#味里故乡##美食分享#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂！
[求关注][心]
1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
美食推荐
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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
美食推荐
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
美食推荐
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
美食推荐
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
美食推荐
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
美食推荐
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
美食推荐
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
江南水乡，向来让人无限向往
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清蒸白水鱼
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燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
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这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
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前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
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绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
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三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
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烧饼
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荷叶粉蒸肉
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馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
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宝宝一天膳食餐次安排见图2
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为什么这么安排呢？
满12个月的宝宝,体力大量消耗,这一阶段喂养原则是营养全面,以保证身体生长需要。
另外乳牙已经萌出,可逐渐添加小块状的固体食物，由于宝宝的咀嚼能力有限,应尽量选择容易做软烂的食材。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
鸡肉蛋卷
食材：
鸡蛋1个
鸡肉100克
面粉适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①鸡肉蒸熟剁泥。
②将鸡蛋打到碗里，加适量面粉、水搅成面糊。
③平底锅加植物油烧热，倒入面糊，用小火摊成薄饼。
④将薄饼放在盘子里，加入鸡肉泥，卷成长条，上锅蒸熟。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：鸡肉蛋卷含丰富的蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、烟酸等，有利于增强宝宝体质，可以作为宝宝日常食材。
1岁的宝宝通常已经适应吃全蛋了，但是3岁之前宝宝肠胃消化功能尚未成熟，过多摄入鸡蛋会增加肠胃的负担。因此，此时的宝宝以每天或隔天吃1个全蛋为宜。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
番茄厚蛋烧
食材：
鸡蛋1个
番茄1个
扁豆25克
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①番茄去皮切碎；扁豆入沸水焯熟，沥干剁碎；鸡蛋打散成鸡蛋液，加入番茄碎、扁豆碎。
②油锅烧热，均匀地铺一层蛋液在锅底，凝固后卷起盛出。
③将煎好的蛋饼切段即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：番茄含有丰富的β-胡萝卜素等；鸡蛋富含蛋白质、锌等营养成分，被称作“黄金食品”。两者搭配做厚蛋烧，营养丰富，制作简便，适合宝宝的胃口和营养需求。
12 月龄番茄和鸡蛋的搭配，除了番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤，番茄厚蛋烧的形式也会让宝宝耳目一新，加入不同的蔬菜，营养更加丰富。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
杂粮水果饭团
食材：
香蕉1/2根
火龙果1/4个
紫米20克
红豆10克
糙米20克
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①紫米、红豆、糙米分别洗净，提前泡10 小时，放入锅中煮熟成杂粮饭。
②香蕉、火龙果分别剥皮，切小块备用。
③将煮好的杂粮饭平铺在手心，放入水果块，捏成饭团即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：此饭团让宝宝均衡摄入五谷杂粮和水果，补充膳食纤维和维生素的同时，也促进了胃肠蠕动，使排便通畅。
