干啤是什么啤酒
干啤跟干红一样,属于干型啤酒,又称低热值啤酒或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。
这种啤酒的发酵度更高,普通啤酒是麦汁发酵到一定程度(外观发酵度65-70%)即可,而干啤酒则在发酵麦汁中添加酶制剂,或采用高发酵度酵母等方法,令麦汁高度发酵消耗糖分(外观发酵度72%以上)。所以得到的干啤酒糖分低、二氧化碳含量高、口味清爽、杀口力强。
很多喝过干啤酒的人都表示,从外观和口感上,和普通啤酒其实是差不多的,发酵度提高几个百分点,相对来说是健康一点,摄入糖分少一点,但对口感营养也没有特别明显。
干啤跟干红一样,属于干型啤酒,又称低热值啤酒或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。
这种啤酒的发酵度更高,普通啤酒是麦汁发酵到一定程度(外观发酵度65-70%)即可,而干啤酒则在发酵麦汁中添加酶制剂,或采用高发酵度酵母等方法,令麦汁高度发酵消耗糖分(外观发酵度72%以上)。所以得到的干啤酒糖分低、二氧化碳含量高、口味清爽、杀口力强。
很多喝过干啤酒的人都表示,从外观和口感上,和普通啤酒其实是差不多的,发酵度提高几个百分点,相对来说是健康一点,摄入糖分少一点,但对口感营养也没有特别明显。
#丁丁阿提米苏[超话]#(DAY.1232)[挤眼][哈哈]
[思考]看到一篇文——
“ 研究发现:
床乱糟糟的人,
比床整洁的人,创造力平均要高出50%;
经常迟到的人,
比从不迟到的人,幽默感平均高出70%;
饭量大的人,
比饭量小的人,情商平均高出90%;
研究还发现
爱丟三落四的人更淡泊功利;
爱睡懒觉的人更具同情心。
哎呀,一不小心,发现自己太优秀了!”
【不过,除了上课、上班经常迟到[笑cry],聚会活动比如约吃饭约看电影约~~并不迟到哦[太开心]】
[思考]看到一篇文——
“ 研究发现:
床乱糟糟的人,
比床整洁的人,创造力平均要高出50%;
经常迟到的人,
比从不迟到的人,幽默感平均高出70%;
饭量大的人,
比饭量小的人,情商平均高出90%;
研究还发现
爱丟三落四的人更淡泊功利;
爱睡懒觉的人更具同情心。
哎呀,一不小心,发现自己太优秀了!”
【不过,除了上课、上班经常迟到[笑cry],聚会活动比如约吃饭约看电影约~~并不迟到哦[太开心]】
《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每天宜吃25克~30克膳食纤维。
30克膳食纤维≈50克~150克全谷杂豆+500克蔬菜+250克水果+10克坚果(仁)
先给大家推荐一个膳食纤维很高的明星食物——魔芋,它的膳食纤维含量大概在70%左右,只需要摄入不到40克的魔芋,就能够达到25克膳食纤维。
膳食纤维主要存在于植物性为主的食物里,富含膳食纤维的食物主要有以下三大类:
1. 全谷物、杂豆类、薯类
如糙米、燕麦、鹰嘴豆、红小豆、绿豆等。
鲜玉米:2.9克/100克
莜麦面:4.6克/100克
黑米:3.9克/100克
而每100克大米所含的膳食纤维仅为0.7克(主要指不溶性膳食纤维)。
杂豆类和薯类也富含膳食纤维,比如
红小豆:7.7克/100克
绿豆:6.4克/100克
红薯:1.6克/100克
2. 蔬菜、水果类
菌类优势明显,是富含膳食纤维的佼佼者。
鲜香菇:3.3克/100克
金针菇:2.7克/100克
木耳:2.6克/100克
鲜豆类表现也很出色
毛豆:4克/100克
鲜蚕豆:3.1克/100克
鲜豌豆:3克/100克
一些蔬菜中也含有较多的膳食纤维
蒜薹:2.5克/100克
豆角:2.1克/100克
菜花:2.1克/100克
秋葵:1.8克/100克
菠菜:1.7克/100克
有针对性地选择这些蔬菜,可更好地补充。
水果中也有不少纤维高手
库尔勒梨:6.7克/100克
石榴:4.8克/100克
桑葚:4.1克/100克
猕猴桃:2.6克/100克
橙子、葡萄、桃子、草莓中的可溶性膳食纤维在1克/100克左右,也建议常吃。
肠胃不好的老人或小孩可以把水果蒸熟后再吃,膳食纤维不会受到影响。
很多人喜欢喝果汁,但榨汁时会把膳食纤维(果渣)滤出,让效果大打折扣。
3. 坚果、大豆类
它们是坚果里的纤维王者
大杏仁:18.5克/100克
黑芝麻:14克/100克
榛子:9.6克/100克
松子:12.4克/100克
不滤渣的豆浆可以保留大部分膳食纤维,一杯200毫升的豆浆膳食纤维含量在1.5克左右。
补充避开3个误区
误解1:口感越糙,纤维含量越多
如果口感明显粗糙,只能说明其不溶性膳食纤维含量较多,并不能说明其总的膳食纤维含量就高。
像燕麦、梨、苹果、猕猴桃、菌藻类等,虽然口感不是那么粗糙,但除了含有一定的不溶性膳食纤维外,还含有大量的可溶性膳食纤维,对降低血糖、血胆固醇有较好的功效。
