【日本东京cafe篇】感觉好像在搞游记连载哈哈。
图1-2，朋友大力推荐的cafe，会进不同国家烘培师的豆，有日本不同城市的有丹麦的有香港的（cupping room）还有墨尔本（code black），其中一个咖啡师还在fitzroy的cafe工作过，很健谈能了解到很多不同的手法，还有根据不停深浅来分豆子的table，推荐！
3-4，网红店，墨尔本也有cafe进它家豆子，相对没那么深烘，double shot才等于这边的single吧。
5-7，下北泽的老爷爷咖啡店，从大壶里面倒出来的drip coffee，感觉豆子不是很新鲜所以不是很香。
8-9，下北泽的雷店，不知道为什么有4.1分[捂脸]，试了一杯london style flatwhite，简直是史上最难喝 https://t.cn/RU1yYYv

香港精品咖啡地图第一站 Amber Coffee Brewery
 ☕️
 
在香港上环繁忙的街区里，有一家精致小巧但非常专业的咖啡馆，名叫Amber，但是别误会，Amber其实是创始人陈冠豪太太的名字。
  
陈冠豪（Dawn）曾经荣获香港咖啡师大赛第一名及世界咖啡师第四名的荣誉，在店铺开业时，不少他的粉丝从各地打卡他的咖啡馆，而我就是其中一位。现在月度打卡Amber已经成为我必不可缺的一件事。
 
从上环e出口走出来约五分钟，就可以看到一个小小的圆形，远远看去像是一颗咖啡豆，那便是Amber。

不管是上午时段，还是下午，总会看到络绎不绝的人在这个狭长的馆子喝着咖啡，聊着天，抑或发着呆。每回我到了Amber，都会让Dawn直接帮我选一支单品豆，因为我知道无论是哪一个豆子，经过Dawn的手，都会得到最美妙的味觉盛宴。
 
昨天Dawn为我选了一支瑰夏竞标豆，高温时是柠檬和花香的融合，中温时是莓果类型的甜，到了低温就像喝一只小甜酒。虽然是日晒处理法，但是口感非常干净，这是Dawn的烘焙手法所带来的惊喜。
 
当然店内还有奶咖类，及他的创意咖啡，还有一些小点心。无论你从哪里来，Dawn都会带着自己最好的笑容和最好的出品招呼你。这一点，是我喜欢Amber最大的原因。
 
一个愿意分享的咖啡师，就是最好的咖啡师。这是我对好的咖啡师的理解。✔️
 
接下来还会带大家到各个地方的精品咖啡馆打卡，如果你也喜欢咖啡，欢迎关注到我和我一起分享，也欢迎大家到深圳nio house来找我~~
 
  香港精品咖啡地图第一站 Amber Coffee Brewery
 ☕️
 
在... https://t.cn/EL7eVdB

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陈冠豪（Dawn）曾经荣获香港咖啡师大赛第一名及世界咖啡师第四名的荣誉，在店铺开业时，不少他的粉丝从各地打卡他的咖啡馆，而我就是其中一位。现在月度打卡Amber已经成为我必不可缺的一件事。
 
从上环e出口走出来约五分钟，就可以看到一个小小的圆形，远远看去像是一颗咖啡豆，那便是Amber。

不管是上午时段，还是下午，总会看到络绎不绝的人在这个狭长的馆子喝着咖啡，聊着天，抑或发着呆。每回我到了Amber，都会让Dawn直接帮我选一支单品豆，因为我知道无论是哪一个豆子，经过Dawn的手，都会得到最美妙的味觉盛宴。
 
昨天Dawn为我选了一支瑰夏竞标豆，高温时是柠檬和花香的融合，中温时是莓果类型的甜，到了低温就像喝一只小甜酒。虽然是日晒处理法，但是口感非常干净，这是Dawn的烘焙手法所带来的惊喜。
 
当然店内还有奶咖类，及他的创意咖啡，还有一些小点心。无论你从哪里来，Dawn都会带着自己最好的笑容和最好的出品招呼你。这一点，是我喜欢Amber最大的原因。
 
一个愿意分享的咖啡师，就是最好的咖啡师。这是我对好的咖啡师的理解。✔️
 
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