宝宝的口味会突然变化，对于原先一直喜欢吃的食物可能突然会不喜欢了，妈妈要多给他尝试不同的食物，同一种食物要尝试多种制作方法。杂粮饭也可以用高压锅煮。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
蛤蜊蒸蛋
食材：
蛤蜊5个
虾仁2个
鸡蛋1个
香菇3朵
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①蛤蜊用盐水浸泡，待其吐净泥沙，放入沸水中烫至蛤蜊张开，取肉切碎待用；虾仁、香菇洗净切丁。
②鸡蛋打散，将蛤蜊、虾仁、香菇丁放入鸡蛋中拌匀，一起隔水蒸15 分钟即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：蛤蜊含有蛋白质、钙、钾、镁、铁、硒、锌等多种营养素，其中铁、硒含量非常丰富，硒具有抗氧化、增加免疫功能、促进生长等作用。
蛤蜊一定要买鲜活的，将蛤蜊放入调好的淡盐水中泡2小时以上，基本上能吐尽泥沙。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
虾丸韭菜汤
食材：
鲜虾200克
鸡蛋1个
韭菜20克
干淀粉适量
植物油适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①鲜虾去头和壳，去虾线，洗净，剁成虾泥；韭菜洗净，切末；鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，打散蛋黄。
②虾泥中放蛋清、干淀粉，搅成糊状。
③油锅烧热，将蛋黄液倒入锅中，摊成蛋饼，切丝。
④另起一锅，放适量水，煮开后用小勺舀虾糊汆成虾丸，放蛋皮丝，再沸后，放韭菜末，略煮即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：虾是蛋白质含量很高的食品之一，还含有丰富的硒、钙、钾等。韭菜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，防止宝宝便秘。
虾丸韭菜汤黄绿点缀的视觉观感，会激发宝宝的食欲。也可以将韭菜换成芹菜或其他蔬菜，拌入虾丸中，营养和口感都有较大提升。
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猪肝茼蒿汤
食材：
茼蒿嫩叶1小把
鸡蛋1个
猪肝20克
香油少许
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①茼蒿嫩叶洗净，切段；鸡蛋打散，搅拌均匀。
②猪肝提前浸泡，洗净，切成小薄片，入沸水中煮透。
③锅里倒入茼蒿嫩叶和蛋液稍煮，出锅前淋香油即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：茼蒿清爽可口、营养丰富，茼蒿叶富含β - 胡萝卜素、钙、钾等营养素，肝类富含铁、锌、维生素A等，让宝宝摄入充足的维生素A有利于维持视力发育。每周可以给宝宝安排1~2次肝类，可将猪肝打成泥或糊。
当宝宝能吃全蛋时，鸡蛋就是家中的常见食物，做汤就是很好的选择。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
莴笋炒山药
食材：
莴笋40 克
山药40 克
胡萝卜1/4 根
植物油适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①莴笋、山药、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水，沥干。
②油锅烧热，放入处理好的食材翻炒熟即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：山药属于薯类，含有丰富的B 族维生素、碳水化合物、钾等营养成分。莴笋山药同时用胡萝卜搭配，营养与美味兼得。
莴笋清新爽口，色彩鲜艳，可增加辅食的“颜值”，也可以把这道辅食给宝宝作“手指食物”。
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家常鸡蛋饼
食材：
鸡蛋1个
面粉50克
植物油适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①鸡蛋打散，倒入面粉，加适量水调匀。
②平底锅中倒油烧热，慢慢倒入面糊，摊成饼，小火慢煎。
③待一面煎熟，翻过来再煎另一面至熟即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：家常鸡蛋饼含丰富的碳水化合物、蛋白质、多不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，能为宝宝提供热量，增强体力。
除了使用普通面粉，妈妈还可以在面粉中加入豆面，增加B族维生素、铁、硒、锌等的含量，营养更加丰富。
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芋头南瓜煲
食材：
芋头50 克
南瓜50 克
植物油适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①芋头、南瓜削皮后，切大小适中的菱形块。
②油锅烧热，倒入芋头和南瓜，小火翻炒1 分钟左右。
③锅中倒入半碗清水，水滚后转小火继续煮20 分钟，至芋头和南瓜软烂即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：芋头南瓜煲含有丰富的淀粉、钾、β - 胡萝卜素等营养素，可以作为宝宝的辅食少量尝试。芋头中的硒含量较高，有利于增强宝宝免疫力。
芋头、南瓜也可以直接蒸着给宝宝吃，少量尝试即可，并注意摄入富含优质蛋白类食物。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
彩色糖果饺
食材：
菠菜300克
面粉300克
胡萝卜2根
鸡肉香菇馅200克
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①把蔬菜洗净，切小块，分别用榨汁机榨成汁。
②蔬菜汁分别倒入面粉中和面，和好后分割成小剂子，擀成皮，皮上放鸡肉香菇馅，捏成小饺子。
③锅内水烧开，将包好的饺子下入，煮开后加冷水，反复3次，即可捞出。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：彩色糖果饺色彩鲜明，是受宝宝喜爱的辅食，在面粉中加蔬菜汁，改变面皮颜色的同时增加了营养。蔬菜中的维生素和鸡肉中的蛋白质搭配，营养更均衡。
