【健康养生】早餐吃水煮蛋养人,但别犯3个错!否则“全能蛋”变“伤身蛋”,一家老小都遭殃

看文章前,先来做个小调查▽

水煮鸡蛋(以下简称“水煮蛋”)作为早餐界中“扛把子”,向来以营养价值高闻名,几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。

而它也确实担的得起这份“荣誉”——

早餐吃水煮蛋,好处特别多!

鸡蛋是优质蛋白来源,富含多种人体必需氨基酸,同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素,是早餐的好选择。

而且,小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育;老年人常吃,可获得胆碱,对预防痴呆有帮助;年轻人吃可以很好地平衡营养;素食者常吃则能预防贫血。

总之,鸡蛋营养杠杠的!

不过,吃了这么多年鸡蛋,大家有没有想过:为啥早餐大多吃水煮的蛋?

这个问题看似无聊,其实暗含不少道理呢——

一是因为方便。

你想想,早上时间比较紧张,水煮蛋只需要几分钟就能搞定,而且打扫厨房“战场”也很轻松,省时又省力!

如果你懒得煮蛋,在早餐摊买鸡蛋也很方便,放在兜里也不占空间。

二是因为水煮蛋是最营养的吃法。

从营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。

因此,可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。

所以,即便鸡蛋有那么多吃法,最适合早餐的,当属水煮!

然而,一个小小的水煮蛋,也有不少需要注意的事,吃时一定要小心

早餐吃水煮蛋,最容易犯这3个错!

爱吃溏心蛋

溏心蛋虽然吃起来新鲜美味,却存在着较大风险。

首先,吃没有完全煮熟的鸡蛋,可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。

沙门氏菌是一种致病菌,美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染,鸡蛋是其一大传播途径。

在去年,美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽

而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里,必须把鸡蛋充分煮熟!

此外,未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。

抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收;抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

而想要破坏这两种有害物质,必须把鸡蛋完全煮熟。

所以,不要贪那一口鲜,一定要把鸡蛋完全煮熟!

一次吃很多个鸡蛋

有人觉得,既然鸡蛋这么营养,那我就多吃几个,岂不是营养加倍?

还有些健身人士,简直是鸡蛋“收割机”,一天吃十几个不在话下……

唉,鸡蛋虽然好,也别吃太多!

因为吃太多鸡蛋,蛋白质摄入量过多,会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄,富含胆固醇,食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。

那每天吃多少鸡蛋好

根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克,也就是每天1个鸡蛋,每周不超过7个。

所以,如果早餐吃了鸡蛋,午餐和晚餐建议少吃或不吃。

而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群,可以适量多吃,每天2~3个鸡蛋;高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。

早餐只吃水煮蛋

来看看下面这几种情况,你中招了没:

早晨起来匆忙,没时间准备早餐,只吃一个鸡蛋应付了事;

反正鸡蛋很有营养,就吃一个也很OK啦;

鸡蛋虽然有营养,但不能给人体提供全方面的营养。

一顿营养充足的早餐,一般要包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。

而鸡蛋只是其中一类,还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。

这些年,鸡蛋可谓“蛋红是非多”,出现了不少传闻,今天就跟大家一辩真假。

3个鸡蛋的传闻,是真是假?

1.蛋黄越黄,越有营养?

这主要取决于鸡吃的食物!

蛋黄的黄色深浅,主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响,最常见的就是叶黄素。

发黄、发红,说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如,它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。

但是,在饲料中添加色素,也可以达到这样的效果。

例如给鸡吃天然的辣椒红素,或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等,都可以让蛋黄变黄。

而且,这些色素也都是允许添加的。

所以,不要再“以貌取蛋”了。

2.用密封盒装鸡蛋,更卫生?

很多人觉得鸡蛋脏,就把其装进密封的盒子里,与其他食物“隔离”。

事实上,储存的鸡蛋也需要“呼吸”,并向外界蒸发水分。

如果完全与外界隔绝,盒内不透气,会导致里面的环境变得潮湿,从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质。

所以,存放鸡蛋时,记得要给它们透透气啊~

3.鸡蛋煮越久越好?

咱们上边说了,鸡蛋要完全煮熟,但也不意味着煮越久越好。

因为鸡蛋煮太久,会导致营养流失。

而且,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。

煮蛋技巧:中等火候,冷水煮沸,水开后煮5分钟就行了。

【凯钧话趋势】2021绝美圣诞彩妆,金灿耀眼登场!

转眼最令人期待的冬日幸福盛事「圣诞节」真的就要来了,在这充满爱与光明的时刻,当然要细心装扮且大方展现独有的美感 ; 此次汇集2021指标限量圣诞彩妆,只要略施脂粉,就能让自己成为璀璨夺目的吸睛娇点!

