巴西，世界蔗糖、咖啡、柑橘、玉米、鸡肉、牛肉、烟草、大豆的主要生产国；是世界第一大咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。然而谁曾想过，早在上个世纪70、80年代，巴西曾一度成为世界最大的粮食进口国，成千上万的巴西人面临饥饿问题，这一状况直到2003年才发生根本性转变。那么在短短几十年的时间内，巴西是如何从一个粮食进口国转变为世界粮仓的呢？答案是依靠科技，尤其是依靠科技改良农业品种。据了解，巴西在转基因技术上发展迅猛，从2009年开始，巴西转基因作物种植面积稳居世界第二位。2015年，巴西种植有4420万公顷转基因大豆、玉米和棉花，占全世界转基因作物的1/4。https://t.cn/A62P0lYa

【北美粮食供销被彻底打乱，美国农业到底怎么回事？中国有影响吗？】新华网客户端：近日，关于美国农产品的话题可谓是非常惹人关注，作为全球最大的粮食出口国，美国每年向全球供应约1.5亿吨的粮食出口数量。其中，大豆出口占全世界出口总额的37%，玉米占全世界出口总额的47%，小麦占全世界出口总额的22%，这是一组非常惊人的数字。

同时，它还是全球最大的肉类出口国——与此同时，作为全球最高效的农业体，其每年还会浪费掉5000万吨左右的农产品，这就是美国的农业。据悉，美国在繁忙的春季需要大量的临时劳动力，去年在北卡罗莱纳州，将近22000名移民工人，主要来自墨西哥，和其他人一起在农场收割烟草、红薯和黄瓜等作物。但今年，作为全球感染人数最多的国家，农场活动受到限制，收益更是暴跌。

根据美国最大的农产品贸易组织——农业联合会提供的数据，当前美国农产品加工日产量减少了超过1/3，猪肉加工更加严重，接近50%。

其实美国的粮食问题出现当前如此严重的情况完全是意料之中的事情，为什么会这么说呢？

首先我们要知道，美国是世界上最大的粮食生产国，美国拥有着全世界最高的粮食生产率之一，为什么美国又能够拥有这么高的粮食生产率了？这是因为在美国已经全面实现了粮食的机械化农场大生产，所以在机械化大生产的帮助之下，美国的粮食生产实际上处于一个非常高度工业化的状态，所以对于中国来说，可能粮食生产需要大量的劳动力进行投入，但是对于美国来说，粮食生产是完全不需要劳动力进行如此大规模的投入，只有少量的人就可以实现粮食的全面生产。当然这个仅仅是在粮食的生产领域，如果我们把这个领域进一步往上延伸的话，就会发现粮食不仅仅是生产领域那么简单，而是要涉及从生产到加工乃至于运输，最终到消费者手上的整个产业链过程。在这个产业链过程中，就不是单纯的说依靠少量的人进行机械化大生产就能够完成的产业链的上下游，都需要大量的人工进行配合。之前我们专门讨论过美国倒牛奶，以及美国大量的蔬菜水果被销毁的案例，其实这都是因为在粮食生产过程中，并不是生产出来就可以直接使用那么简单，而是需要大规模的进行粮食及农副产品加工，如果不进行加工的话，这些产品也都不可以直接食用。

其次，当前美国的粮食问题，并不是美国的粮食生产问题，而是美国的产业链问题，对于全世界的粮食产业来说，美国是全世界最大的粮食净出口国之一，美国每年要为全球的粮食市场提供非常多的粮食出口。但是，在当前大多数人都要家里蹲的状态下，美国的产业链完全处于半瘫痪的状态，也正是如此美国出现的问题并不是粮食生产的问题，而是粮食加工的问题。粮食得不到合适的加工，必然会导致粮食供应的全面紊乱。与此同时，我们要知道当前世界各国都在家里蹲，粮食的需求量也会呈现出快速下降的状态，这就是当前粮食供销最大的问题。

第三，我们从中国的角度来看，我们要不要担心中国的粮食问题呢？其实完全没必要担心，中国作为全球最大的农业生产国之一，我们的粮食产量完全可以自给自足，大家完全不用担心中国的粮食不够吃的问题。口粮层面，中国人的主食基本上不会有什么问题，当然中国也有一类农作物需要大量进口，这就是大豆，但是从去年开始中国的大豆就基本上从巴西进口了，美国进口的大豆占比并不算高，所以即使是美国出现粮食危机影响到中国还是可能性不大的。

有一位研究语言学的老先生，八十年代曾经写过一篇考证《山海经》的文章，里面凡是从文字、训诂方面入手的考证，都很精到，但一旦脱离自己熟悉的领域，就会出问题。比如《山海经》中有“木禾”，这位老先生就引了清代人所作的《玉蜀黍歌》，歌中认为所谓木禾，其实就是玉蜀黍，也就是今天的玉米。对于这种说法，老先生没有完全肯定，只说“录之待质”，但现在我们都知道，玉米是明朝才传进的中国，这种说法根本就没有任何再“待质”的必要了呀。

不过话说回来，这个认为木禾是玉米的清代人，也算是“山海经包含全世界”论的鼻祖了吧[doge]