https://t.cn/RIKX9A3 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
【不念夏韵新品，1500元吃鲍鱼滴露鸭、黄翅鱼腥草、建宁莲子、酥皮海参】#美食好物心选节##人间种草机##福建有红人#
介绍了不少朋友到不念用餐，基本都挺满意的，特别是宝龙一城顶楼露台层的餐厅，7米挑高的无敌视野
坐店里安享美味，望窗外车流缓行
总会不自觉的就想感恩生活，能与这个百年盛世相逢，是多么幸福的一件事啊
夏韵新品，第一时间约小伙伴们来尝尝鲜
▪️老醋七彩花生 纹路美，颗粒饱，软糯而带有嚼后余香，不错。
▪️酥脆薄饼鹅肝 一口酥香爽脆后，是鹅肝奶油般细腻丝滑的口感，双重味蕾体验。
▪️餐酒 FOTO气泡米酒 源自绍兴，580ml，5°c，酒体轻盈，带着奶酪的香气，口感温和纯粹。
▪️酥皮海参青豆爽 南美参裹粉炸脆，有点天妇罗的做法，入口酥，肉质肥厚Q弹。
▪️不念鲍鱼滴露鸭 传统滴露鸭升级版。增选南日岛天然八头鲍，一盘特定8颗，多一颗则抢了鸭肉的鲜味，少一颗缺了海味风韵。改用酒精度稍高的福建自酿老酒，酒香更加浓郁，去腥提鲜的效果更强。不加一滴水，蒸制2小时，先来一口金黄剔透的鸭露，紧接着酥烂的鸭肉、嫩滑的鸭血、弹牙的鲍鱼，最后再舀一勺鸭露拌饭，满足。
▪️大田山泉水豆腐 豆腐搭配干贝、虾干，虾酱文火熬炖，汤金黄，味极鲜，豆腐肌理深入惹味，口感极佳。
▪️餐酒 法国木桐嘉棣红葡萄酒 750ml，14°c，口感圆润饱满，果香味浓郁。
▪️宁德手工黄粿焖桂鱼 宁德手工黄粿与淡水桂鱼同焖，入米汤高汤烹煮，青线椒点缀；手工鲜制黄粿口感爽滑，米香扑鼻；文火烹饪后，汤汁奶白，香郁十足，桂鱼肉嫩、刺少，味道清鲜。
▪️海瓜子肉生菜包 去壳取肉的东山海瓜子，加入诏安当季的鲜韭菜花，二者切碎混合，口感层次精妙，清爽舒胃。
▪️闽北鱼腥草炖黄翅 鱼腥草、腱子肉、黄翅鱼，三者共炖，精华入汤，清澈鲜美，清热解毒。
▪️紫苏苗马蹄目鱼煎 目鱼胶混合马蹄、鹿茸菇打成细腻糊状，目鱼紧致鲜甜，口感弹嫩。
餐酒 夏桐Me蜜传统工艺半干高泡葡萄酒 产自宁夏，750ml，酒精度12.5°C, 微酸，有柑橘与热带水果，蜂蜜以及花香的味道。
▪️啫啫酱烧胖丝瓜 体宽个胖汁水多，在砂锅中啫熟。清甜汁多，香气扑鼻，咸鲜美味。
低脂酸奶建宁莲子 入口锦蜜，香醇爽口，餐后一份，清爽解腻。
▪️一桌10人，搭配三款酒，餐标 2000出头，去酒水1500不到，综合环境、服务、出品，性价比挺不错哦。
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总会不自觉的就想感恩生活，能与这个百年盛世相逢，是多么幸福的一件事啊
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▪️老醋七彩花生 纹路美，颗粒饱，软糯而带有嚼后余香，不错。
▪️酥脆薄饼鹅肝 一口酥香爽脆后，是鹅肝奶油般细腻丝滑的口感，双重味蕾体验。
▪️餐酒 FOTO气泡米酒 源自绍兴，580ml，5°c，酒体轻盈，带着奶酪的香气，口感温和纯粹。
