#如何做出纯正好喝的豆浆#
豆浆? 那还不简单吗??
首先得搞清楚豆浆分哪些种类? 最佳的比例是怎样的
我喝过的豆浆也算是非常多的了,以前都是在早餐摊上买着喝,现在大多是自己用破壁机打来喝,主要是因为我现在打豆浆的技术,基本跟外面早餐摊的一样一样的了
(似乎掌握了什么财富密码。。。。hahaha)
一般外面早餐摊的豆浆分为两种,一种是生豆豆浆一种是熟豆豆浆。
豆豆浆喝起来豆味比较清香,熟豆豆浆喝起来有点像豆沙的口感,味道非常浓郁。
我个人是更加偏爱生豆豆浆一些的。
不过两种我都会做,并且做的还。。。。算不错哦
我觉得我已经复刻出早餐摊豆浆99.999999%的味道了
咱们先来说说生豆豆浆和熟豆豆浆有什么区别
1.生豆豆浆
生豆豆浆的意思并不是豆浆是生的哦
而是豆子是生的直接打豆浆,我们就称为生豆豆浆
豆香味非常突出,是那种清香的豆香味
生豆豆浆又可以分为干豆豆浆和湿豆豆浆。
干豆豆浆就是黄豆不需要提前浸泡,直接加水去打豆浆就好了。
湿豆豆浆则是黄豆要提前泡发,再去打豆浆。
以前打豆浆一般都是湿豆豆浆,豆子要提前一晚上泡发,不然打的豆浆不细腻。
现在有破壁机的话,基本上都可以直接把干豆放进去直接打豆浆了。并且可以打的非常细腻。
2.熟豆豆浆
熟豆豆浆是黄豆先泡发之后再放到锅里煮熟,然后再加水去打成豆浆。步骤略微麻烦。
熟豆豆浆味道非常浓郁,带有一点沙沙的口感,如果做的浓稠一些,就真的很像是在喝豆沙。
每个人的口味不一样,有人喜欢生豆豆浆,有人则喜欢熟豆豆浆
但是具体怎么样可以做出和外面卖的一样好喝的豆浆呢??
我做了一个详细的测试对比
用这个测试来给你们测出最接近外面卖的豆浆口感的比例
其实豆浆做的好不好喝,比例是很重要的!!!!
因为我自己平时都是靠感觉去加水加豆子做的
所以我今天就用准确的测试来告诉你们吧~
严谨.jpg
来吧朋友们
在我查阅了无数的食谱资料以及结合自己多年的做豆浆经验
生豆豆浆的豆子和水的比例用的最多的是这三个:
水:干黄豆 8:1 10:1 12:1
熟豆豆浆用的最多的比例是这三个:
水:熟黄豆 2:1 3:1 5:1
由于熟豆经过了浸泡又经过煮熟,本身的水分已经很多了,所以打豆浆时它的水的比例就要比生豆豆浆少一些。
接下来咱们就按照这个比例分别来测试对比一下,看看生熟豆豆浆哪个比例最好喝。
首先是生豆豆浆
把各个比例黄豆和水放进破壁机里面,启动豆浆功能,打好倒出来。
这三碗豆浆就分别是 8:1 10:1 12:1 打出来的豆浆啦
8:1的比例是偏浓稠的,10:1刚刚好,12:1又太稀了,豆浆味比较淡
所以这样对比下来,以后做豆浆就可以明确的知道自己该加多少水啦
按照10:1这个比例做出来的豆浆口感味道刚刚好
基本跟外面早餐店卖的豆浆一样了一样了!!朋友们
再来看看熟豆豆浆的对比
熟豆豆浆首先是先把黄豆泡发之后,再放进高压锅里面煮熟
再来按比例加水去打成豆浆
试喝对比:
2:1特别浓稠,真不好喝,像在喝豆沙。
但是比例一调到3:1 ,诶~ 这就刚刚好了
再试试5:1 的,太稀了! 太稀了!!
所以熟豆豆浆,最好喝最接近早餐店豆浆的比例是3:1
对了,还有很多朋友跟我说过,不知道为什么自己做出来的豆浆豆腥味总是比较重
