作故私房菜 Vol.31
1.芜菁，天目山竹笋，冬菇，鳝丝，面线糊鸡汤，梅干菜饼
2.炸一只虾，调味蒜香奶酱
3.香煎海鲈鱼，南瓜泥，罗勒油香草
4.脆皮烤鸽胸，香茅鸽子酱汁
5.马鲛鱼丸粗面，草菇巴黎蘑菇红葱头炒芥兰，贝壳汁天鹅绒酱

今天的客人来自温州，上周末尝过温州的鱼丸汤后就特别想复刻一下温州的鱼丸。初次尝试，选用了马鲛鱼，地瓜粉用了在泉州采买的颗粒感比较粗的。没想到在淀粉的使用上蒙对了，原来浙江沿海地区的鱼丸制作也是使用颗粒度比较粗的地瓜粉。不过还有一个问题是马鲛鱼的肉质纤维较粗，需要反复物理捶打才可以做出细腻Q弹的质地，有了这次经验后，下回肯定能做出更好的鱼丸[让我看看]

最后叨咕一句，欢迎大家预约『作故私房小厨』。咱只有想不到，没有做不了。

#作故私房小厨
#厨师Lee De 修行日记##美食[超话]##不可辜负的美食[超话]#

减脂期0失败 0基础也能做的食谱合集

用的最多的是海氏K7食光机中的空气炸模式，12种模式，音乐声很好听
①烤蘑菇 180度15分钟
②低脂脆皮炸香蕉 180度10分钟
③牙签鸡胸肉 180度16分钟
④烤薯角 180度10分钟
⑤低卡蓝莓吐司 180度12分钟
⑥无油炸鸡柳 170度20分钟
⑦炸淀粉肠 170分钟 10分钟
⑧无芝士版太阳蛋吐司 180度10分钟
⑨烤红薯干 180度35分钟
⑩烤蜜薯 200度 60分钟
11 蜜汁烤鸡胸 160度 20分钟
12 烤柠檬干 120度 40-60 分钟
#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏K7食光机 快享美食时光#

bistro77
不晒超跑、不晒妹子
晒舒适、放松～千金难得平静
鱼子酱甜虾塔塔浓郁粘香
培根烤生蚝，前菜里的大菜
脆皮油封鸭腿绝对招牌，抢食
牛小排奶油蘑菇，法式奶油香
菲力牛排鹅肝，从泊宁到77，一贯稳定
图十二比目鱼，如图美味
约好友聊天，品一杯，看孩子们长大
改天再约个全妆，凹造型不在话下[耶]