[纯干货]东山人免进，致即将来东山的你……
来到东山，每个人多多少少都会去尝尝我们本地传说中的海鲜，当然我每天都吃海鲜，我刚刚算了下，已经吃了12498天了，可是你们刚到东山，很多海鲜规矩都不懂，入坑是难免的，一些不良商家以暴利为目的，欺骗你们，影响了本岛对外的形象。。。本文可能会引起本地J商不满。。。。。。

废话不多说，咱直接进主题，买海鲜最重要的就是新鲜！我们吃的就是那个鲜劲不是吗？如果花钱买了一堆臭海鲜，那吃了也没有营养。今天就给大家分享各种海鲜怎么挑才新鲜！跟我一起来吧！

一、鱼类

鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃。

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这叫黄翅鱼，闽南人的月子鱼

1、看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出；

2、摸鱼身，体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明粘液。鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

3、看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；

4、挤压鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的；

5、闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。

二、蟹类

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你们叫青蟹，我们叫鲟，公的叫菜鲟，母的叫红鲟

1、看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；

2、看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

3、要看蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

4、按蟹腿最后一节关节，硬的肉质肥，软的就没什么肉；

最后是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

三、贝类

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油蛤，今年的便宜货

1、看水。一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜；而水比较清澈，一般都是新鲜的；

2、看个头。个头大得一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的里面杂质比较少；

3、挑的时候一定要一个一个慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手刮一下就可以缩回去的，说明是新鲜的；摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。

四、虾

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1、新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。

2、养在水里的活虾，用网去捞时游的越快的越强健越新鲜；

3、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

4、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；

5、是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

6、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。

五、鲍鱼

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能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。摸一摸鲍鱼的肉，柔软会动，说明鲍鱼鲜活。

六、皮皮虾

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1、挑选皮皮虾和选活虾一个道理，看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活;

2、其次看皮皮虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;

3、捏皮皮虾头，越硬越好;四是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;四是看重量了，同样大小重量越大越好。

七、鱿鱼

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我们叫小管，外地人还叫它海兔，夏天的网红货噢

1、首先看色泽，新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色;二、用手去挤压背部的膜，膜不易脱落的是新鲜的，越容易脱落越不新鲜;

2、看头部和身体的紧实程度与虾类似，越紧实越新鲜;四是闻味道，不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的，闻一下即可。

八、海藻类

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首先看色泽，一般新鲜藻类都有独特光泽，不新鲜的暗淡甚至发黑;

1、用手摸、拉，在市场里有时候会遇到一些无良商家，把一些看似几百年的海产品都摆出来，那种海带摸一下你手上就会沾上一些不知名的粘液，像可以用手轻轻拉，好的海带有韧性，而轻轻一拉就断的肯定是次品或者劣质的;

2、看完整度，买海带的时候要记得打开看看，是否有损坏或者小孔洞，要选那种没有这些损毁的海带;

3、闻味道，海带等藻类也是有腥味的，腥味越重越新鲜，反则越不新鲜;

4、看粉末，海带特有的粉末，粉末越多说明越好，如果很少或者没有，可能就是陈年的海带建议别买了。

其实还有好多海鲜，下回整理下再给大家分享，小编已经遇到今晚子时在码头的船了，再不跑路来不及了。。。。。。

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关于2021年正月年初出行，开工，开市

先师在《选择秘要》开篇说到，“天时地理古圣言，堪舆二字义相边。浪说江南无大地，但取年月日时利。真龙大地遍江南，也要天时力相添。初年祸福天时验，岁久方知地有权。”我的师父一直很重视这一段话、也非常重视择日学。

说到择日，在南方很多地方、比如在很多农村、乡下地方，历来为大家所重视，特别是上了年纪的人，对于选日子、择日子，都是非常的关注的。又所以，因为这样，在南方民间很多地方，一些上了年纪的人，对日子、日格、日课多多少少都有一些了解。其中，又以正月日课、年初上选日子、择日子一直为大家重之又重。因此，在这里和大家谈一谈年初出行，开市择日的重要性。