▪️酥皮海参青豆爽 南美参裹粉炸脆，有点天妇罗的做法，入口酥，肉质肥厚Q弹。
▪️不念鲍鱼滴露鸭 传统滴露鸭升级版。增选南日岛天然八头鲍，一盘特定8颗，多一颗则抢了鸭肉的鲜味，少一颗缺了海味风韵。改用酒精度稍高的福建自酿老酒，酒香更加浓郁，去腥提鲜的效果更强。不加一滴水，蒸制2小时，先来一口金黄剔透的鸭露，紧接着酥烂的鸭肉、嫩滑的鸭血、弹牙的鲍鱼，最后再舀一勺鸭露拌饭，满足。
▪️大田山泉水豆腐 豆腐搭配干贝、虾干，虾酱文火熬炖，汤金黄，味极鲜，豆腐肌理深入惹味，口感极佳。
▪️餐酒 法国木桐嘉棣红葡萄酒 750ml，14°c，口感圆润饱满，果香味浓郁。
▪️宁德手工黄粿焖桂鱼 宁德手工黄粿与淡水桂鱼同焖，入米汤高汤烹煮，青线椒点缀；手工鲜制黄粿口感爽滑，米香扑鼻；文火烹饪后，汤汁奶白，香郁十足，桂鱼肉嫩、刺少，味道清鲜。
▪️海瓜子肉生菜包 去壳取肉的东山海瓜子，加入诏安当季的鲜韭菜花，二者切碎混合，口感层次精妙，清爽舒胃。
▪️闽北鱼腥草炖黄翅 鱼腥草、腱子肉、黄翅鱼，三者共炖，精华入汤，清澈鲜美，清热解毒。
▪️紫苏苗马蹄目鱼煎 目鱼胶混合马蹄、鹿茸菇打成细腻糊状，目鱼紧致鲜甜，口感弹嫩。
餐酒 夏桐Me蜜传统工艺半干高泡葡萄酒 产自宁夏，750ml，酒精度12.5°C, 微酸，有柑橘与热带水果，蜂蜜以及花香的味道。
▪️啫啫酱烧胖丝瓜 体宽个胖汁水多，在砂锅中啫熟。清甜汁多，香气扑鼻，咸鲜美味。
低脂酸奶建宁莲子 入口锦蜜，香醇爽口，餐后一份，清爽解腻。
▪️一桌10人，搭配三款酒，餐标 2000出头，去酒水1500不到，综合环境、服务、出品，性价比挺不错哦。
https://t.cn/RIKX9A3 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
推荐：如果你想体验一下仙气飘飘的闽南风味，那一定要来『不念』
虽然已经是第三次来了，但每次都有不一样的惊喜。宝龙店打造出一种空中花园的意境，SM店会更有烟火气息。
石烹藤椒龙胆石斑鱼
看起来就非常有食欲，搭配汤汁特别下饭，而且很清淡，不喜欢吃辣的朋友一样可以试试
时蔬
每顿饭都不能没有蔬菜的我太爱它了，越简单的菜越考验食材的新鲜和厨师的功力，还原本真的味道，很️
儿时葱糖卷
很神奇的一道菜，不喜欢葱也完全可以接受，酸酸甜甜，很开胃，nice～
绣球菌竹荪炖肉汁
朋友帮我点的汤，作为汤汤水水的深度爱好者，这里所有的食材我都爱，一口鲜甜抚平了胃。
芋头煲
我也很喜欢吃芋头，糯唧唧的，里面还有干虾仁，排骨，大肠什么的辅料，很顶饱
之前和朋友吃的鲜辣山海汇也超棒，满足我对各类海鲜的喜爱，对了葱油手工面线我也特别喜欢，多久吃都不会变烂，不用急吼吼的吃掉它[污]
总有会点菜，不用自己操心，又能点到你心里的小伙伴简直不要太开心，连照片都不用自己拍，修图是懒得修了，好吃就行啦[haha]
下次必须和我亲爱的妈咪约一个[兔子] #厦门美食# #厦门美食探店#
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石烹藤椒龙胆石斑鱼
