【拾柒食谱】——炒豆角丝
1.食材准备：豆角、尖椒
2.配料准备：食用油、食盐、酱油、蚝油、花椒面、鸡精、葱、蒜。
3.豆角洗净、切丝。尖椒洗净、切丝。葱、蒜切成碎末。
4.锅内放油，待油温升高后，锅内放入一小部分葱、蒜，等香味出来后，放豆角丝开炒。
5.待豆角丝七分熟时，放入食盐、酱油、蚝油、花椒面、鸡精后，继续开炒。
6.待豆角丝快熟时，放入准备好的尖椒丝，放入剩余的大部分葱末、蒜末，而后继续翻炒。
7.炒熟后，锅内放入适量清水，盖上锅盖，再焖炖一会儿，即可食用。
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