫苏籽，橄榄油和面，糖度降低，更健康！
四大花旦当家，四种口味，除了主推的橄榄六仁，还有阿胶核桃，娘惹紫苏，法式香橙，不要错过呀！
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