那么咱们来说说怎么去除豆腥味吧
首先,熟豆豆浆是没有豆腥味的,完全没有!!!
因为已经煮熟的黄豆里面的分子结构已经被破坏,散发出来的满满的都是浓郁的熟豆香。
那么也就是说只有生豆豆浆才有豆腥味了
去除豆腥味的小办法:
可以在豆浆中加入一些香味浓郁的食材去掩盖豆腥味,比如红枣,花生,芝麻等。这些食材跟豆浆混合一起打豆浆,既可以掩盖豆腥味,又非常有营养且美味。
用加热处理法。把泡好的豆子洗干净,放进开水里烫5分钟,再捞出来,倒入豆浆机里加水打浆。通过加热,钝化脂肪氧化酶的活性,使一些豆腥味成分挥发并产生豆香味掩盖部分豆腥味。
不喜欢豆腥味的可以试试看这两个办法呀~
如果用了我的去豆腥小妙招,你还是不喜欢
那么,咱们还是老老实实喝熟豆豆浆! 好咩??
接下来分享一下我的各种各样的美味豆浆做法吧~
豆浆可不是只有一种的哦~
我自从拥有了破壁机,豆浆那是换着各种花样来喝的
1.黑豆浆
这个是养生养发必备!!!
瞧我年纪轻轻头就秃了,那可不得多补补
这个豆浆带有满满的黑豆和黑芝麻的香味
好喝~
食材:黑米10克 黑豆30克 黑芝麻10克 冰糖2克克 水500克
所有食材准备好,直接倒进破壁机,开启豆浆功能,时间到倒出来就可以喝啦
就是这么简单,每一个豆浆都是这样的做法,后面不说了~
直接给你们上方子,免得说我啰嗦!!!
2.奶香麦片豆浆
食材:红豆30克 麦片10克 冰糖20克 纯牛奶300克 水400克
这个豆浆打好之后再加入牛奶搅拌均匀就可以喝啦~
一般有牛奶的,等豆浆打好再加进去,因为牛奶提前加进去一个是会糊底,并且会沸腾出来,还破坏它的营养物质。
这个豆浆的口感真的是比德芙还丝滑~~~
我特别喜欢这个口感的,细腻丝滑
3.花生杏仁豆浆
食材:花生20克 杏仁10克 黄豆20克 糖20克 水500克
这一款花生味和杏仁的坚果香味特别突出
搭配上黄豆,香而不腻
4.银耳南瓜豆浆
食材:泡发银耳15克 南瓜50克 黄豆20克 冰糖20克 水400克
这个银耳南瓜也是非常的细腻丝滑的
南瓜香味清甜,银耳增加了一点胶质感,口感细腻~
入口细腻顺滑,香味清新~早上喝一碗超级舒服
5.红豆芋头牛乳
食材:红豆20克 芋头60克 水300克 牛奶100克 糖20克
这个的味道其实很像是奶茶店的豆沙牛乳饮品
不管早上喝还是平时当饮料来喝都很不错的
红豆,芋头,牛乳这个搭配,一看就知道香啊~~
6.红枣红豆浆
食材:花生10克 红豆30克 去核红枣10克 核桃20克 糖20克 水600克
这个女生可以多喝点,红豆红枣都是补气血的好食材呀
养生女孩又上线了哈哈哈
这几个都是我平时喝的比较多的豆浆啦
其实还有很多,就先写几个我觉得最最最好喝的,下次有时间再来补一些吧
另外!!!!!!
我要宣布一件大事情啦~~~
我出书啦~~~ 这本书主要就是关于破壁机美食的
由于一直有粉丝问我,有没有好的破壁机食谱啦~ 破v壁机可以做哪些好吃的啦
所以,我决定出一本详细的破壁机食谱
里面有关于豆浆米糊类,果蔬汁,汤羹,宝宝辅食,甜品,酱料等章节
每一个食谱都是我经过千磨百炼整理出来的
上面的豆浆食谱好几个也是来源于我这本书的哦~~
试试???
做出好喝的豆浆是hin简单的~~
好了我溜了!!!!!

