2022年全国科普日——【每日一科普】你知道酿酒葡萄和鲜食葡萄的区别吗？
相信不少人在吃葡萄的时候，都曾突发奇想：我们吃的葡萄是不是也可以用来酿葡萄酒啊？它们跟酿酒用的葡萄有什么区别吗？

解答：葡萄酒使用专门的酿酒葡萄酿制而成，与常见的巨峰、玫瑰香等鲜食葡萄具有以下不同。
1、果实大小不同。一般来说，鲜食葡萄的果实颗粒比酿酒葡萄大，汁液更加饱满。而颗粒相对较小的酿酒葡萄往往风味更为凝练，酿造出来的葡萄酒风味也更加浓郁。
2、果皮的厚度不同。酿酒葡萄的果皮较厚，而鲜食葡萄的果皮明显较薄。在酿造葡萄酒时，尤其是红葡萄酒，较厚的葡萄皮可以为葡萄酒提供足够的颜色和单宁。
3、在甜度方面，酿酒葡萄的甜度一般要比鲜食葡萄高。葡萄酒的酒精是由葡萄中的糖分转化而来的，只有葡萄果实糖分足够高，成酒的酒精度才能支撑起葡萄酒的结构。

虽然酿酒葡萄与鲜食葡萄之间存在诸多区别，但是鲜食葡萄其实也可以用来酿造葡萄酒，只是成酒的品质往往不如用酿酒葡萄酿造的酒款好；而酿酒葡萄的口感虽然不如鲜食葡萄，但也可以食用。当然，酿酒葡萄与鲜食葡萄各有所长，让它们发挥各自的特色，才能给人以最大的享受。

⭐温馨的家常菜才是团聚的必杀技！

之前抓住暑期的小尾巴还是吃了一顿食锦记，每次出门上大学都会有几个瞬间特别想吃他们家的一些家常菜，所以趁延迟开学所以又来吃了一顿。

【门店】:食锦记私房菜
【地址】:浦西万达广场3楼

我们家庭聚餐是会比较经常来吃这家的，主要做闽南口味的一些私房菜，所以久而久之自己偶尔也会和朋友约这里，就是单纯吃吃饭聊聊天。

雨花石锅牛肉:基本上每次来都会点，黑椒味很浓，肉很扎实汤汁又很多，可以拌饭吃！
黄金芥菜饭:主食也可以吃葡萄的米饭，但是芥菜饭比较有特色，而且很有味道，比普通白饭好吃很多，芥菜在饭里口感也会更丰富。

➕他们家还有很多招牌菜，浦西万达中午来吃饭的人也蛮多的，店里也是很温馨的灯光和装饰，整体超舒服的！

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在水果中，葡萄的资历最老，经证实在距今650多万年前就已经有了。别看它果实小小的，营养却很强大，所含的大量葡萄糖是最容易被人体吸收的营养。葡萄还含有果酸、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，更含有多种人体所需的氨基酸。多吃葡萄可以美容养颜，更能阻止血栓形成，预防心脑血管病，还能抗癌#健康2030# #聊聊健康#