#温酒打卡# 听人劝，差点吃不上饭，哈哈哈，皮一下。

上次讲鸡翅，有两个小朋友给了两个意见。
一个是腌制奥尔良鸡翅不要沾水，一个是鸡翅改刀入味。

第二个建议倒还好，改了，没有变化，但是也不影响吃，改之前我其实有预料，如果是红烧鸡翅，可乐鸡翅什么的，必须改，腌制烤应该不用，哈哈。

第一个建议，好家伙，要不是中途打开空气炸锅抢救了一下，这些鸡翅可能就没了[怒]。太干巴了！

【#这几种食材最好加工后再冷冻#】有些食材由于分量较大，很占冰箱空间，建议加工后再冷冻。每次按需要量取出烹调，既方便又能摄入更多营养。①肉类：牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉及其内脏等可根据烹饪目的，将它们有选择性地做成半成品或成品，如酱牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉等。处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存；②主食类：含水量少，以淀粉为主，适合冷冻。特别是杂粮饭团、全麦馒头类，可以一次做一个星期的量，再分装好冷冻；③根茎类蔬菜：胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜，含水量不高，含有较多淀粉，比较适合加工后冷冻。先去皮、洗净，然后切片或切块，接着焯水，最后分装冷冻起来。

【#这几种食材最好加工后再冷冻#】有些食材由于分量较大，很占冰箱空间，建议加工后再冷冻。每次按需要量取出烹调，既方便又能摄入更多营养。①肉类：牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉及其内脏等可根据烹饪目的，将它们有选择性地做成半成品或成品，如酱牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉等。处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存；②主食类：含水量少，以淀粉为主，适合冷冻。特别是杂粮饭团、全麦馒头类，可以一次做一个星期的量，再分装好冷冻；③根茎类蔬菜：胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜，含水量不高，含有较多淀粉，比较适合加工后冷冻。先去皮、洗净，然后切片或切块，接着焯水，最后分装冷冻起来。