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#紫薯芋泥豆乳雪媚娘#
用料
水磨糯米粉 60克
玉米淀粉 15克
紫薯粉 2克
白糖 15克
牛奶 100克
黄油 10克
馅料
紫薯 60克
荔浦芋头 200克
细砂糖 20克
淡奶油 60克
做法步骤
1、将黄油外的雪媚娘皮材料混合,用蛋抽搅拌
2、用保鲜膜包裹、再用牙签扎上小洞,蒸15分钟左右,内部完全凝固即可
3、趁热加入黄油,用刮刀搅拌
4、不烫手时揉至黄油完全吸收
5、芋头切块蒸熟、放凉后加入淡奶油、糖,打成泥
6、紫薯蒸熟放凉后切成小丁,拌入芋泥,装入裱花袋
7、抓一小把糯米粉,用微波炉叮1-2分钟,或者在锅内炒熟当手粉,
8、分成6份,一份30-32克,擀成12厘米圆形
9、利用8厘米半圆模,或者小碗,放上皮子,挤入50克馅
10、收口捏紧,捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾,就可放入纸托中
11、捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾,就可放入纸托中
12、这个做法,冷藏或者室温都有很柔软
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3、趁热加入黄油,用刮刀搅拌
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6、紫薯蒸熟放凉后切成小丁,拌入芋泥,装入裱花袋
7、抓一小把糯米粉,用微波炉叮1-2分钟,或者在锅内炒熟当手粉,
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9、利用8厘米半圆模,或者小碗,放上皮子,挤入50克馅
10、收口捏紧,捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾,就可放入纸托中
11、捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾,就可放入纸托中
12、这个做法,冷藏或者室温都有很柔软
光的初次记录
晚上和完面,手变得爆香全是黄油跟面粉的香味[awsl][awsl][awsl](配料完全是凭感觉…水多了加面面多了加水…
虽然不是很难但是还是费了些力气的,完全感谢我妹帮我打下手,煮贝果的时候完全手忙脚乱,这次除了上色不均匀竟然意外的做的还不错,下次煮糖水试试用小锅严重怀疑是锅太大了没有充分吸收糖水[哼]
等烘烤的过程就像在产房外焦急又激动,幸好最后吃起来还不错淡淡的碳水香气,最近两天的早餐都有着落了[awsl][awsl][awsl]
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等烘烤的过程就像在产房外焦急又激动,幸好最后吃起来还不错淡淡的碳水香气,最近两天的早餐都有着落了[awsl][awsl][awsl]
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