郎才女貌与郎财女貌:说到美满的婚姻,过去人们总要将它与“郎才女貌”相连。
你若仔细分析思考,就会发现,这其实是有其科学道理和现实依据的。
古今中外在婚姻中,对男子来讲,注重的往往是女子的貌;所谓爱美之心人皆有之,貌美的女子似乎更容易得到有才男子的爱情。
从现实角度和历史发展看,这不光满足了男人的虚荣心,还符合优生的原则。
而对女子来讲,注重的往往是“郎”的才,有才的男子更容易赢得女子的爱情。这也有利于人类的优生和优育。
你想,生个孩子,像母亲一样漂亮,像父亲一样有才,多好啊!
这样的选择,其中也包含着许多的无奈。
因为造物主在造人时似乎并不那么公平,往往给了你才就很难再给你貌,给了你貌就难再给你才了,对男子如此,对女人也这样。
而现实生活中,往往是,那些没有多少才的男子通常比较注重外在的修饰.常常以油头粉面、西装革履、风度翩翩的面目出现.给人以白马王子下世之感.这也容易引起那些浮艳女子的注意和好感;而真正有才的男子把精力都放在学问和事业上.往往不大重视外貌的修饰.常常胡子拉擦的样子.给人以落拓不羁的之感.这样就鲜能引起女子的注意了。如乐圣贝多芬。
据罗曼罗兰在《名人传》中是这样描写他的:他短小臃肿,外表结实,生就运动家般的骨骼。一张土红色的宽大的脸,到晚年才皮肤变得病态而黄黄的,尤其是冬天,当他关在室内远离田野的时候。额角隆起,宽广无比。
乌黑的头发,异乎寻常的浓密,好似梳子从未在上面光临过,到处逆立,赛似“梅杜萨头上的乱蛇”。他往往用忧郁的目光向天凝视。
宽大的鼻子又短又方,竟是狮子的相貌。
一张细腻的嘴巴,但下唇常有比上唇前突的倾向。牙床结实的厉害,似乎可以磕破核桃。
还有世界著名的雕塑家米开朗基罗,据说生活中他“中等身材,双肩宽阔,躯体瘦削,头大,眉高,两耳突出面颊,脸孔长而忧郁,鼻子低扁,眼睛虽锐利却很小。
另有被雨果高度评价的巴尔扎克。
尽管在雨果笔下,“在最伟大的人物中间,巴尔扎克是名列前茅者;在最优秀的人物中间,巴尔扎克是佼佼者之一。
他才华卓越,至善至美,但他的成就不是眼下说得尽的。他的所有作品仅仅形成了一部书,一部有生命的、光亮的、深刻的书。
而在现实生活中,据说他被人认为,像一只企鹅、一个雪人、一堆煤、一个怪胎、不成形的幼体动物”,可见他生前相貌是如何的丑陋。
而过分重视外在修饰的女子,往往在才情方面又会有所欠缺,她们重视的多是外在的东西,看待人和事物往往夜流于肤浅的表面的形式的方面,喜欢那些浮华的男子。
只有那些看起来貌不惊人却有思想深度的女子,才会透过他们那看起来丑陋的、落拓不羁的外表,发现并欣赏他灵魂深处思想的美,情操的美,智慧的美,艺术的美。
前者之间也能产生轰轰烈烈的爱情,但由于缺乏深厚的根基,所以经不起生活的风吹雨打,大都昙花一现而已。
像点燃的一堆麦草,燃点低,燃烧的快,熄灭的也快。 后者之间的爱情之火一般很难点燃,但不燃烧则已,一旦燃烧起来,则惊天动地,撼人心魄,因为它的根基厚实,它的基础是牢固的,是建立在思想意识、人生追求、审美观、价值观都一致的基础上的,正所谓情投意合,所以它执着、持久、顽强而伟大。