误解2:膳食纤维补充越多越好
首先,大量摄入膳食纤维,尤其是不溶性膳食纤维,会加重胃肠道负担,造成腹胀、消化不良等问题。
其次,过多摄入膳食纤维可能会影响机体对某些微量元素的吸收。
再者,如果膳食纤维烹饪得不够软烂,其通过消化道时产生的机械摩擦会损伤消化道黏膜,增加罹患胃肠道疾病的风险。
中国营养学会建议:
1、成人每天摄入25克~30克膳食纤维
2、肠胃不好者,膳食纤维摄入量减半
3、老人、儿童等消化能力弱者,应将富含膳食纤维的食物煮至软烂
4、膳食纤维搭配肉蛋食用营养更佳
肉蛋中的蛋白质既可及时修复受损的胃黏膜,保护胃肠,又可弥补膳食纤维妨碍部分营养物质吸收的不足。
误解3:煮熟后会破坏膳食纤维
蔬菜、粗粮等在经过烹调、煮制之后会变得柔软,口感更好,但加热并不会影响其中的膳食纤维发挥功效。
因此,大家不必为了获取膳食纤维而生吃蔬菜,按照自己喜欢的口感食用即可。
食用指南
1、好处:利于长寿;缓解便秘;防治肥胖;降低血糖;降低血胆固醇
2、膳食纤维很高的明星食物——魔芋
3、成人每天摄入25克~30克膳食纤维
4、肠胃不好者,膳食纤维摄入量减半
5、老人、儿童等消化能力弱者,应将富含膳食纤维的食物煮至软烂
6、膳食纤维搭配肉蛋食用营养更佳
30克膳食纤维≈50克~150克全谷杂豆+500克蔬菜+250克水果+10克坚果(仁)
先给大家推荐一个膳食纤维很高的明星食物——魔芋,它的膳食纤维含量大概在70%左右,只需要摄入不到40克的魔芋,就能够达到25克膳食纤维。
膳食纤维主要存在于植物性为主的食物里,富含膳食纤维的食物主要有以下三大类:
1. 全谷物、杂豆类、薯类
如糙米、燕麦、鹰嘴豆、红小豆、绿豆等。
鲜玉米:2.9克/100克
莜麦面:4.6克/100克
黑米:3.9克/100克
而每100克大米所含的膳食纤维仅为0.7克(主要指不溶性膳食纤维)。
杂豆类和薯类也富含膳食纤维,比如
红小豆:7.7克/100克
绿豆:6.4克/100克
红薯:1.6克/100克
2. 蔬菜、水果类
菌类优势明显,是富含膳食纤维的佼佼者。
鲜香菇:3.3克/100克
金针菇:2.7克/100克
木耳:2.6克/100克
鲜豆类表现也很出色
毛豆:4克/100克
鲜蚕豆:3.1克/100克
鲜豌豆:3克/100克
一些蔬菜中也含有较多的膳食纤维
蒜薹:2.5克/100克
豆角:2.1克/100克
菜花:2.1克/100克
秋葵:1.8克/100克
菠菜:1.7克/100克
有针对性地选择这些蔬菜,可更好地补充。
水果中也有不少纤维高手
库尔勒梨:6.7克/100克
石榴:4.8克/100克
桑葚:4.1克/100克
猕猴桃:2.6克/100克
橙子、葡萄、桃子、草莓中的可溶性膳食纤维在1克/100克左右,也建议常吃。
肠胃不好的老人或小孩可以把水果蒸熟后再吃,膳食纤维不会受到影响。
很多人喜欢喝果汁,但榨汁时会把膳食纤维(果渣)滤出,让效果大打折扣。
3. 坚果、大豆类
它们是坚果里的纤维王者
大杏仁:18.5克/100克
黑芝麻:14克/100克
榛子:9.6克/100克
松子:12.4克/100克
不滤渣的豆浆可以保留大部分膳食纤维,一杯200毫升的豆浆膳食纤维含量在1.5克左右。
补充避开3个误区
误解1:口感越糙,纤维含量越多
如果口感明显粗糙,只能说明其不溶性膳食纤维含量较多,并不能说明其总的膳食纤维含量就高。
像燕麦、梨、苹果、猕猴桃、菌藻类等,虽然口感不是那么粗糙,但除了含有一定的不溶性膳食纤维外,还含有大量的可溶性膳食纤维,对降低血糖、血胆固醇有较好的功效。
误解2:膳食纤维补充越多越好
首先,大量摄入膳食纤维,尤其是不溶性膳食纤维,会加重胃肠道负担,造成腹胀、消化不良等问题。
其次,过多摄入膳食纤维可能会影响机体对某些微量元素的吸收。
再者,如果膳食纤维烹饪得不够软烂,其通过消化道时产生的机械摩擦会损伤消化道黏膜,增加罹患胃肠道疾病的风险。
中国营养学会建议:
1、成人每天摄入25克~30克膳食纤维
2、肠胃不好者,膳食纤维摄入量减半
3、老人、儿童等消化能力弱者,应将富含膳食纤维的食物煮至软烂
4、膳食纤维搭配肉蛋食用营养更佳
肉蛋中的蛋白质既可及时修复受损的胃黏膜,保护胃肠,又可弥补膳食纤维妨碍部分营养物质吸收的不足。
误解3:煮熟后会破坏膳食纤维
蔬菜、粗粮等在经过烹调、煮制之后会变得柔软,口感更好,但加热并不会影响其中的膳食纤维发挥功效。
因此,大家不必为了获取膳食纤维而生吃蔬菜,按照自己喜欢的口感食用即可。
食用指南
1、好处:利于长寿;缓解便秘;防治肥胖;降低血糖;降低血胆固醇
2、膳食纤维很高的明星食物——魔芋
3、成人每天摄入25克~30克膳食纤维
4、肠胃不好者,膳食纤维摄入量减半
5、老人、儿童等消化能力弱者,应将富含膳食纤维的食物煮至软烂
6、膳食纤维搭配肉蛋食用营养更佳
✋热门推荐