【文化观察|后备厢集市,加点文化味儿】作为摆摊的升级版,后备厢集市是潮流与夜经济结合的产物。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它——

后备厢集市,加点文化味儿

夜幕降临,在城市的某个角落,十几辆汽车整齐停放,灯光下穿梭的人流,升腾起了烟火气。从前面看,那是一辆辆平平无奇的汽车。如果你转到车身后,就会发现大有乾坤。掀开汽车后备厢,里面点缀了精致的彩灯,铺满了自制的甜点、炸鸡、汉堡、咖啡、鸡尾酒等食品,还有一些创意小配件、手工摆件,琳琅满目,应有尽有。招牌更是别出心裁,“睡前联谊会”“有闲来坐”“恋爱哪有糖水甜”……这就是火遍夏天的后备厢集市。

年轻人蓬勃的朝气撑起了后备厢集市的人气,好玩、好吃、好看、有氛围,每一辆汽车就像一个移动的创意商店。摊主还贴心地准备了折叠椅、投影布,方便大家坐下来聊聊天,拍照打卡。社交平台上,随处可见网红博主的探访视频。就这样,后备厢集市被推上了流量巅峰,成为热议话题。

“今天不打工,我就是想出来摆个摊”。在年轻人眼中,后备厢集市是摆摊的升级版,他们不过是按照自己的审美风格装扮摊位,赚不赚钱无所谓,图个乐呵第一位。在外界看来,这是潮流与夜经济结合的产物,将沉寂许久的摆摊文化彻底激活。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它。

消失的流量

线上关于后备厢集市的帖子五花八门,可在线下,找到一个后备厢集市可能要看运气。9月4日21:00,记者慕名而去,在济南某公众号梳理举办后备厢集市的地点逐个寻找,从CCPARK户外广场、世贸广场再到山师东路6号创意园,后备厢集市的热闹场景并未如约而至。“现在不是时候,前段时间刚举办过一场”,山师东路6号创意园的保安好心提醒记者。他表示,自己在这里工作的两个月里,该地举办了5到6次后备厢集市,络绎不绝的商户开着汽车进入场地,精心布置摊位,不过多数时候顾客并不多,渐渐也就没了人气。

查看百度指数,后备厢词条的搜索指数从今年四月开始猛涨,七月之后呈现断崖下跌的趋势。从兴起到爆火,如今后备厢集市的吸引力正慢慢下降,话题热度在流逝,处境俨然一个现实版的“过气网红”。其实倒也不难理解,后备厢集市没有太多技术含量,属于新瓶装旧酒。1980年,英国乡村就开始流行后备厢集市,每逢周末,人们将汽车开到固定地点,打开后备厢,或摆上自带的桌椅当摊位,售卖闲置物品。在国内,一些商贩曾将批发来的光碟、皮鞋、丝袜等产品挂在汽车后备厢售卖,他们把车停在街边,铺上塑料布,架着喇叭放着“厂家倒闭”的宣传口号,吸引过往人群挑选。

后备厢集市给人一种个性化、有创意、鲜活的感觉,在形式上作出了改变和创新,由此产生了独特的氛围感。摊主来自各行各业的年轻人,有程序员、都市白领、老师……他们白天是朝九晚五的“打工人”,晚上摇身一变成为开着车去摆摊的“小老板”,与志同道合的顾客谈天说地,拓展社交需求。“后备厢摊位成本低,灵活性高,而且还能将爱好变成一门生意,兼职挣点钱,何乐而不为?”摊主甜甜向记者介绍参与的初衷,自己业余时间摆摊卖甜点,做得好一晚上营业额能到3000元左右。“遗憾的是,我只坚持了一个月,确实比较累,每次出摊,收拾完东西就到凌晨三四点了。再加上工作忙起来了,精力有限,就不想出摊了。”甜甜直言。

也有人全职摆摊,但基本只是一个过渡选项。“没有年轻人会永远靠摆摊生活,毕竟有诸多不稳定因素。”摊主王辰分享道。前段时间离职,王辰并不想就此“躺平”,开始在集市卖柠檬茶。但很快他就意识到,由于摆摊的地点不一样,摊主很难积累稳定的客流,收入无法保障。竞争严重,同一个集市,光卖柠檬茶的就好几家,得不断创新,给顾客带去新鲜感才能带来生意。折腾了一个夏天,权衡之下,王辰决定去找一份工作。不过几个月的时间,后备厢集市丢掉的不仅是流量,还有众多入局者。这届体验过“做老板”的年轻人,正在逐渐离开这个赛道。

