提前30个小时瓶醒,开餐前1小时开始入壶补刀。
1,Ca'viola 2008 VS Vietti 2012(温婉柔美的小清新VS 穿皮裤的北欧美女)
庄主Beppe Ca’Viola 是Vietti 多年来的酿酒顾问,上世纪90年代初购入的Novello村这片占地1.9公倾的单一田,是BEPPE实践其酿酒理念和微气候调整的试验田。出自同一酿酒顾问之手对比同村两块不同田的表现非常的有趣。
2,Roagna 2011 VS Brovia 2016 (30岁阳光型男VS 50岁儒雅大叔)
Pira 来自Castiglione Falleto 村,Ca’Mia 来自Serralunga d'Alba村,两款来自不同村的传统派PK,camia 顶着WE满分光环香气突出,酒体健硕,单宁还略显生涩,还是太新了点。Pira刚开瓶的时候很臭,我一度怀疑cork taint了,醒开后香气复杂沉稳,层次感很清晰,单宁优雅细腻,内涵丰富各种风味持续输出。
3,Roberto Voerzio 2010 VS Cappellano 2011 (新旧之争)
La Morra村Cappellano vs Serralunga d'Alba村新旧势力的较量,最后我感觉是不相伯仲。两款酒都花香四溢,酒体饱满圆润,单宁细致绵密,集中度非常出色,复杂的余味可以持续达到分钟级,RV更多了些法桶带来烘烤类得气。这一组也是我最喜欢的,我认为可以满足你对Barolo的所有期待。
4,Rinaldi 2013 VS Conterno 2011 (传统势力的死磕)
Tre Tine完全没有醒开,香气异常封闭,单宁力量强劲,30个小时的瓶醒+6个小时入壶都醒不开,个人认为这已经不是醒酒时间和方式的问题了。继续等下去是唯一方法,毕竟是老传统的死硬派。Cerretta以Barolo的名义出产的第二个年份,深沉、内敛,是典型老派Serralunga风格,精致迷人的花香,茶叶,樱桃等非常高级的香气,酒体浑厚成熟,结构很大,酒精度15%但被酒体包裹得很好,完全不突兀,整体结构完整和谐。陈年的发展潜力很大。
最后两瓶GAJA是酒友带来补刀的,瓶醒了6个小时,整体感觉非常线性,变化不多,有可能是个人偏见影响,一直觉得GAJA在Barolo的表现都不算得出彩。#葡萄酒##上海身边事##上海领养#
1,Ca'viola 2008 VS Vietti 2012(温婉柔美的小清新VS 穿皮裤的北欧美女)
庄主Beppe Ca’Viola 是Vietti 多年来的酿酒顾问,上世纪90年代初购入的Novello村这片占地1.9公倾的单一田,是BEPPE实践其酿酒理念和微气候调整的试验田。出自同一酿酒顾问之手对比同村两块不同田的表现非常的有趣。
2,Roagna 2011 VS Brovia 2016 (30岁阳光型男VS 50岁儒雅大叔)
Pira 来自Castiglione Falleto 村,Ca’Mia 来自Serralunga d'Alba村,两款来自不同村的传统派PK,camia 顶着WE满分光环香气突出,酒体健硕,单宁还略显生涩,还是太新了点。Pira刚开瓶的时候很臭,我一度怀疑cork taint了,醒开后香气复杂沉稳,层次感很清晰,单宁优雅细腻,内涵丰富各种风味持续输出。
3,Roberto Voerzio 2010 VS Cappellano 2011 (新旧之争)
La Morra村Cappellano vs Serralunga d'Alba村新旧势力的较量,最后我感觉是不相伯仲。两款酒都花香四溢,酒体饱满圆润,单宁细致绵密,集中度非常出色,复杂的余味可以持续达到分钟级,RV更多了些法桶带来烘烤类得气。这一组也是我最喜欢的,我认为可以满足你对Barolo的所有期待。
4,Rinaldi 2013 VS Conterno 2011 (传统势力的死磕)
Tre Tine完全没有醒开,香气异常封闭,单宁力量强劲,30个小时的瓶醒+6个小时入壶都醒不开,个人认为这已经不是醒酒时间和方式的问题了。继续等下去是唯一方法,毕竟是老传统的死硬派。Cerretta以Barolo的名义出产的第二个年份,深沉、内敛,是典型老派Serralunga风格,精致迷人的花香,茶叶,樱桃等非常高级的香气,酒体浑厚成熟,结构很大,酒精度15%但被酒体包裹得很好,完全不突兀,整体结构完整和谐。陈年的发展潜力很大。
最后两瓶GAJA是酒友带来补刀的,瓶醒了6个小时,整体感觉非常线性,变化不多,有可能是个人偏见影响,一直觉得GAJA在Barolo的表现都不算得出彩。#葡萄酒##上海身边事##上海领养#
#蔡卓妍[超话]##阿sa蔡卓妍#
翻开曾经的个性签名,看见一个十几岁女生满腔热血的发言。
回首之时 原来已经过去了这么多年。
这个疯狂被我示爱的女明星却占据了我的整个青春。
但是这种爱大概会永远的延伸下去,没有尽头。
心动于2013年 2014年我在2015我更在 2022年我还在。
@蔡卓妍 谢谢你啊 因为你的出现我的青春是美好的,是快乐的,是幸福的。 [心]
翻开曾经的个性签名,看见一个十几岁女生满腔热血的发言。
回首之时 原来已经过去了这么多年。
这个疯狂被我示爱的女明星却占据了我的整个青春。
但是这种爱大概会永远的延伸下去,没有尽头。
心动于2013年 2014年我在2015我更在 2022年我还在。
@蔡卓妍 谢谢你啊 因为你的出现我的青春是美好的,是快乐的,是幸福的。 [心]
在家浅拆了一箱上海带回来的旧书
发现书封用得最多的还是灰头土脸水泥色
蓝色意外用得很多
粉色系意外的也很多,如果加上另外箱子里一些女性主义的书估计会更多
绿油油的封皮比我想象中要少,又翻出了家里Harper Collins2013年出的指环王,绿油油明明那么好看!给我多用绿色!
/ 意外get了一些没有什么准确度的书籍封皮颜色喜好
发现书封用得最多的还是灰头土脸水泥色
蓝色意外用得很多
粉色系意外的也很多,如果加上另外箱子里一些女性主义的书估计会更多
绿油油的封皮比我想象中要少,又翻出了家里Harper Collins2013年出的指环王,绿油油明明那么好看!给我多用绿色!
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