浓汤鱼头

这款菜是在江南地区传统的水煮鱼做法上演变而来，做出的成品，鱼汤久煮不分层,鱼肉入味，汤汁鲜香浓郁。

初加工：

    将太湖雄鱼(3-3.2千克/条)养殖2年以上，在专用的水池饿养15天,使其自然瘦身,肉质更加紧实),去鳞、去腮、去内脏，切去尾部，鱼头保留 30 厘米，清洗干净。

制作：

    锅内倒入熟猪油50克，烧至八成热时，下入盐3克，放入鱼头，将两面煎至金黄，下入姜片、蒜粒各 15 克，烹入米醋20克，倒入开水没过鱼头,大火烧开,盖上锅盖，煮至10分钟至汤奶白，加入盐6克，味精5克，鸡精、白胡椒粉各3克，大火煮 10 分钟,撒入芹菜末5克即可。

煎制鱼头时两边一定要煎透，再倒入开水，才能保障鱼头汤浓、色白、无腥味。

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植发后多长时间可以戴帽子？ 老有发友问到这个问题，植发后3-7天，如有特殊情况要佩戴宽松舒适柔软且干净卫生帽，避免压到种植的头发，在7-15天，可以正常佩戴头发饰品，但尽量还是不要佩戴过紧的帽子、发卡、发箍等，到15-30天，可以佩戴头盔、游泳帽等，但是注意不要做剧烈的运用，30天后，帽子、假发、发卡、发箍等可根据喜好随意佩戴。