来点文化味儿

后备厢集市虽然成就了一个新的消费场景,但目前来看,它还不是一座城市的“常驻嘉宾”,更像是一碟开胃小菜,在某个时间段出现,吊起人们的胃口。根据相关数据,最受关注的地摊种类是小吃、古玩、衣服、玩具和鞋子。作为摆摊升级版,后备厢集市生意最好的摊位还是“吃的和喝的”。每一个后备厢集市几乎都是在卖那几种食物,搭配相似布置风格,布条横幅加上彩灯点缀,有的连文案都差不多,同质化严重。“一条街摆出去,两家冰粉、四家甜品屋、七八家手打柠檬茶。”一位博主吐槽,时间久了,大家的新鲜感也就所剩无几。

哪怕摊位布置得再华丽,细心的消费者去过几次也能发现其中的一些缺陷——同样的食物价格要比普通夜市的贵,口味并没有好多少。不仅如此,食品卫生、食材加工、垃圾清理等也全凭摊主自觉,如果出现什么问题,消费者恐怕只能“哑巴吃黄连”。

除了美食,消费者对后备厢集市有着更高层次的期待。“我前前后后跑了几个后备厢集市,发现与文化相关的产品寥寥无几,就算有,也大多生意惨淡。”一位名为“王拾柒”的小红书博主认为,后备厢集市本质上是物品交易,现在还没有文化味儿,内核仍旧苍白。有的车主仅把车子当成拉货的工具,到了售卖地点,将摊子支在车子旁边,卖烧烤、炒饭、泡面、章鱼小丸子。

归根结底,后备厢集市文化无法脱离后备厢这样一个载体,摊主将自己的巧思与想法凝结于方寸之间,在后备厢形成一方小小天地,体现了年轻人乐观向上、追求自由、热爱生活的人生态度。打开就是贩卖“人间美好”的创意场所,关上随时能走,最大程度发挥后备厢的功用。如果只是跟风摆摊贩卖,那后备厢集市就与普通夜市无异了,这也是摊主们应该思考的方向。

制造“后备厢+”

延长生命力必然是后备厢集市眼前的重要命题。在日本,路边摆摊的屋台是人们重要的社交场所,因为能够与店家面对面交流,互不相识的人能肩并肩坐在一起,屋台总是拥有超高人气。并且,日本将屋台与当地城市文化结合,打造成城市旅游风景线,游客能够感受到这种特意被保留下来的时代的味道与痕迹,收获了意想不到的效果。

而作为兼容性很强的潮流元素,后备厢集市需要融入文旅行业,围绕当地特色文化做市集,打造IP,塑造更丰富的层次感。集市与各大购物中心、景区、露营地结合,丰富消费场景的同时,吸引游客驻足停留,进一步拉动消费。目前,市场上出现了专门运营后备厢集市的企业,他们与商圈合作,从活动策划、场景搭建到招募摊主、确定集市位置,提前做好规划管理,流程越来越清晰,责任也更加明确,避免了一些问题的产生。

前不久,在“2022后备厢集市——印象济南·泉世界站”中,主办方将后备厢集市与汽车文化、潮流文化高度融合,在商圈周围布置主题集市、展示热门新车,现场还设置了乐队展演等互动环节,反响热烈,影响覆盖了数万人。所以,“后备厢+”不失为未来地摊经济发展的新玩法,不仅可以依托庞大的客流量和商业资源树立集市品牌,还可以借助集市活动引流,制造话题,打造鲜明的个性氛围,可谓双赢。(大众日报)

