自制黄焖鸡，干饭人干饭不用愁！
自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～
黄焖鸡是一道地地道道的鲁菜,最初起源于济南一家名叫“吉玲园”的著名餐厅。当时黄焖鸡的名字叫“百草黄炖鸡”,甫一推出这道菜,就广受好评,大家都觉着这样炖鸡不仅味道鲜美,还软烂滑口。
下面来讲解一下这道美食的制作方法吧~~
备料：
冰糖、鸡肉、料酒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、香菇、土豆、盐
步骤：
1.鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
2.油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉
3.倒入鸡肉翻炒上色。
4.加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
5.加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
6.最后再放入青红椒，稍微收汁。

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