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古之忠臣、孝子，皆情为之也。胡忠简公劾秦桧，流窜海南，临归时，恋恋于黎倩。此与苏子卿娶胡妇相类。盖一意孤行之士，细行不矜。孔子所谓“观过知仁”，正此类也。乃朱子讥之云：“十年浮海一身轻，归对黎涡恰有情。世上无如人欲险，几人到此误平生”高守村和云：“批鳞一疏死生轻，万死投荒尚有情。不学遁翁捧蓍草，甘心钳口自偷生。”

#每日一善[超话]##阳光信用# [心]#每日一善# 古之忠臣、孝子，皆情为之也。胡忠简公劾秦桧，流窜海南，临归时，恋恋于黎倩。此与苏子卿娶胡妇相类。盖一意孤行之士，细行不矜。孔子所谓“观过知仁”，正此类也。乃朱子讥之云：“十年浮海一身轻，归对黎涡恰有情。世上无如人欲险，几人到此误平生”高守村和云：“批鳞一疏死生轻，万死投荒尚有情。不学遁翁捧蓍草，甘心钳口自偷生。”

“小 精 特 转”：软麻花情怀几十年不变

金刚经.心经|杜德春

大连刘总：几十年如一日秉承

①配方不换 蛋 醇酸奶 蜂蜜 鲁麦（新疆麦）小分子水【部分配方】

②坚持半机械、半手工情怀工艺

任何一种产品，上了机器就没有温度与情怀；所以手作产品为何好吃。

③几十年如一日，就做传统软麻花（与市场上南辕北辙的所谓酸奶香精与榴莲香精忽悠的 软麻花有质的差异）

a：老干妈陶华碧用贵州15元/斤的辣椒，她的宝贝儿子劝她用河南5元/斤的辣椒【难道老干妈不知道贵贱吗？贵的原料，赢得是长久的市场；贱的原料，赢得是短暂的市场：也就是：“大胜靠德、小胜靠智”！君不见有多少自以为“聪明反被聪明误”的失败故事】。

b：我与刘总说——日本什么机械没有，长崎蛋糕用手作工艺；就是明白一个道理：“失去传统，意味着万劫不复”！

c：做小 做精 做专 做特

小 就是 大
慢 就是 快
久 就是 强
精 就是 特。

④几十年都邀请杜老师作为麻花产品技术系统顾问

a:原材料在变化时候，也会第一时间匹配

b:25kg的面粉麻花，①配方是低糖低油；②油炸耗油量仅为6-15%：③保鲜期60天、90天、180天技术均不含有工业化学防腐剂；而采用世界最尖端的真空+微生物；

c:从90年代至今，其麻花价值一直就比市场贵很多，这背后就是“品质是王道的植入与知行合一；而完全不受市场原料涨价的影响”：——

①鲁麦、新疆麦、加麦（雷打不动）
②90年代用的是内蒙古牧区的纯黄油；或新西兰大安佳（勾兑法国意大利油）
③酸奶产品一直来源锡林郭勒牧区纯牛奶发酵
④小分子水 一直不变

……

配方
工艺
初心
匠心
价值
信仰
敬畏
远景
一直都没有改变。

杜德春：

少年学徒至今，线上线下指导海内外焙者（焙企）几万个（家）；知兴衰 明成败。

中国、亚洲、欧洲、中东、非洲、北美；其中中国、日本、韩国、欧洲、蒙古、加拿大、澳大利亚、新西兰、美国焙者学生最多。

其中邀请到实地一线指导的焙企约90%；10%是网上授课。

焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。

#专精特小新#差异化聚焦打磨极致产品#产品就是王道技术升级改良优化颠覆创新杜德春