用同样的方法，还可以给宝宝做彩色面条。彩色糖果饺可以顺利让宝宝接受平日不爱吃的食材，还可以增加面食的营养。
[微风][微风][微风][微风][微风][微风]
胡萝卜虾仁炒饭
食材：
胡萝卜1/4根
米饭1碗
黄瓜1/4根
虾仁40克
豌豆20克
植物油适量
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
做法：
①胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丁；豌豆洗净，煮熟透备用。
②油锅烧热，放入虾仁滑炒，炒熟后盛出备用。
③另起油锅烧热，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒片刻，放入米饭翻炒，倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
[心][心][心][心][心][心]
罗医生点评：胡萝卜虾仁炒饭搭配了多种食材，富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、硒、锌、β-胡萝卜素等。可以提供宝宝所需的营养及热量，而且颜色丰富，能引起宝宝的食欲。
虽然说隔夜饭做出来的炒饭粒粒分明，味道更好，但从营养角度来说，刚煮好的米饭更适合给宝宝吃。
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为什么这么安排呢？
满12个月的宝宝,体力大量消耗,这一阶段喂养原则是营养全面,以保证身体生长需要。
另外乳牙已经萌出,可逐渐添加小块状的固体食物，由于宝宝的咀嚼能力有限,应尽量选择容易做软烂的食材。
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鸡肉蛋卷
食材：
鸡蛋1个
鸡肉100克
面粉适量
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做法：
①鸡肉蒸熟剁泥。
②将鸡蛋打到碗里，加适量面粉、水搅成面糊。
③平底锅加植物油烧热，倒入面糊，用小火摊成薄饼。
④将薄饼放在盘子里，加入鸡肉泥，卷成长条，上锅蒸熟。
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罗医生点评：鸡肉蛋卷含丰富的蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、烟酸等，有利于增强宝宝体质，可以作为宝宝日常食材。
1岁的宝宝通常已经适应吃全蛋了，但是3岁之前宝宝肠胃消化功能尚未成熟，过多摄入鸡蛋会增加肠胃的负担。因此，此时的宝宝以每天或隔天吃1个全蛋为宜。
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番茄厚蛋烧
食材：
鸡蛋1个
番茄1个
扁豆25克
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做法：
①番茄去皮切碎；扁豆入沸水焯熟，沥干剁碎；鸡蛋打散成鸡蛋液，加入番茄碎、扁豆碎。
②油锅烧热，均匀地铺一层蛋液在锅底，凝固后卷起盛出。
③将煎好的蛋饼切段即可。
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罗医生点评：番茄含有丰富的β-胡萝卜素等；鸡蛋富含蛋白质、锌等营养成分，被称作“黄金食品”。两者搭配做厚蛋烧，营养丰富，制作简便，适合宝宝的胃口和营养需求。
12 月龄番茄和鸡蛋的搭配，除了番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤，番茄厚蛋烧的形式也会让宝宝耳目一新，加入不同的蔬菜，营养更加丰富。
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杂粮水果饭团
食材：
香蕉1/2根
火龙果1/4个
紫米20克
红豆10克
糙米20克
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做法：
①紫米、红豆、糙米分别洗净，提前泡10 小时，放入锅中煮熟成杂粮饭。
②香蕉、火龙果分别剥皮，切小块备用。
③将煮好的杂粮饭平铺在手心，放入水果块，捏成饭团即可。
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罗医生点评：此饭团让宝宝均衡摄入五谷杂粮和水果，补充膳食纤维和维生素的同时，也促进了胃肠蠕动，使排便通畅。
宝宝的口味会突然变化，对于原先一直喜欢吃的食物可能突然会不喜欢了，妈妈要多给他尝试不同的食物，同一种食物要尝试多种制作方法。杂粮饭也可以用高压锅煮。
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蛤蜊蒸蛋
食材：
蛤蜊5个
虾仁2个
鸡蛋1个
香菇3朵
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做法：
①蛤蜊用盐水浸泡，待其吐净泥沙，放入沸水中烫至蛤蜊张开，取肉切碎待用；虾仁、香菇洗净切丁。
②鸡蛋打散，将蛤蜊、虾仁、香菇丁放入鸡蛋中拌匀，一起隔水蒸15 分钟即可。
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罗医生点评：蛤蜊含有蛋白质、钙、钾、镁、铁、硒、锌等多种营养素，其中铁、硒含量非常丰富，硒具有抗氧化、增加免疫功能、促进生长等作用。
蛤蜊一定要买鲜活的，将蛤蜊放入调好的淡盐水中泡2小时以上，基本上能吐尽泥沙。
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虾丸韭菜汤
食材：
鲜虾200克
鸡蛋1个
韭菜20克
干淀粉适量
植物油适量
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做法：
①鲜虾去头和壳，去虾线，洗净，剁成虾泥；韭菜洗净，切末；鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，打散蛋黄。
②虾泥中放蛋清、干淀粉，搅成糊状。
③油锅烧热，将蛋黄液倒入锅中，摊成蛋饼，切丝。
④另起一锅，放适量水，煮开后用小勺舀虾糊汆成虾丸，放蛋皮丝，再沸后，放韭菜末，略煮即可。
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罗医生点评：虾是蛋白质含量很高的食品之一，还含有丰富的硒、钙、钾等。韭菜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，防止宝宝便秘。