看起来就非常有食欲，搭配汤汁特别下饭，而且很清淡，不喜欢吃辣的朋友一样可以试试
时蔬
每顿饭都不能没有蔬菜的我太爱它了，越简单的菜越考验食材的新鲜和厨师的功力，还原本真的味道，很️
儿时葱糖卷
很神奇的一道菜，不喜欢葱也完全可以接受，酸酸甜甜，很开胃，nice～
绣球菌竹荪炖肉汁
朋友帮我点的汤，作为汤汤水水的深度爱好者，这里所有的食材我都爱，一口鲜甜抚平了胃。
芋头煲
我也很喜欢吃芋头，糯唧唧的，里面还有干虾仁，排骨，大肠什么的辅料，很顶饱
之前和朋友吃的鲜辣山海汇也超棒，满足我对各类海鲜的喜爱，对了葱油手工面线我也特别喜欢，多久吃都不会变烂，不用急吼吼的吃掉它[污]
总有会点菜，不用自己操心，又能点到你心里的小伙伴简直不要太开心，连照片都不用自己拍，修图是懒得修了，好吃就行啦[haha]
下次必须和我亲爱的妈咪约一个[兔子] #厦门美食# #厦门美食探店#
#嗨夏吃货节##随手拍分享厦门美食#
念念不忘必有回响，天台花园玻璃房这家闽菜不念超惊艳
不尝山海肴，不识闽之味。望山阅海，位于宝龙一城四楼空中花园玻璃房的不念，地理位置得天独厚宝龙一城仅此一席。
简约的木质桌椅，复古文艺的餐具，超高的挑高令人豁然开朗。餐厅被绿植装点得绿意盎然，墙上的水墨画又给餐厅增添了不少文艺气息。傍晚坐在包厢里还可以欣赏落日余晖，美不胜收。
暑去秋来，食之有味。藏于山野，藏于良田，
藏于一食一味之间。不念在每一季都会推出应季菜品，每季菜品总能带来满满的创意与惊喜。这季秋季菜品让人吃过之后念念不忘。
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以香和味见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻。闽南菜重鲜香，闽西菜偏重咸辣。
食野之苹
百合黄瓜苗浸北极贝
爽脆可口的北极贝，搭配清脆的黄瓜苗，脆甜的鲜百合与鲜嫩豆苗，从色泽到口味都十分清爽清新，淋了酱汁之后又带着酸辣鲜香，瞬间唤醒我的味蕾。
山野风物
不念滴露鸭
这道菜是不念的经典菜色，老番鸭、老姜、鸭血，不加一滴水，原汁原味滴滴珍贵的不念滴露鸭。吃不过一次就念念不忘。
粉嫩的鸭肉藏在鸭血之下，汤汁鲜美鸭血切薄片吸足了汤汁，简直是它的精髓。肉质紧实细腻的鸭肉搭配自制永安黄椒酱，蘸着吃，风味独特。
石烹藤椒龙胆斑
龙胆斑，腐竹，黑木耳，海鲜菇一锅端，这也是道内容丰富的大菜。肉多刺少，鲜而不腻的龙胆斑加入了藤椒，鲜辣过瘾。
鱼子酱翡翠红酒鹅肝
以为是抹茶生巧，没想到她是红酒鹅肝，精致小巧的模样惹人爱。这道菜应该是任何女生都不会抗拒的，入口的冰爽滑嫩令人惊喜。
荷香乌米饭菜蟹
闽南乌米饭与本港菜蟹，荷叶的清香，蟹肉的鲜甜与乌米饭的香糯，就组成了这道荷香乌米饭菜蟹。乌米饭里还大有乾坤，加入了腊肠、绿笋、蟹肉棒等，各种食材吸收了蟹的鲜美，口感层次丰富。
火焰香草牛肋排
上桌火焰燃烧视觉效果满分，接着是阵阵扑鼻的香气，迷迭香的气息令人陶醉。精选优质牛肋排，柔嫩多汁充满嚼劲，带着迷迭香独特的烟熏之气。
XO酱煎酿鲜虾秋葵
