【绩溪炒粉丝】绩溪山芋粉丝严选皖南山区传统种植的土种山芋，先经筛选、碾磨、水浸、烘干制成淀粉，再采用炭火蒸、刨丝、晒干等传统工艺精制而成。营养价值高，具有良好的附味性，是纯天然绿色健康食品。厨师采用绩溪出产的粉丝，佐以豆腐干片，加入燕笋丝，同时加入浓鸡汤翻炒，味道当然非比一般。“绩溪炒粉丝”从此名扬天下。也是来到徽商故里必点的一道菜。
#往事钩沉话川沙# 川沙民谚：羊角瓶升汤罐。羊角瓶是一种用陶土制成的器具，因形似羊角而得名。将山芋（地瓜）、土豆等置入瓶中，扔入刚烧完火的灶膛内，利用灶膛余温将山芋、土豆烘熟。汤罐是一种置于灶台上的铁制器具，利用烟道旁火将汤罐内的水烧暖，方便洗刷。由灶膛里的羊角瓶升到灶台上的汤罐，意喻升官，或偶得横财而一夜暴富，等等。
#今日半岛都市报# A02版:C919首飞成功,机长给打99分;A03版：Ｃ919为何不装配国产发动机?A05版：“最强沙尘”抵青,平度最先爆表；A06~A07版：西海岸打造新旧动能转换引领区；A08版：送餐,这活为何成了烫手山芋；A10版：男护士成倍增,首次评出“十佳”；A15版：济南试水“大部制”,新设7部门……更多新鲜资讯尽在半岛客户端！https://t.cn/R6Zv8nk
✋热门推荐