其实上面有一句话已经道出了选日子的重要性，那就是“初年祸福天时验，岁久方知地有权。”说的通俗一些，就是初年的祸福和天时最有关系，天时是什么？当然就是日子了。所以，择日在每一年的作用性和重要性不言而喻的。 https://t.cn/RxewCns

一周一说：年内基金公司自购超41亿元 较去年全年增近50%

数据显示，截至12月24日，97家基金公司合计自购旗下基金303次，合计自购金额41.65亿元，而2019年全年基金公司自购金额28.48亿元，今年基金公司自购金额较去年大增46.24%之多。

点评：

2020年是基金大年，公募机构的基金自购规模飙升并不意外，在疫情之下，公募基金作为重要的机构投资势力，以自购行为释放出投资信心，一方面可以支持旗下的王牌基金经理，另一方面基金投资于自己规模较小的基金，意图自购保险规模。今年以来，大部分自购基金表现良好，平均水平远好于沪深300指数。

那么基金公司自购的基金，是不是投资者可以随意买呢？基金公司自购的基金普遍是旗下业绩比较好的基金，但也不意味着可以随意不加选择的买，还都具体基金具体看。对于个人投资者来说，找到适合自己风险偏好的优秀的基金经理管理的基金产品，并进行合理的资产配置是关键。

理财环境的重要变化

上周，理财环境的重要变化包括：

一是，英国发现新冠病毒新变种，各国纷纷暂停来自英国的航班。投资者对新冠疫情反弹的担忧上升。投资者风险偏好出现波动。

二是，美国国会就9000亿美元的新冠疫情援助计划达成协议。金额略低于市场预期。

三是，临近年底，央行重启14天逆回购，提振投资者对央行保持资金面平稳跨年的信心。

A股投资者情绪?

上周A股投资者情绪整体平稳。上周五A股投资者情绪指数收于1.0282，较12月18日上升0.0156。

数据来源：BETA基金数据库

大类资产表现回顾

表1：大类资产表现回顾

数据来源：IFIND

注：中证股票基金指数、中证债券基金指数的涨跌幅为上周四到上上周五期间的涨跌幅。其他指数的涨跌幅为上周五到上上周五期间的涨跌幅。

国内股市：

上周A股大部分指数上涨，但是波动加大。上周，沪深300指数、创业板指数分别上涨0.84%、2.16%。中小板指（2.71%）、创业板指（2.16%）领涨。上证红利（-2.05%）、中证500（-0.21%）领跌。

行业上，上周电气设备、国防军工、休闲服务等行业指数领涨。而通信、非银金融、计算机等行业指数领跌。

主题上，上周HIT电池、固态电池、转基因等主题指数领涨市场。而字节概念、人造肉、拼多多概念等主题指数跌幅较大。

海外股市：

上周标普500指数、恒生指数分别下跌0.3%、0.42%。主要是海外新冠疫情反复导致海外投资者风险偏好波动。

国内债市：

国内债市上涨。10年期国债收益率回落10个BP至3.19%。英国出现新冠病毒新变种，触发投资者避险需求上升。同时，人民银行重启14天逆回购，增强了投资者对流动性平稳跨年的信心。

原油：

上周下跌1.77%，英国出现新冠病毒新变种，投资者担忧海外经济复苏受阻或者推后。

黄金：

COMEX黄金价格下跌0.21%。属于正常波动。

类货币资产：

货币基金收益率小幅上涨，上周五7日年化收益率上升8个BP，收于2.73%。主要是受益于年末货币基金兑现部分收益、基金规模冲量的动力。

基金表现一周回顾

整体回顾：偏股型基金排名居首 QDII基金排名垫底

数据来源：BETA基金数据库

上周A股市场震荡上行，各类基金均实现正收益。其中，偏股型基金上涨1.82%，收益排名第一。受新冠病毒变异、疫情恶化的影响，海外股市普跌，QDII基金微涨0.06%，收益排名最后。

偏股型基金今年以来上涨44.64%，业绩表现远优于其他类型基金。

偏股前五：军工概念基金强势 平均周涨幅均超11%

表2：上周偏股型基金排名前五

数据来源：BETA基金数据库

上周国防军工指数上涨9.45%，跑赢上证综指9.40个百分点。排名前五的偏股型基金持仓普遍偏好军工、军民融合主题概念。其中，代瑞亮管理的华夏产业升级混合大涨12.5%，涨幅排名居首。