#大吉胡咧咧#
[哇]支援人间渡劫上仙
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他去到医院的时候我已经凉了,我爸妈在我身边哭还骂他怨他,可是他就是以死谢罪我也只能收拾收拾拿去埋了。
后来他继续干他的活,在生与死之间厮杀,把两边的老人送走没多久,他也在一次任务中搞了个重伤,虽没死成也换了岗位不再外出,后面更是四十五岁就办了病退。本来我以为他现在毫无负担,每个月还给他不少退休金,有钱有闲完全可以好好享受一把后半生,搞一搞黄昏恋的,结果他一根鞋带把自己在衣柜上直接把脊椎给脱臼了,比无痛人流还要简便快捷,简直了。
给我气得,对着乾坤镜直骂娘,早知道这大哥八天就上来了我就不包月了,搞得我浪费二十二天的钱。
该说不说,这乾坤镜钱至少也得给我报销一半吧。
不过我也不能给他直说,免得他自我感觉良好,觉得自己很有魅力,把我给拿捏住了。
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“我还以为……再也见不到你了。”
这些个上仙真的很多手段,明明是个神仙根本不用心跳,还要把他的心给搞得扑通扑通直在我耳边跳得我心烦意乱。
“你也是个神仙真的太好了,我明天就给支援人间渡劫上仙办事处送幅锦旗,给他挂大门上。”
这他妈就有点尴尬了啊。
“你打算写什么在上头?”
“胜似月老牵红线,甘化鹊桥渡良缘。”
无语,问就是我无语了。
他把我搂得死紧,搞得我只能把脸贴得嘟起来跟他讲道理:“你抒情也不是不可以,能不能先给我把字签了?”
我的结题报告真的很急。
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结果他还是不答应,非要跟我先婚后爱。
真是炒辣椒往隔壁吹——麻辣隔壁。
我是真的不想跟他搞这种七形的爱,试图跟他讲道理。
“你是上仙正高职称,我是小仙还没毕业;你道行万万年,我道行千百载;你一个月收入灵石十亿八千担,我一个月补贴灵石九百三十块……”
我说得口干,结果他说他送我十座府邸加三条灵脉当彩礼,去公证处公证那种。
那还说什么,老公咱们赶快去结婚契,我死你也死那种。
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我也不想这么快合籍,可是他给的实在太多了。
这漫漫仙路,如果终究要找一仙相伴,自然要找个有钱的,嘻嘻。
我的“支仙”也终于结题了,这次项目圆满成功,上仙都被我搞定直接成我仙侣了,还有谁敢说我不优秀!
我必然是今年的三好仙生,可以拿仙界奖学金。
我不禁感慨自己真是一个勤学之仙,明明只要靠我老公的正高仙位就可以给仙侣分配编制工作,我竟然还坚持向学简直令仙感动。
握拳!
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趁着仙门放假,我老公带我下凡去蜜月旅行,他这种级别的上仙,简直是来去自由,我们还得辛辛苦苦在去这儿仙游app上抢票,他直接开个私人仙机就去了。
不过我现在是家属,我可以跟着享福,嘿嘿。
不过到了地方我就笑不出来了。
这个神经病,他竟然带着我给我扫墓。
28
“我觉得你当真是有点叛逆。”
我看着远处的天空,心情跟天上的乌云一样轰隆隆。
“有这么多地方可以去,你非要带我来这里。”
请不要让我想起往事,我真的还没完全消气。
他倒是很没眼色,还在仔仔细细除杂草擦墓碑。明明一个仙法就可以搞定的,他非要动手,显得他很诚恳。果然是上仙,很会做戏。
他扫完了拉我跟他一起坐下来,还笑嘻嘻。
“咱俩都在里头。”
我惊呆,我当时在乾坤镜里看到他自己把自己搞嗝屁了就气势汹汹的去找仙了,后面的事情一概不知,自然不晓得他还提前安排好了后事把我的坟头给掘了把两个放一块去。
“明面上那个是个空的。”他跟我说,他没道理跟我合葬,就请人偷偷摸摸给放一起了,“咱们从小就在一起,我知道你胆子小,一个人黑漆漆的害怕,怎么遭也得来陪你的。”
天那头的乌云已经落起雨来,可这边的朝阳才刚刚冒出头来,阳光衬得他的脸上有一点红,即像是羞赧又像是悲伤。
我就问他——
“如果重来一次,那个时候你还会看着我死吗?”
“对不起。”他想了半天还是这么说,“……我没办法。”
我站起身来,吓了他一跳,他怕我生气过头,拉得我紧紧的。
我面无表情了一阵,又忍不住笑着踮起脚亲吻他的额头。
我忘记是在凡间的哪年看到的古早偶像剧,里头的人说,亲吻额头的意思是——“我原谅你。”
我其实明白,即使再来一次,他依旧会做同样的事情。
无可奈何,从他穿上那身衣服,站在那个位置的那一刻起,这个人就不可能独属于我。
也不是我宽宏大度,因为我其实明白,虽然他的身份放弃了我,可他却从不曾丢下我过。
正高上仙被我亲懵了,惊恐地拽住我的手,就怕我一生气跑了又要搞脱离,他找不回来可怎么得了。
他拉着我的掌心依旧滚烫,跟记忆里的那个时候一模一样。
算了算了,谁叫我连他的无情都爱呢。
东边日出西边雨,
道是无晴却有晴。

ENDING.