Armani亚曼尼高订珠宝晶鑽彩盘
灵感源自Giorgio Armani大师的珠宝收藏,内盒打开即呈现緻密且精细的立体彩盘,粉饼完美表现如宝石般的精湛切工 ; 提供10个特调色选,组成绝美图样,既可单色堆叠,也能混色晕染 ; 一盘便能做为腮红、打亮以及眼影使用。

ADDICTION瘾吻唇萃
一抹高度显色,饱满色彩随心勾勒,精准打造持久不易掉色且呈雾感的时尚美唇。内含人气热卖色与限定色。并含有8种植萃保湿成分,搭载可化唇纹的美唇柔焦因子,让双唇微解封也不掉色,单擦或堆叠都让冬日美唇大获全胜。

BOBBI BROWN星耀纽约天际线系列
今年以耶诞节五光十色的街灯,还有如星星闪耀般的高楼大厦作为灵感,推出星耀纽约天际线系列的限量彩妆。包含星耀纽约鑽石眼影盘、星耀纽约双色美肌粉、流云持久防水炫彩眼影笔等,色彩温润闪耀,粉体细緻服贴,且显色度优异,必能在派对中闪亮全场!

Chanel香奈儿
2021适逢Chanel N°5 香水诞生一百週年,品牌特别打造向百年传奇致敬的「Chanel 香奈儿圣诞限量彩妆系列」,将琥珀色香水转化为金奢璀璨的眼妆与颊彩,以及N°5 以限量金色唇膏包装,完美妆点经典按压试管身,搭配抢眼红唇与红色指甲油,派对感十足,时髦又抢眼!

Clé de Peau Beauté 肌肤之钥
此次祕密花园限量系列中有全新光采奢华气垫粉霜、奢润唇膏、日本原装精萃光采礼盒组及光耀幻妍饼,应用全新绚丽的包装设计亮丽登场,并由象徵自由的彩鸟传递品牌风尚理念,再用桃花般活泼生动的暖色调来展现节庆的热闹欢快氛围。

DIOR
今年圣诞,品牌以巴黎蒙田大道30号的DIOR旗舰店为设计灵感,推出蓝星唇膏 璀璨蒙田限量版、经典五色眼影 璀璨蒙田限量版、蓝星订製腮红盘 璀璨蒙田限量版,以及蓝星唇膏金緻珠宝盒,搭配精緻鍊带与口红手拿包,完美演绎DIOR高级订製工坊的精湛时尚技艺,致敬璀璨梦想的起源地–蒙田大道30号。

Estee Lauder雅诗兰黛
品牌专属圣诞礼盒,一次能拥有小棕瓶、年轻肌密无敌霜、绝对慾望奢华润唇膏、两款眼彩盘等12款热门彩妆保养品项,且红色礼盒配上糖果漩涡吊饰,处处充满圣诞雀跃氛围,无论是收藏或送礼,都超体面且气场无比强大!

Gucci
今年推出Rouge À Lèvres Matte节日唇膏,管身採復古黑底色点缀金色爱心与星星图案,提供3款色选,一抹展现时尚气度与态度,并以俏皮可爱的姿态来庆祝耶诞佳节的到来。

GUERLAIN娇兰
这回推出金愿成真彩妆系列,是以金色概念贯穿主题,不时可见金色小蜜蜂点缀,施展金光熠熠的圣诞魔法,瞬间点亮岁末的佳节氛围。以精品级法式刺绣工艺订製的「红宝之吻鎏金限量套组」及崭新两款红宝之吻高订唇膏彩壳、口红新色两色,以及幻彩流星蜜粉球鎏金版、提洛可焦糖光影修容盘鎏金版、极深邃双色眼影笔圣诞限定色等,优雅衬托柔美明眸及立体轮廓,只要展现自信笑容就能散发迷人光采。

innisfree
品牌二度与洛杉矶鬼才艺术家Steven Harrington携手合作推出联名系列!此次以地球结合自然主义的innisfree为设计发想,搭配年末节庆氛围,用可爱有趣的方式呈现节庆感。商品包含绿色圣诞限定之怦然空气感眼彩盘,以及保养品的多元组合,尽情享受全所未有的绿色圣诞幸福气息。

Lancôme兰蔻 x EMILY IN PARIS
品牌为代言人莉莉柯林斯量身打造,以慵懒且浪漫的巴黎为灵感,与Netflix话题剧《Emily in Paris艾蜜莉在巴黎》推出「爱在巴黎限量联名系列」,包含限定眼彩盘、绝对完美唇膏等,恣意打造出自信优雅的法式女性魅力。

MAC魔幻魅惑系列
品牌以抢眼的跳色加上催眠漩涡当作系列的主视觉元素,用来展现节庆欢乐与魔幻风格。此次提供广受欢迎的迷你唇膏组合,也推出了明星款之超激光炫彩盘,包装与配色接前卫大胆,无疑是乐于展现自我风格者的彩妆优选。

