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#水煮蛋的高级吃法# 鸡蛋这样水煮太太太好吃了
[心]【好吃的溏心蛋=我的方法+你爱的熟度时间】
我这2天晚饭只吃这个,一下子瘦3斤…(而且不觉得饿!!!减肥必备溏心蛋!
所以怎么煮一颗好吃完美的溏心蛋必须马住!
但我估计大部分人根本不知道如何煮水煮蛋[并不简单]
一颗完美的水煮溏心蛋,真的有技巧的,我这个方法煮出来超赞,你吃了就懂。
另附超完美日式溏心卤蛋㊙️制酱汁。
tips:
1.从冰箱里拿出来的冰鸡蛋最好放置常温再煮,不然容易爆开。
2.蛋壳用针戳一个洞会让蛋黄在中间,而且这样煮的时候不容易裂开。戳不戳随意哦~
3.鸡蛋捞出后放入冰水中会比较容易脱壳。
溏心蛋做法:
1.大火煮开水,转中火。用一个勺子把鸡蛋轻轻放入锅中。水要没过鸡蛋。(鸡蛋可提前用针戳个洞,不易裂)
2.打开手机计时器,选择你喜欢的熟度时间。
3.到时间关火捞出放入冰水(无冰块放冷水)中静置10min剥壳。
煮全熟好吃水煮蛋:鸡蛋冷水下锅大火烧开,转小火后煮10min。关火焖一会放入凉水中浸一下剥壳即可~~
最后教你们如何判断鸡蛋新鲜不新鲜:
将鸡蛋放入冷水中浸泡,若鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋很新鲜;
若鸡蛋倾斜在水里甚至竖着立在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋。#微博厨房大赛#
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