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#儿科医生鱼小南# #给家长的一堂课# 【一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？】
宝宝从6个月开始吃辅食，到1岁已经尝试过很多种食物了，除了要控制油盐、注意饮食清淡，吃的跟大人差不多了，牛肉营养丰富，蛋白质含量高、脂肪不高，还能补铁补锌，做得好的话宝宝还是会愿意吃的。
怎么，牛肉怎么做呢？
番茄牛肉汤、番茄牛肉粥、牛肉丸都可以，但大人们爱吃的牛排还是算了，不适合1岁的小宝宝。
首先爸妈要去正规的店家买新鲜牛肉，然后把牛肉洗干净，切成合适大小，多浸泡一点时间直到泡出血水，再洗干净放锅里（怕有腥味的话可以放一点姜片，煮完姜片扔了）。煮好后的牛肉可以用辅食机搅碎，或切成更小的碎牛肉。
这里小南提醒一点，1岁的宝宝咀嚼能力有限，牛肉一定要煮得烂烂的，因为牛肉的纤维比较粗，不煮烂的话不容易消化。

#过敏# 过敏皮肤症状产生的根本原因是什么？
宝宝6个月以前，食物过敏的出现几率最高。虽然有55%的牛奶过敏婴儿在1岁以内可以耐受牛奶，但如果不及时干预，则很有可能导致对其他食物或接触物、吸入物的过敏，使过敏范围扩大。简言之，过敏不及早治疗，则会影响宝宝一生的生活质量。约75%的牛奶蛋白过敏患儿会出现皮肤问题。根据《中国流行病学调查》,0-24个月的儿童过敏发生率高达40.9%。而牛奶就是1岁以前食物过敏中最常见的过敏原。