【奶源没优势、工艺很平常，#卡士、简爱的鲜奶营销套路#就蒙消费者？】近期，高端酸奶品牌卡士、简爱同时推出自有鲜奶产品，一个宣称“没喝过#卡士鲜奶# 等于没喝过鲜奶”，一个宣称“历时300多天，干掉5个产品经理，只选择最标准的75℃巴氏杀菌工艺”。

新京报记者对比其他鲜奶产品发现，事实上，卡士鲜奶 、#简爱鲜奶# 在奶源、工艺、营养指标等方面不具备独特优势，但其售价并不亲民，甚至高于三元、伊利等品牌的A2蛋白、有机等高端鲜奶产品。另外，对于酸奶产品，卡士还在营销文案中自称是“世界上最好喝，最健康的酸奶”。中国人民大学法学院教授刘俊海认为，卡士的这一说法涉嫌违反广告法。针对上述问题，新京报记者7月29日联系卡士、简爱，两家公司截至发稿尚未回应。

从酸奶领域迈进巴氏奶市场，网红营销套路能否帮助卡士、简爱在巨头林立、高度内卷的鲜奶市场再次突围，恐要划个问号。分析认为，目前伊利、蒙牛、光明、新希望乳业等巨头对国内优质牧业资源基本整合完毕，高端巴氏奶价格战已打响，种种情况对新入局者来说并不乐观，很可能造成高端鲜奶不高端的尴尬局面。https://t.cn/A6fFB2CI

鲜奶 VS 常温奶，有什么区别？
▎最大的不同就是他们的杀菌方式
刚挤出来的牛奶是可能携带细菌的，不能直接饮用，需要进行杀菌后才能喝。
现在牛奶的杀菌方式通常有三种：
低温巴氏杀菌法；
高温短时巴氏杀菌法；
超高温瞬时杀菌法。
如果你感兴趣的话，可以看图片介绍：

前两种方法统称为「巴氏杀菌」，生产出的牛奶就是巴氏奶，俗称「鲜奶」。它们需要配冰箱，保持低温冷链配送。
为什么呢？鲜奶的杀菌温度低，这样的杀菌条件可以杀死牛奶中绝大多数的致病菌，但仍然有一些微生物没有被杀死。但当温度升高时，他们就会疯狂繁殖。
第三种方法简称为「超高温杀菌」（UHT），生产出的牛奶被称为「常温奶」，常温即可很好地储存。
由于 UHT 能彻底地消灭牛奶中所有的有害细菌，在密封包装后，常温储存时间最长达半年以上，根本不需要加防腐剂

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