我们现代人,生活方面讲究现实,在婚恋对象的选择方面尤为突出。
有的现实男的希望自己未来的媳妇相貌漂亮,岳父母有本事,有背景,将来能成为自己事业的靠山;有的物质女则希望自己未来的老公有雄厚的物质基础,具体点要有四子:票子,房子,车子,位子,其它方面,人长得帅与不帅,老与不老,似乎都无所谓了,唯财是求,只要有钱有权就行。
但现实中,现实男的难遇“相貌漂亮,父母有本事,有背景”的女子,物质女的难遇“四子皆备”的男子,所以“理想”的另一半就难觅了。
而生活中也产生一种变异。
君不见,有妙龄少女嫁大款的,有女大学生甘当二奶的。也有年轻力壮的男的甘愿匍匐在石榴裙下吃软饭的。
在婚恋方面,这不能不说是历史的倒退。
我理想中的爱情和婚姻是与貌与财都无关的.相亲相爱的两个人只有心灵的相通和相融.情意的有机投合.精神的完美融合.彼此天长地久的爱慕与欣赏。
这样的爱情,世间到底有没有呢?
我也很怀疑。但我会一直神往。
说到美满的婚姻,过去人们总要将它与“郎才女貌”相连。你若仔细分析思考,就会发现,这其实是有其科学道理和现实依据的。
古今中外在婚姻中,对男子来讲,注重的往往是女子的貌;所谓爱美之心人皆有之,貌美的女子似乎更容易得到有才男子的爱情。
从现实角度和历史发展看,这不光满足了男人的虚荣心,还符合优生的原则。
而对女子来讲,注重的往往是“郎”的才,有才的男子更容易赢得女子的爱情。
这也有利于人类的优生和优育。
你想,生个孩子,像母亲一样漂亮,像父亲一样有才,多好啊!
这样的选择,其中也包含着许多的无奈。
因为造物主在造人时似乎并不那么公平,往往给了你才就很难再给你貌,给了你貌就难再给你才了,对男子如此,对女人也这样。
而现实生活中.往往是.那些没有多少才的男子通常比较注重外在的修饰.常常以油头粉面、西装革履、风度翩翩的面目出现,给人以白马王子下世之感.这也容易引起那些浮艳女子的注意和好感;而真正有才的男子把精力都放在学问和事业上.往往不大重视外貌的修饰.常常胡子拉擦的样子.给人以落拓不羁的之感.这样就鲜能引起女子的注意了。
如乐圣贝多芬。
据罗曼罗兰在《名人传》中是这样描写他的:他短小臃肿,外表结实,生就运动家般的骨骼。一张土红色的宽大的脸,到晚年才皮肤变得病态而黄黄的,尤其是冬天,当他关在室内远离田野的时候。额角隆起,宽广无比。
乌黑的头发.异乎寻常的浓密.好似梳子从未在上面光临过.到处逆立.赛似.梅杜萨头上的乱蛇。
他往往用忧郁的目光向天凝视。
宽大的鼻子又短又方,竟是狮子的相貌。
一张细腻的嘴巴.但下唇常有比上唇前突的倾向。牙床结实的厉害,似乎可以磕破核桃。
还有世界著名的雕塑家米开朗基罗,据说生活中他“中等身材,双肩宽阔,躯体瘦削,头大,眉高,两耳突出面颊,脸孔长而忧郁,鼻子低扁,眼睛虽锐利却很小。
另有被雨果高度评价的巴尔扎克。
尽管在雨果笔下,在最伟大的人物中间,巴尔扎克是名列前茅者;在最优秀的人物中间,巴尔扎克是佼佼者之一。
他才华卓越,至善至美,但他的成就不是眼下说得尽的。他的所有作品仅仅形成了一部书,一部有生命的、光亮的、深刻的书。