电商不死中国不富!就连马云也不得不承认:传统的电子商务已经到了瓶颈,实体店未来的发展潜力很大。并表示:如果我再创业,一定不做互联网,我回去做传统企业,因为70%的老板还在用旧时代的方法做公司,我要帮他们做改变!

很多公司几年前业绩还可以,但是为什么今天业绩越来越差了?其实并不是你的企业内部真的有多么差。而是因为你没有跟着外部的环境发生变化。所以老板一定要把脑袋伸出来,看看外面世界到底在发生啥,看看人家究竟是怎么玩呢?

比方说我们有个学员他是干小超市的,虽然有20个店,业绩颓废、人员萎靡,每个员工整天上班,死鱼眼苦瓜脸,欠供应商大几百万都没有钱还,很难。后来我们帮它做了转型,7年连开100家门店!

第一步:打造爆品
爆品是互联时代企业转型的第一步,凡是不会打造爆品的,未来只有死路一条。那小超市是怎么做爆品呢?他说米面油蛋是每个家庭里面的刚需,所以我们全部成本价销售。说白了,米面油蛋我不想赚钱,我甚至可以亏一点钱,我的目的就是通过爆品来抓潜海量客户。

但是并不是所有的人你都有资格买的,大家要记住四个字叫做会员特权:
他设计了一款会员,你交100块钱充值卡,成为超市会员,米面油蛋就可以成本价卖给你,而且你买酱油、香烟、腊肠、方便面,全部产品都可以刷卡消费,谁都办得起,谁也会都会办,这就是你先把所有的用户都圈进来。

一个会员100块,一个店办1000个会员就是十万块,他有20个店,就是2万个会员,他就拿到了200万现金。这就是用会员特权爆品圈人,做流量

接下来第二步:
老板把门店80%的分红权卖给店长,还有副店长,有的人说那店长不愿意投怎么办?他不愿意投,没关系,你们三个人总共给我交十万块钱创业押金,我们签三年合同,三年以后,如果你不干了,这十万块钱我给你退。

你交了创业押金,我门店80%的利润分给你,我平台只拿20%,何况我前面已经通过爆品,我圈了大量的会员,我的店里面天天人流攒动,员工的信心自然就起来了。

一个店收十万,20个店又是200万,这200万是向员工募资的,前面的那200万是向会员募资的,一共四百万。

这老板手上短期内就来了400万的现金流。大家都知道企业倒闭,一般都不是因为没有利润,而是因为没有现金流。

接下来问题来了,员工拿到80%的利润,那员工就是老板了,所以你接下来还用盯着他们干活吗?用盯着他打卡吗?你根本不用担心。因此,老板不要再去研究怎么搞管理了,老板要去研究怎么不用管理,这才是高手。

那怎么做到这一点呢?那就是你在公司搭建平台,把员工变成创客,让你的干部在公司里做老板,这样他们都是给自己干。

有的人可能会问:老师那我把80%利润都分掉了,只剩20%,怎么办?你看又小气了吧,我跟各位讲,你境界打不开,你不舍得先分钱,你就赚不到大钱。大老板都是研究怎么分钱,小老板都是研究怎么赚钱。因为你研究分钱?就会有一堆人给你研究怎么赚钱。如果你天天研究怎么赚钱,那只有你一个人在研究赚钱。你想你的企业能干大吗?

接下来第三步,社会化扩张的方式:
当我有了400万,我拿出来60%,我再去开8家店,每家店投30万。这个就是开店之前我已经回本了,我把钱已经融过来了,然后8家店我每家店又收会员费十万,又收员工的创业押金十万。每家店收20万,8家店又是160万。然后这160万,我又拿出60%继续去开店。大家明白吗?所以这样我的店就会无限的去裂变,以此类推。

当我的门店变成一百个,甚至五百个时,我的供应链里面的利润就出来了。这是规模经济,我还可以自己定制毛利更高的产品往门店里投,然后去获得利润。那只要有规模了,获得利润的方式就太多了。

所以企业真正的阻碍并不在方法上,真正的阻碍在老板的认知空间里,老板的认知就是企业增长的瓶颈。


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