【会员风采】会员刘伟俊单位——深圳市说糖餐饮服务有限公司

会员 刘伟俊 大同人

深圳市说糖餐饮服务有限公司 总经理

盘古食创(深圳)投资有限公司 总经理

袋鼠运营——外卖全托管业务，萌芽于2015年，彼时外卖市场刚刚兴起。
在历经5年食品零售电商的洗礼（2010年~2015年），从页面视觉转化、关键词搜索、付费推广、权重排名，售前售后MOT用户满意度管理等多个方面我们具备充分经验。
深入一线，成为一线，才能具备代运营的发言权。
2015年~2017年，深度参与多个连锁餐企的经营项目，范围涉及：外卖运营管理、日常营销企划、门店营运管理。
认知餐饮，是认知这个行业的人员素养需要训练，后厨动线需要科学规划，岗位绩效需要落实检查，最难的部分始终是如何将好想法执行到落地，并且做到减员增效。
2017年袋鼠运营正式以公司化的方式成立，专注餐饮品牌策划、餐饮空间视觉、餐饮营销推广、餐饮外卖运营、餐饮投资孵化，五个板块的服务。
以加速餐饮品牌成为线上消费品类冠军的理念为原始驱动力。专注服务于大型连锁餐饮品牌，力争达成服务一万家餐饮门店的经营愿景。困难重重，我们却不能错过！

详情请点击：https://t.cn/A66GySD3#

【电影不该是“过年饺子”，而是每天的大米饭】 #电影如何日常化#

电影院的大盘再度降到冰点。3月以来，全国总票房已有数日只在3000万上下徘徊。

不少影院将希望寄托在一周后《 #神秘海域#》《 #新蝙蝠侠#》的上映。但考虑到疫情以来进口大片的成绩，这种“寄托”依然没有保障。

产业下游“看天吃饭”，早就不是新鲜话题了。从表面看，缺片现象格外严重，疫情所带来的连锁反应是直接原因，但更本质的问题，却是产业结构的平衡被破坏：能撑票房的大片，越来越多地扎堆大档期，行业失去了培养中小档期的机会；而大档期在一年当中扮演的角色越来越重，又形成某种避风港，令电影公司更愿意进入大档期掘金，对腰部类型片的投入不断收缩，造成了影片供给上的空缺。

这种恶性循环表明，将这一现象归因于片方的定档策略，一定是片面的。将去电影院看电影这一行为带入消费视角，去观察这种循环的形成，以及探究可能的解决方案，可能是现阶段产业需要研究的一个课题。

【2022年中国连锁餐饮行业市场现状及发展前景分析 中国餐饮行业连锁化率仍有较大提升空间】连锁餐饮行业主要相关上市公司：全聚德(002186)、湘鄂情(002306)、西安饮食(000721)、华天酒店(000428)、宝商集团(000796)等。

本文核心数据：连锁餐饮总店数、连锁餐饮门店总数、从业人员数量、餐饮连锁化率

根据国家统计局数据，中国连锁餐饮总店数在2016-2020年间持续增长，2020年已经达到504个，其中内资连锁餐饮总店数达到323个，远多于外资及港、澳、台商投资连锁餐饮企业总店数量。

【完整研究报告点击链接获取：https://t.cn/A66b2uKd】