#星座[超话]#
最近有点点疑惑：我到底应该坚信命由天定，还是相信人类自由意志。后面想到在《守望者》里面，即使是曼哈顿博士这样的“神”，也没办法准确预测未来。我更愿意探究与想象多维度的宇宙，相信自己拥有无穷的潜力。即使我作为占星师，你们可能仅仅需要我告诉你们怎么做选择；或者你们未来究竟会发生什么，但我也仍然想让你们明白，玄学本质是让我们更加了解生命的哲学，让我们从另一维度更为了解自己。

曼哈顿一人食小火锅｜豆捞坊
天冷就是要吃火锅！如果你喜欢精致型的小火锅，那么不能错过在纽约曼哈顿和法拉盛各有分店的豆捞坊，一人一锅还可以选鸳鸯锅！
感觉这家的出品特别优，超级推荐招牌银汤，牛肉也是随便点都嫩，降温了吃一口热乎乎的超舒服～

The Dolar Shop Manhattan
55 3rd Ave, New York, NY 10003
#潮报美食推荐#

【对话宋哲：一碗拉面如何承载中华美食文化出海与中餐海外创业梦？】在位于纽约曼哈顿的美食天堂Hell’s Kitchen有一家主打纯正中华面点的专门店，名为“Kung Fu Kitchen”，看似简单朴素的拉面是这家店的绝对招牌。每天，拉面师傅在门店橱窗内龙飞凤舞拉拉面的场景，成为了重洋之外一道华丽的中式风景线，不少外国客人为此驻足，忍不住进店一探究竟，这样的画面也总能勾起异国华人的思乡之情。拉面之外，汤汁鲜美的特色小笼、中式炒面、饺子、春卷、包子等传统面点，也是Kung Fu Kitchen桌桌必点的美味。

时间退回到十年前，来自辽宁抚顺的小伙宋哲（Peter Song）随父母赴美，从在拉面店做学徒，到成立自己的拉面店品牌Kung Fu Kitchen，宋哲也曾历经过一段迷茫与艰辛的岁月。但最终，他不仅坚持了下来，还让品牌成为了纽约同品类中的佼佼者。日前，宋哲成功入选“2022福布斯中国·全球华人精英Top 100评选”。

如今，Kung Fu Kitchen在美国已经拥有了六家连锁门店、一个中央厨房，并在今年（2022年）拿到了冷链的联邦许可证（Federal certificate），正式从餐饮连锁，转型成为餐饮集团，业务也包括了原有的各州直营店的扩张、各州匹配的冷链及中央厨房设立，以及餐车业务的拓展。随着后疫情时代逐渐到来，消费行为的转变正在不断影响着品牌的发展与选择。

但回归初心，宋哲传承与推广中式美食与文化的愿景从未改变，以小小拉面店为载体，华人们一代代传承下来的匠人精神被存留并不断得到延伸，他希望可以将中华美味与中华美食文化的博大精深传播到世界各个角落。宋哲曾说从纽约“第一品牌”到世界“第一品牌”是他的野心，即将走过品牌第一个“十年”，他正在这条路上加速前行。https://t.cn/A6ocxFzz