#美食##家常菜# 【咸蛋黄肉粽教程】香软糯!肉烂烂的,蛋黄沙沙的!
1⃣️糯米加入红豆绿豆,用清水完全浸泡,时间越长越糯,更容易煮熟,我的泡了6个小时左右,红豆绿豆吃起来很沙(不喜欢豆子的可以不加喔)
2⃣️泡糯米的同时,泡粽叶,同样的清水浸泡,2—5个小时就可以了,泡好后用开水煮一分钟左右,杀虫卵,细菌)
3⃣️五花肉切块,加入料酒,生抽老抽,盐,姜片,蚝油,一点点花椒油和芝麻油腌制5、6个小时,时间越长越入味
4⃣️香肠去皮,切小丁;咸蛋黄加入少许白酒(去腥),上锅蒸十几分钟,放凉
5⃣️泡好的糯米淘洗干净,沥干水,加入酱油和香肠丁拌匀(酱油和香肠有盐味了,所以就不再加盐),可以再加一勺白糖提味
6⃣️处理好粽叶就可以包粽子啦,料看自己口味随便加,反正我加了好多的五花肉(记得一定要包紧!)
7⃣️烧一大锅水,沸腾后下入包好的粽子,上面可以放个盘子之类的压住,煮两个小时就可以出锅了(我用的普通的深锅,高压锅的话压一个小时就OK了)
1⃣️糯米加入红豆绿豆,用清水完全浸泡,时间越长越糯,更容易煮熟,我的泡了6个小时左右,红豆绿豆吃起来很沙(不喜欢豆子的可以不加喔)
2⃣️泡糯米的同时,泡粽叶,同样的清水浸泡,2—5个小时就可以了,泡好后用开水煮一分钟左右,杀虫卵,细菌)
3⃣️五花肉切块,加入料酒,生抽老抽,盐,姜片,蚝油,一点点花椒油和芝麻油腌制5、6个小时,时间越长越入味
4⃣️香肠去皮,切小丁;咸蛋黄加入少许白酒(去腥),上锅蒸十几分钟,放凉
5⃣️泡好的糯米淘洗干净,沥干水,加入酱油和香肠丁拌匀(酱油和香肠有盐味了,所以就不再加盐),可以再加一勺白糖提味
6⃣️处理好粽叶就可以包粽子啦,料看自己口味随便加,反正我加了好多的五花肉(记得一定要包紧!)
7⃣️烧一大锅水,沸腾后下入包好的粽子,上面可以放个盘子之类的压住,煮两个小时就可以出锅了(我用的普通的深锅,高压锅的话压一个小时就OK了)
【咸蛋黄肉粽】香软糯!肉烂烂的,蛋黄沙沙的!
❤️美食做法教程:
1⃣️糯米加入红豆绿豆,用清水完全浸泡,时间越长越糯,更容易煮熟,我的泡了6个小时左右,红豆绿豆吃起来很沙(不喜欢豆子的可以不加喔)
2⃣️泡糯米的同时,泡粽叶,同样的清水浸泡,2—5个小时就可以了,泡好后用开水煮一分钟左右,杀虫卵,细菌)
3⃣️五花肉切块,加入料酒,生抽老抽,盐,姜片,蚝油,一点点花椒油和芝麻油腌制5、6个小时,时间越长越入味
4⃣️香肠去皮,切小丁;咸蛋黄加入少许白酒(去腥),上锅蒸十几分钟,放凉
5⃣️泡好的糯米淘洗干净,沥干水,加入酱油和香肠丁拌匀(酱油和香肠有盐味了,所以就不再加盐),可以再加一勺白糖提味
6⃣️处理好粽叶就可以包粽子啦,料看自己口味随便加,反正我加了好多的五花肉(记得一定要包紧!)
7⃣️烧一大锅水,沸腾后下入包好的粽子,上面可以放个盘子之类的压住,煮两个小时就可以出锅了(我用的普通的深锅,高压锅的话压一个小时就OK了)(下粽子的时候可以顺便加些鸡蛋,粽叶水煮的鸡蛋也挺香的哟)
(via:吃遍天下)
❤️美食做法教程:
1⃣️糯米加入红豆绿豆,用清水完全浸泡,时间越长越糯,更容易煮熟,我的泡了6个小时左右,红豆绿豆吃起来很沙(不喜欢豆子的可以不加喔)
2⃣️泡糯米的同时,泡粽叶,同样的清水浸泡,2—5个小时就可以了,泡好后用开水煮一分钟左右,杀虫卵,细菌)
3⃣️五花肉切块,加入料酒,生抽老抽,盐,姜片,蚝油,一点点花椒油和芝麻油腌制5、6个小时,时间越长越入味
4⃣️香肠去皮,切小丁;咸蛋黄加入少许白酒(去腥),上锅蒸十几分钟,放凉
5⃣️泡好的糯米淘洗干净,沥干水,加入酱油和香肠丁拌匀(酱油和香肠有盐味了,所以就不再加盐),可以再加一勺白糖提味
6⃣️处理好粽叶就可以包粽子啦,料看自己口味随便加,反正我加了好多的五花肉(记得一定要包紧!)
7⃣️烧一大锅水,沸腾后下入包好的粽子,上面可以放个盘子之类的压住,煮两个小时就可以出锅了(我用的普通的深锅,高压锅的话压一个小时就OK了)(下粽子的时候可以顺便加些鸡蛋,粽叶水煮的鸡蛋也挺香的哟)
(via:吃遍天下)
云南石屏豆皮
#农友会联盟# 会员:波波小姐
我们投入了2年时间研究和准备的云南石屏全手工,几乎无添加豆腐皮!
从豆子选择,包装定制,工厂硬件清洗分离,没有那么多添加剂,可以吃出豆浆、阳光、健康的味道!
豆子泡发12小时,打成豆浆煮熟,不加水稀释,更不加凝固剂‼倒入腐皮锅,搅匀静等1小时,揭皮晾晒挂四小时送入折皮车间,送入晾晒房晾晒至无水印后装袋!
#农友会联盟# 会员:波波小姐
我们投入了2年时间研究和准备的云南石屏全手工,几乎无添加豆腐皮!
从豆子选择,包装定制,工厂硬件清洗分离,没有那么多添加剂,可以吃出豆浆、阳光、健康的味道!
豆子泡发12小时,打成豆浆煮熟,不加水稀释,更不加凝固剂‼倒入腐皮锅,搅匀静等1小时,揭皮晾晒挂四小时送入折皮车间,送入晾晒房晾晒至无水印后装袋!
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