【橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相】
01橘子有什么营养？

橘子是柑橘类水果中的一员，它味道酸甜，还富含维生素 C（VC）。柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20～30 mg / 100 g，比冬天里另两个水果明星——苹果（1～5 mg / 100 g）和梨（4～8 mg / 100 g）可要多多了。在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的 VC 来源，基本上一个中等大小的橘子，就能满足孩子每天一半的 VC 需求。而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。所以，在冬天，橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。

02橘子吃多了会上火？

“上火”是个很难定义的概念。

所谓“上火”，是古人对一类身体感受的归纳总结。很多人吃橘子之后就会上火，牙龈红肿，嘴巴溃疡……就说是上火。这是怎么回事呢？其实，对于橘子来说，出现这些问题的罪魁祸首是——橘子中的糖分含量高。毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢！吃太多橘子， 意味着就会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？所以，很多人就会认为吃橘子容易上火。但解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃一两颗橘子还是可以的。而且，吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。

03吃橘子好，还是喝橘子好？

当然是吃橘子更好。橘子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且糖分太多，对健康非常不利。美国儿科学会（AAP）建议，不要给 1 岁以下婴儿喝果汁，6 个月以后的婴儿可以直接吃果泥，1 岁以后的孩子也要限制喝果汁。

美国儿科协会认为，对于不满 1 岁的婴儿，果汁没有任何健康优势，1 岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。与完整水果果肉相比，果汁没有任何营养优势。它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构，都没有重要意义。

04橘子这么红，都是染色的？

还有很多家长担心，现在的橘子都是染色的，毕竟之前网上也一直流传着橘子染色的视频。

其实，大家也不用太担心。首先，即使是染色的，安全风险也很低。所有的色素、染料用量都很小，因为用多了就穿帮了。量少，健康危害就没多大。比如当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋，后来评估发现，大约每天吃 1000 个才有可能有危害。不过，就算“吃了没事”也照样违法，我们还是应该严厉抵制这种行为。其次，桔皮的表面是油性的，就算想染色，染料也难以穿透。一般你用手摸一摸，如果手变红了，那就可能是涂了染料了，就走开、不买罢了。

关键是，吃橘子的时候，我们都要剥皮呢，染色最多也是表皮，果肉是进不去的，去皮再吃就没问题了。

05橘子吃多了，会变成「小黄人」？

还有人说，橘子吃多了皮肤会变黄，会变成“小黄人”？这是真的吗？的确，这不是谣言。如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，就可能变成「小黄人」。

这是因为橘子（柑桔）中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”，这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过，它只会短时间地影响“颜值”，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。而且，除了柑桔（橘子），胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果吃很多，也会变成小黄人。如果你发现最近有点面色变黄，也要看看自己是不是这些蔬果给吃多了。

06每天吃几个橘子更健康？

还是要提醒大家，橘子糖分还是比较多的，橘子中的含糖量平均是 11.9%，甜的橘子还会更高。如果吃太多橘子，能量摄入可不低。所以，也不要吃太多。

我国膳食指南的推荐，普通成人的每天吃水果的量是 200～350 g 左右，折算到柑橘类，差不多也就是两三个中等大小的橘子。如果实在爱吃，多吃一两个橘子也没问题，但一定要注意少吃点其他主食，同时注意清洁牙齿。

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《一个柿子十副药》
一、说起柿子，相信很多人都不陌生，尤其是对于生活在农村的朋友来说，几乎随处可见，有很多家庭都会在门前种两棵柿子树，每当收获的季节到来，树上就会挂满成熟的柿子，看起来像红色的灯笼，非常漂亮。
二、柿子成熟后会变成金黄色，味道香甜，口感软糯，非常适合牙齿不好的小孩和老人，被人们誉为“果中圣果”，深受大家喜爱。
三、老人们经常把柿子比喻成十副药，这从侧面说明了柿子富含的营养价值丰富，但现在很多年轻人不理解，为什么要把柿子这样比喻？不妨一起来了解一下吧！
“一个柿子十副药”，说的是什么意思？
四、在陶弘景《名医别录》中，有这样一段有关柿子的描述，柿子无毒性，生寒、涩、平，被认为有清热解毒止咳化痰的作用，针对经常吸烟的人来讲，吃一两个柿子，能够缓解咳嗽和痰多的病症，推动部分血液循环系统，减少肺脏工作压力，有利于肺部健康。
五、秋天天气比较干燥，很容易出现咳嗽口干口苦的现象，在这个时候可以适当吃柿子，柿子当中含有多糖以及维生素，可以为我们身体补充营养，又能够达到润肺止血养胃的效果，可以起到止咳化痰，润肺去燥的效果。
六、柿子中含有丰富的铁元素，铁元素可以刺激身体内的血红蛋白达到补血的效果，尤其是女性朋友在月经期间可以适当多吃柿子补气养血。
七、由此可以看出柿子的营养价值还是极高的，但是一个“柿子十副药”的说法就有点夸张了，柿子只是一种食物，不能代替药物来治疗疾病，如果身体出现不适，还是尽早就医为好。
八、坚持吃柿子或会收获这5大好处：
1、润肠通便
柿子富含果胶，属于水溶性膳食纤维，能刺激胃内壁蠕动，加速食物消化，起到润肠通便的作用。
对于经常便秘排便困难的人，适当吃柿子可以对症下药，缓解肠道压力，促进粪便排出，抑制肠道菌群生长，维持肠胃健康。
2、润肺止咳
咳嗽痰多，口干舌燥，这些都是肝火旺盛的表现。这个时候不妨吃个柿子，有助于润肺止咳，清除体内肝火。
特别是经常因上火而引起口腔溃疡或咽喉肿痛的朋友，可以通过吃柿子来改善。
3、止血
新鲜柿子有凉血止血作用，柿蒂有降逆止作用，柿饼和胃止血，柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
4、润肠通便
柿子里面含有的果胶非常丰富，果胶能够起到润肠和通便的效果，能够帮助缓解便秘问题，也能够确保在肠道当中菌群的正常生长，所以有便秘的患者可以吃柿子来缓解。
5、延缓衰老
柿子中含有多种维生素，维生素A，番茄红素，胡萝卜素等，可以有效的抗氧化，减少皱纹，色斑沉着，抗疲劳等。
九、柿子不能和什么一起吃？
1、柿子和螃蟹
螃蟹和柿子两者皆为寒性，同食寒凉伤脾胃。其次螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
2、柿子和红薯
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
3、柿子和章鱼
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气，柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。
同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状，由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
4、柿子和海带
柿子中含有非常多的鞣酸，海带中含有丰富的钙质，当柿子和海带一起吃的时候，钙和鞣酸结合会影响身体对于某些营养成分的消化吸收，引起肠胃不适的症状，所以柿子和海带不能同吃。
十、食用小贴士：
1、常言道，柿子要挑软的捏。选柿子要选熟的，找软柿子吃。若选了没有成熟的柿子，需要和苹果等其他水果放在一起帮助脱涩。
2、糖尿病人不宜吃柿子，柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，吃后很易被吸收，导致血糖升高。
3、不要过量食用柿子。
4、若食用柿子后，出现胃部不适等症状，应及时去医院就诊。
（摘自@杜彦灵说）