NARS
本次以「解放狂想」为题,推出限量眼影盘、颊彩盘和口红等。解放狂想16色眼彩盘,外盒是以时髦的银色包装缠绕着黑色缎带,由4种不同的质地和妆效组合,包含雾光、珠光、缎光以及全新的鑽石光灿粒子,闪耀宛如珠宝般睛彩动人的迷人风姿。

RMK
略带復古情怀,感受着Laid-back & Luxury,穿透天窗洒落的阳光,璀璨的吊灯反射光芒,烁亮迴旋的稜镜之光,令人目不转睛。加上亮泽柔软的丝绸、珠光、宝石、香槟、等色选,再配合晶莹剔透的唇蜜,所有能想像的奢华印象环绕眼前,让自己尽情享受派对中的愉悦气氛。本季RMK圣诞彩妆系列,推出镜光魅影眼采盘、镜光魅影颊采盘、经典轻润口红、镜光魅影刷具组、镜光魅影唇采组、幻色指采等,是派对不可或缺的妆点神器。

SUQQU
此次品牌以歌诵日本自然美景的「雪月花」一词为灵感,推出两款色调的迷人彩粧组。将冬日美景的色彩与光灿巧妙展现在圣诞限定彩妆组当中,包含眼彩盘 、超可爱的mini版唇釉,华美呈现SUQQU的浪漫佳节氛围,在细緻妆容中,含蓄绽放女性温柔之美,更闪耀着代表美好祝愿的耀眼希望光采!

shu uemura植村秀
植村秀的联名彩妆系列,找来超级可爱且身着前卫装扮的巨星HELLO KITTY,全身金光闪闪,头上经典的红色缎带则多了一道闪电图案,搭配和服与闪耀的马甲,还画上植村秀独特的摇滚巨星妆容。今年就要与HELLO KITTY一起嗨翻岁末派对!一共推出了摇滚潮趴10色眼影盘、摇滚潮趴6色眼影盘、武士刀眉笔 灰棕、无色限摇滚星鑽唇膏、无色限缎光极润唇膏、无色限聚光丰润脣膏、无色限奶油缎光唇釉、迷你唇膏组、派对打亮盘、全能奇蹟金萃洁颜油、55零刷痕粉底刷、睫毛夹以及彩妆箱等,肯定是KITTY迷和SHU迷们的必取收藏系列。

Tom Ford
今年圣诞推出太阳轻吻订製香槟玫瑰系列彩妆,引领大家前往堪称「人间仙境」的瑞士St. Moritz 圣莫里兹,来场高山圣诞之旅。细緻描绘冬阳洒落于冰霜上,雪印透出晶莹剔透的立体光芒,打造全新太阳轻吻订製香槟玫瑰润唇膏、订製香槟玫瑰四格眼盘 ; 优雅重现冬日阳光轻抚肌肤的香槟玫瑰色泽。

THREE圣诞限定幸运密码采粧组
今年推出精緻迷你的口红彩妆组,不仅是唇彩,亦可用于眼粧及颊彩,即使在繁忙的日常中,也能轻鬆妆点出全然不同的形象,不必费心进行大改变!如同THREE圣诞采粧想透过解读数字对自我的定义与期许,以自我为中心妆点气色,为自己鼓舞且愉悦心情!当中小巧讨喜的唇彩提供3种色选,质地滑顺润泽,发色饱满匀称。在欢庆场合中,轻鬆就能展现出迷人气质与摩登风范。

YSL
此次圣诞限量彩妆推出三款单品,包含限量流金圣诞彩妆盘、限量恆久完美打亮气垫、限量情挑诱光水唇膏等,每款都穿上流沙金的精緻包装,金光粼粼的更让派对感十足,更将今年最受欢迎的四个唇色加入金色亮粉,让双唇闪耀登场 ; 而其中首次推出的完美打亮气垫,只要稍加妆点,玩美妆感肯定能风靡全场。

Nail Holic冬季限定-星球之旅指甲油
此回冬季圣诞色彩主题为「COSMIC JOURNEY」。宛如宇宙间的行星般闪耀,一抹指尖彷彿瞬间就进入到星球中的迷幻之旅。由指尖绽放出如星空般拥有无限力量般的神秘魅力色调,星球之旅指甲油提供限定8款色选!

#凯钧话趋势#

不上点数据,真不知道威少多厉害![污][污][污]

今天威少最后一投不中,导致湖人3分输给雷霆,但赛后著名数据统计公司StatMuse发表推特展示了威少赛季至今的数据,证明他并没有想象中那么差。

本赛季至今威少投篮命中率44.4%,要高于斯蒂芬-库里、德文-布克、多诺万-米切尔和达龙-福克斯等以投射见长的后卫;而26.3%的三分球命中率也高于达米安-利拉德、特雷-杨、布拉德利-比尔和卢卡-东契奇等人。

威少在结束的9场比赛里场均出战35.9分钟,可以得到20.2分8.4篮板8.1助攻1.33抢断,虽然相比前几个赛季有所下滑,但整体还是非常全能的,湖人在赛季初没达到当初预期的高度,并不全是威少的责任。


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