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“这鱼肯定缺斤少两了，我们拼起来看下！”卢先生约了朋友聚餐，一桌人特地点了一条5斤多的鱼。可服务员煮鱼的时候遮遮掩掩，卢先生就起了疑心。于是他们一群人就把煮熟的鱼捞出来进行拼接，结果发现鱼骨真的拼不齐，可老板却矢口否认没动手脚！

萧山千岛湖的柴火鱼比较有特色，都是活鱼现杀，讲究鲜美。卢先生挑好的鱼被服务员先拿到厨房处理好，再拿到桌上有服务员给他们煮起来。可是服务员在煮的时候，一直不让卢先生去翻鱼头，似乎很刻意地在遮掩自己的动作，让卢先生他们看不到鱼肉。

人就是这样，越是不让看，就越是好奇。卢先生突然冒出一个想法：不就是煮一个鱼肉吗？为什么碰都不让碰？还用手遮遮掩掩，难道是鱼肉缺斤少两吗？当这个想法出来以后，就变得一发不可收拾。于是卢先生就把自己的想法和朋友说了，随行的一位朋友是厨师，他说等吃完了再去拼也是一样的，鱼骨又不会跑。

后来大家吃完鱼一拼，发现少了中间一段，怎么也拼不全？有人就说，是不是鱼骨头被煮烂了，所以少了一截？但那个当过厨师的朋友表示，鱼骨煮再久也是不会变形的，而且用餐的位置有监控，卢先生他们也没有离开过座位。言外之意就是，这家店的鱼肉缺斤少两了！

卢先生一行人很气愤，质问老板为什么缺斤少两？但老板否认自己做生意不会这样，于是他们就向市监局投诉了，结果去调查厨房监控的时候，发现切菜的地方被冰箱挡住，是监控死角，没有拍到杀鱼时候的情况，于是一行人再次吵得不可开交。

饭店厨师认为，我们不会缺斤少两，讲道理，我拿你一块鱼肉干什么呢？店都开了一年多了，从来没有客户反应这个问题。

卢先生他们认为，鱼骨拼不全就是事实，一条鱼少一块，几桌下来就可以省一条鱼出来，毕竟这鱼48一斤可不便宜啊！如果不是被拿走的，鱼怎么可能凭空消失了一块？

双方说的都有道理，但又不能证明谁是对的。卢先生就提出让市场监督管理员见证，他们重新再买一条鱼。但这次全程监督发现了新的问题，之前那条鱼骨头除了切口不贴合，鱼尾也有问题，可能不是同一条鱼的肉。而且缺少的大概有5、6厘米的样子，部位正好是鱼肚上最肥那一段的鱼骨，那块肉到底去哪了？

但老板坚决表示鱼都是现杀的，他们店里是不放库存的，他认为相同重量的鱼，长度和肥胖是有差异的，就像人一样，不能简单的拿长度来对比。虽然说的通，但对于鱼骨头拼不起来，他无法做出解释。后来，老板表示愿意给卢先生他们免单，并给予500元的补偿。

老板笑着说：“出来吃饭就是图开心，不用太在意这些细节。”但卢先生他们表示，自己在意的不是钱，只是想保护自己的合法权益！

不过，市监局的工作人员说：“通过目前的证据，无法证明饭店有问题，一是没有发现厨房里有类似的鱼块，也就是说，没有证据证明饭店有缺斤少两的行为，所以不能立案。而让老板赔偿，是因为他无法解释鱼骨缺少的原因，这样处理是为了保护卢先生他们的利益。

这事情虽然很小，但却是大家生活当中经常遇到的事情，我们平时点得菜都是被拿到厨房里去处理，端出来的时候还跟我们点的份量一样多吗？这事情之所以被发现，估计他们也不会想到会遇到这么较真的客户吧？而且这家店的冰箱挡住监控，那就是店家的原因，卢先生已经提供了证据维权，而店家无法证明自身无过错，所以免单赔偿合情合理！

这件事，如果老板没动手脚，那就是服务员动了手脚，而且有一个问题，监控既然装了，为什么又留一个死角呢？难免不让人深思啊！你认为问题出在哪里呢？

一人食 简简单单煮一碗白灼虾

越高端的食材，往往只需要越简单的烹饪方式。

海鲜食材，像基围虾这种，清水煮一煮，蘸个醋碟，已经很完美了。

白灼虾参考步骤
1、鲜虾洗净，我买的是冷冻装，拿出放入常闻的清水中，等待自然解冻。大约半小时左右。
2、锅里准备清水，刻度以没过大虾为准，再放少许盐即可。
3、准备姜片、小葱打结、料酒适量，倒入锅内。
4、先将水煮开后，快速小心地将虾放入锅中。
5、大火煮3～4分钟，迅速关火，将大虾捞出装盘。
6、简单调制醋碟，根据个人口味，生抽+陈醋即可。

注意事项
- 等沸水后再下锅煮，虾壳迅速变红，大火几分钟后关火，较好地保留了大虾的汁水和肉质的鲜嫩。
- 建议趁热吃，海鲜煮熟后再放凉不易消化。
- 放入若干姜片、料酒，有效去腥增香，中和海鲜的寒性。

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