这道菜也是创意满分，将新鲜秋葵分段去籽，中间夹馅是手工锤打的虾滑，虾滑的鲜甜，秋葵的爽脆，还有牛肝菌与XO酱的独特风味，。
山泉好汤
红菇枸杞叶炖上排
闽南饭桌上必不可少的汤品，加入枸杞叶，清爽清火。精选龙岩土猪排骨，4小时小火慢熬，红菇的加入，让这道汤品更滋补。也让汤喝起来更鲜甜美味。
不念(宝龙一城店)
地址：厦门市金山路1号宝龙一城4楼空中花园 https://t.cn/Ain9BK3w
念念不忘必有回响，天台花园玻璃房这家闽菜不念超惊艳
不尝山海肴，不识闽之味。望山阅海，位于宝龙一城四楼空中花园玻璃房的不念，地理位置得天独厚宝龙一城仅此一席。
简约的木质桌椅，复古文艺的餐具，超高的挑高令人豁然开朗。餐厅被绿植装点得绿意盎然，墙上的水墨画又给餐厅增添了不少文艺气息。傍晚坐在包厢里还可以欣赏落日余晖，美不胜收。
暑去秋来，食之有味。藏于山野，藏于良田，
藏于一食一味之间。不念在每一季都会推出应季菜品，每季菜品总能带来满满的创意与惊喜。这季秋季菜品让人吃过之后念念不忘。
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以香和味见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻。闽南菜重鲜香，闽西菜偏重咸辣。
食野之苹
百合黄瓜苗浸北极贝
爽脆可口的北极贝，搭配清脆的黄瓜苗，脆甜的鲜百合与鲜嫩豆苗，从色泽到口味都十分清爽清新，淋了酱汁之后又带着酸辣鲜香，瞬间唤醒我的味蕾。
山野风物
不念滴露鸭
这道菜是不念的经典菜色，老番鸭、老姜、鸭血，不加一滴水，原汁原味滴滴珍贵的不念滴露鸭。吃不过一次就念念不忘。
粉嫩的鸭肉藏在鸭血之下，汤汁鲜美鸭血切薄片吸足了汤汁，简直是它的精髓。肉质紧实细腻的鸭肉搭配自制永安黄椒酱，蘸着吃，风味独特。
石烹藤椒龙胆斑
龙胆斑，腐竹，黑木耳，海鲜菇一锅端，这也是道内容丰富的大菜。肉多刺少，鲜而不腻的龙胆斑加入了藤椒，鲜辣过瘾。
鱼子酱翡翠红酒鹅肝
以为是抹茶生巧，没想到她是红酒鹅肝，精致小巧的模样惹人爱。这道菜应该是任何女生都不会抗拒的，入口的冰爽滑嫩令人惊喜。
荷香乌米饭菜蟹
闽南乌米饭与本港菜蟹，荷叶的清香，蟹肉的鲜甜与乌米饭的香糯，就组成了这道荷香乌米饭菜蟹。乌米饭里还大有乾坤，加入了腊肠、绿笋、蟹肉棒等，各种食材吸收了蟹的鲜美，口感层次丰富。
火焰香草牛肋排
上桌火焰燃烧视觉效果满分，接着是阵阵扑鼻的香气，迷迭香的气息令人陶醉。精选优质牛肋排，柔嫩多汁充满嚼劲，带着迷迭香独特的烟熏之气。
XO酱煎酿鲜虾秋葵
这道菜也是创意满分，将新鲜秋葵分段去籽，中间夹馅是手工锤打的虾滑，虾滑的鲜甜，秋葵的爽脆，还有牛肝菌与XO酱的独特风味，。
山泉好汤
红菇枸杞叶炖上排
闽南饭桌上必不可少的汤品，加入枸杞叶，清爽清火。精选龙岩土猪排骨，4小时小火慢熬，红菇的加入，让这道汤品更滋补。也让汤喝起来更鲜甜美味。
不念(宝龙一城店)
地址：厦门市金山路1号宝龙一城4楼空中花园 https://t.cn/Ain9BK3w
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