代瑞亮基金经理标签：淡化选股、擅长择时、目前旗下基金产品相对于市场指数呈现高弹性。代瑞亮投资年限5.79年，年化投资回报率6.56%。经历过上涨行情，进攻能力弱，经历过震荡行情，守城能力强，经历过下跌行情，防御能力弱，在当前市场行情下的表现处于市场前25%。

权益ETF：金融地产ETF份额持续上涨 军工ETF净值领涨

表3：主题ETF份额变动（亿份）& 上期净值涨跌幅排名前五的单个ETF

数据来源：IFIND

上周金融地产ETF份额增加41.06亿份，份额增长5.13%，涨幅排名居首。近期金融地产ETF获资金大额买入，份额涨幅持续三周排名靠前，机构配置热情不减。

上周军工ETF净值领涨，区间净值涨幅排名前五的ETF中，有3只为军工ETF。然而，军工ETF份额总体下跌2.32亿份，份额跌幅为1.72%，机构减持迹象明显。

权益主题基金：航天军工基金领涨 顺周期板块基金持续调整

数据来源：BETA基金数据库

上周各主题行业基金涨跌参半，航天军工基金领涨。今年8月以来，军工板块震荡调整，目前估值已经处于历史中值水平。在“十四五”新型装备放量和高端电子元件国产替代预期下，军工板块有望迎来估值切换行情。

上周银行、金融地产、券商和保险板块基金净值涨幅垫底，截至12月25日，银行等顺周期板块基金已经持续三周持续调整，估值修复空间被重新拉大，已具有一定配置价值。

基金仓位：市场整体基金仓位上升，平均仓位为80.4%

数据来源：IFIND

截至 2020年12月25日，市场整体基金平均仓位为80.4%，相比12月18日估计值上升1.79个百分点。其中，偏股混合型基金平均仓位为76.19%，普通股票型基金平均仓位为81.29%。

经理离职：上周三位基金经理离任 重点关注基金管理能力是否变化

表4：上周离任基金经理

数据来源：BETA基金数据库

上周共有3位基金经理从5只基金产品离任。其中，孙裕文从工银瑞信基金离职。值得一提的是，从孙裕文任职基金经理至离职，时间间隔仅1.09年。从孙裕文历任的10只基金业绩表现来看，有6只基金平均业绩在同类中处于下游，有4只基金排名处于同类后30%，基金经理离职或受制于过去较差的业绩。

需要注意，孙裕文离职后，工银沪港深精选灵活配置混合A和工银瑞信红利优享灵活配置混合A分别交由基金经理孔令兵和单文管理。其中，孔令兵投资年限仅0.06年，工银沪港深精选灵活配置混合A未来业绩有待后续观察。而单文投资年限4.52年，注重绝对回报，其生涯年化回报率20.24%，而同期大盘仅为3.51%，投资能力较强，综合来看，工银瑞信红利优享灵活配置混合A整体投资实力有所上升。

本周新发基金盘点

本周，全市场拟新发行基金一共30只（同一基金不同份额只展示一只），发行数量较上周大幅减少。本周拟新发行的基金中，偏债型基金占绝对比重。具体来看，偏债型基金有17只，偏股型基金有9只，指数型基金有4只。下表为本周部分新发基金。

表5：本周部分新发基金情况

数据来源：BETA基金数据库

重点关注基金

创金合信新材料新能源股票A（011142）

基金投资目标：精选新材料新能源行业中的优质股票，在合理控制风险并保持基金资产良好流动性的前提下，通过积极的主动管理，力争实现基金资产的长期稳定增值。

基金经理李游：李游投资年限4.16年，经验丰富，其生涯年化回报率为24.80%，而同期大盘只有2.20%。在选股策略上，李游偏好龙头股，追求在存量经济中获取公司的阿尔法收益。

李游投资风格：在上涨行情进攻能力强，在震荡行情守城能力弱，在下跌行情中防御能力弱。擅长大类资产配置，股债配置灵活度高。

图：基金经理李游投资风格

数据来源：BETA理财师APP

配置建议

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