茶品小知识之普洱茶(一)
普洱茶是以云南特定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶或紧压茶。
普洱茶的品质特征
「紧压茶」形状端正、匀称,松紧适度,茶条清晰可见,色泽红褐。内质汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘,香气陈香,叶底红褐。
对茶艺师来说,表述普洱茶的品质特征,基本可从五个方面入手,即外形、汤色、香气、滋味、叶底。
【外形】匀整、褐润、显豪;
【汤色】红浓明亮;
【香气】陈香纯正;
【滋味】顺滑柔软、醇厚饱满;
【叶底】褐红、肥厚明亮。
以上品质特征,为优质普洱茶所具备。要求每款普洱茶都必须达到这五个条件,实属不易。
普洱茶是以云南特定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶或紧压茶。
普洱茶的品质特征
「紧压茶」形状端正、匀称,松紧适度,茶条清晰可见,色泽红褐。内质汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘,香气陈香,叶底红褐。
对茶艺师来说,表述普洱茶的品质特征,基本可从五个方面入手,即外形、汤色、香气、滋味、叶底。
【外形】匀整、褐润、显豪;
【汤色】红浓明亮;
【香气】陈香纯正;
【滋味】顺滑柔软、醇厚饱满;
【叶底】褐红、肥厚明亮。
以上品质特征,为优质普洱茶所具备。要求每款普洱茶都必须达到这五个条件,实属不易。
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