而在现实生活中,据说他被人认为,像一只企鹅、一个雪人、一堆煤、一个怪胎、不成形的幼体动物”,可见他生前相貌是如何的丑陋。
而过分重视外在修饰的女子,往往在才情方面又会有所欠缺,她们重视的多是外在的东西,看待人和事物往往夜流于肤浅的表面的形式的方面,喜欢那些浮华的男子。
只有那些看起来貌不惊人却有思想深度的女子,才会透过他们那看起来丑陋的、落拓不羁的外表,发现并欣赏他灵魂深处思想的美,情操的美,智慧的美,艺术的美。
前者之间也能产生轰轰烈烈的爱情,但由于缺乏深厚的根基,所以经不起生活的风吹雨打,大都昙花一现而已。
像点燃的一堆麦草.燃点低.燃烧的快.熄灭的也快。 后者之间的爱情之火一般很难点燃,但不燃烧则已,一旦燃烧起来,则惊天动地,撼人心魄,因为它的根基厚实,它的基础是牢固的,是建立在思想意识、人生追求、审美观、价值观都一致的基础上的,正所谓情投意合,所以它执着、持久、顽强而伟大。
我们现代人,生活方面讲究现实,在婚恋对象的选择方面尤为突出。
有的现实男的希望自己未来的媳妇相貌漂亮,岳父母有本事,有背景,将来能成为自己事业的靠山;有的物质女则希望自己未来的老公有雄厚的物质基础,具体点要有四子:票子,房子,车子,位子,其它方面,人长得帅与不帅,老与不老,似乎都无所谓了,唯财是求,只要有钱有权就行。
但现实中,现实男的难遇“相貌漂亮,父母有本事,有背景”的女子,物质女的难遇“四子皆备”的男子,所以“理想”的另一半就难觅了。
而生活中也产生一种变异。君不见,有妙龄少女嫁大款的,有女大学生甘当二奶的。也有年轻力壮的男的甘愿匍匐在石榴裙下吃软饭的。
在婚恋方面,这不能不说是历史的倒退。
我理想中的爱情和婚姻是与貌与财都无关的,相亲相爱的两个人只有心灵的相通和相融,情意的有机投合,精神的完美融合,彼此天长地久的爱慕与欣赏。 这样的爱情,世间到底有没有呢?
我也很怀疑,但我会一直神往。

〖 暑假的最後一天 〗

八月末暑期尾

轉眼就到了暑假的最後一天

趕緊檢查一下暑假作業搞利索了沒有

沒搞定的抓緊惡補

我也沾沾小核桃兒的光

蹭一波趕作業的感覺

趕歸趕

但我跟小核桃兒再次強調

小時候的作業

長大了就是自己的作品

態度一定要端正

對自己得有一定的要求

不要歸於應付差事

寫(做)出來的東西

最起碼要配得起自己的氣質(顏值)

於是乎我忙裡忙外幫著張羅

攤了一桌子

過程中需要各種文具

膠水/訂書機/彩筆/鋼尺/修正帶

結果一問三不知

功夫大多花在了尋找物什上去了

於是乎又借機把交流上了一個台階

以我小時候為例

定期會把自己的抽屜全部倒出來

重新整理歸類擺放

而且我是樂此不疲

我特別討厭雜亂無章

找東西是我的一大命門

嚴重時會使我的情緒管理失控

先甭說那些所謂的大格局

先把自己的一畝三分地搞利索

暑假的最後一天

最後的瘋狂還是無奈地收心

記得我曾經對新學期的開學是滿懷期待的



2021.8.31 於 霧都 https://t.cn/E2P9Ssz


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