【出发！雷司令品鉴必备知识点！】

雷司令（Riesling）是世界上最著名且最复杂的葡萄品种之一，当然更多人将其视为世界上最伟大的白葡萄品种。在全球最昂贵葡萄酒里，白葡萄品种的葡萄酒也只有霞多利和雷司令两种。

芳香品种，极具俘获芳心魅力！

雷司令葡萄酒几乎都是芳香浓郁，无论年轻还是陈年的雷司令都充满活力，因此得到许多酒评家和葡萄酒爱好者的青睐。对于这一高贵且复杂的品种，刚接触的爱好者注定会喜欢，但又充满了好奇。那么雷司酒业就带大家来掌握一些这个品种的知识吧。

1.什么是雷司令？

首先雷司令是白葡萄品种，能够最大程度得反映风土特征。其葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要充足的光照才能完全成熟。无论从陈年潜力、多样性、对风土的表达能力和个性来讲，雷司令都当之无愧为最优秀的白葡萄品种。

2.雷司令起源于哪里？

这一品种起源于德国西南部的莱茵（Rhine）地区，有人认为早在公元9世纪时德国已经开始种植雷司令葡萄。

关于“雷司令”的名称来源也不是十分明确，以“Riesling”这种书写方式出现是在1552年一本植物学书籍中，书中这样写道：Riesling wächst in die Mosel, Rhein und Wormser Bereich。

在1672年，Santa Clara Kloster Maine修道院开始大量种植雷司令葡萄以后，德国摩泽尔河及莱茵河流域开始效仿，广泛种植雷司令葡萄。

3.雷司令种植在哪些地方？

德国是雷司令种植面积最大的产区，其种植面积已经达到了22,424公顷，其中法尔兹（Pfalz）、摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）三个产区种植最广泛。此外，广泛种植在法国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家，尤其以法国阿尔萨斯和澳洲克莱尔谷产区两处表现出色。

4.所有雷司令都是甜型的吗？

事实并非如此。

除了甜酒外，雷司令还可以酿出干型、半甜型以及起泡型葡萄酒。所以说雷司令是一个可以酿造各种不同甜度葡萄酒的品种，可塑性非常强！

5.雷司令葡萄酒如何品鉴？

从甜度上，#雷司令#葡萄酒既有干型，也有甜型。而根据生长环境和采收成熟度的不同，雷司令葡萄酒也展现出不一样的风味特征。但一般而言，雷司令所酿制的葡萄酒含有柑橘、柠檬皮、桃子和苹果的香气，还有些许蜂蜜和石油的味道。

雷司令的忠粉杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）大师曾说过：雷司令葡萄比她所知的任何白葡萄酒的葡萄都更加能敏感地传递风土的味道，所以可以感受到葡萄园气息。

6.为什么雷司令葡萄酒会有石油（汽油/煤油）的气息？

别担心，这种气息来自一种芳香化合物TDN（Trimethyl-dihydronaphthalene），它是降异戊二烯（Norisoprenoid）的衍生物。它的存在使得葡萄酒产生石油的味道，而这种味道正是雷司令的特色之一。

7.雷司令陈年潜力如何？

雷司令酸度极高，结构强壮，因此具备颇强的陈年潜力。总体而言，一瓶品质好的雷司令可以存储十年以上。而高级别的贵腐#葡萄酒#，则拥有更惊人的陈年能力，可陈年几十年。

看了这么多，不如亲自饮上一口，
感受#德国#春日气息！
#雷司令葡萄酒#

【苹果无人驾驶汽车团队裁员190人，多数都是工程师】
据外媒消息，苹果在无人驾驶方面再一次进行了裁员。据了解，苹果公司已证实，将在圣克拉拉（Santa Clara）和桑尼维尔（Sunnyvale）的无人驾驶汽车部门裁员190人。

文件显示，本次苹果无人驾驶部门裁员将在4月16日生效，被裁员工中大部分是工程师，包括38名工程项目经理、33名硬件工程师、31名产品设计工程师和22名软件工程师。

这不是苹果无人驾驶项目第一次启动裁员，早在2016年，苹果就裁减了无人驾驶汽车部门的数百名员工。

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