虾丸韭菜汤黄绿点缀的视觉观感，会激发宝宝的食欲。也可以将韭菜换成芹菜或其他蔬菜，拌入虾丸中，营养和口感都有较大提升。
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猪肝茼蒿汤
食材：
茼蒿嫩叶1小把
鸡蛋1个
猪肝20克
香油少许
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做法：
①茼蒿嫩叶洗净，切段；鸡蛋打散，搅拌均匀。
②猪肝提前浸泡，洗净，切成小薄片，入沸水中煮透。
③锅里倒入茼蒿嫩叶和蛋液稍煮，出锅前淋香油即可。
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罗医生点评：茼蒿清爽可口、营养丰富，茼蒿叶富含β - 胡萝卜素、钙、钾等营养素，肝类富含铁、锌、维生素A等，让宝宝摄入充足的维生素A有利于维持视力发育。每周可以给宝宝安排1~2次肝类，可将猪肝打成泥或糊。
当宝宝能吃全蛋时，鸡蛋就是家中的常见食物，做汤就是很好的选择。
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莴笋炒山药
食材：
莴笋40 克
山药40 克
胡萝卜1/4 根
植物油适量
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做法：
①莴笋、山药、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水，沥干。
②油锅烧热，放入处理好的食材翻炒熟即可。
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罗医生点评：山药属于薯类，含有丰富的B 族维生素、碳水化合物、钾等营养成分。莴笋山药同时用胡萝卜搭配，营养与美味兼得。
莴笋清新爽口，色彩鲜艳，可增加辅食的“颜值”，也可以把这道辅食给宝宝作“手指食物”。
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家常鸡蛋饼
食材：
鸡蛋1个
面粉50克
植物油适量
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做法：
①鸡蛋打散，倒入面粉，加适量水调匀。
②平底锅中倒油烧热，慢慢倒入面糊，摊成饼，小火慢煎。
③待一面煎熟，翻过来再煎另一面至熟即可。
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罗医生点评：家常鸡蛋饼含丰富的碳水化合物、蛋白质、多不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，能为宝宝提供热量，增强体力。
除了使用普通面粉，妈妈还可以在面粉中加入豆面，增加B族维生素、铁、硒、锌等的含量，营养更加丰富。
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芋头南瓜煲
食材：
芋头50 克
南瓜50 克
植物油适量
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做法：
①芋头、南瓜削皮后，切大小适中的菱形块。
②油锅烧热，倒入芋头和南瓜，小火翻炒1 分钟左右。
③锅中倒入半碗清水，水滚后转小火继续煮20 分钟，至芋头和南瓜软烂即可。
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罗医生点评：芋头南瓜煲含有丰富的淀粉、钾、β - 胡萝卜素等营养素，可以作为宝宝的辅食少量尝试。芋头中的硒含量较高，有利于增强宝宝免疫力。
芋头、南瓜也可以直接蒸着给宝宝吃，少量尝试即可，并注意摄入富含优质蛋白类食物。
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彩色糖果饺
食材：
菠菜300克
面粉300克
胡萝卜2根
鸡肉香菇馅200克
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做法：
①把蔬菜洗净，切小块，分别用榨汁机榨成汁。
②蔬菜汁分别倒入面粉中和面，和好后分割成小剂子，擀成皮，皮上放鸡肉香菇馅，捏成小饺子。
③锅内水烧开，将包好的饺子下入，煮开后加冷水，反复3次，即可捞出。
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罗医生点评：彩色糖果饺色彩鲜明，是受宝宝喜爱的辅食，在面粉中加蔬菜汁，改变面皮颜色的同时增加了营养。蔬菜中的维生素和鸡肉中的蛋白质搭配，营养更均衡。
用同样的方法，还可以给宝宝做彩色面条。彩色糖果饺可以顺利让宝宝接受平日不爱吃的食材，还可以增加面食的营养。
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胡萝卜虾仁炒饭
食材：
胡萝卜1/4根
米饭1碗
黄瓜1/4根
虾仁40克
豌豆20克
植物油适量
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做法：
①胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丁；豌豆洗净，煮熟透备用。
②油锅烧热，放入虾仁滑炒，炒熟后盛出备用。
③另起油锅烧热，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒片刻，放入米饭翻炒，倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
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罗医生点评：胡萝卜虾仁炒饭搭配了多种食材，富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、硒、锌、β-胡萝卜素等。可以提供宝宝所需的营养及热量，而且颜色丰富，能引起宝宝的食欲。
虽然说隔夜饭做出来的炒饭粒粒分明，味道更好，但从营养角度来说，刚煮好的米饭更适合给宝宝吃。
免烤箱️平底锅就能做好看好吃雾霾蓝千层
新手也零失败，没有烤箱又想吃蛋糕都来试试千层吧非常简单颜值高有好吃
【材料】千层皮：蝶豆花8g牛奶330ml鸡蛋3个低筋面粉80g玉米淀粉15g黄油20g白砂糖30g盐1g，夹心：淡奶油230g奶油奶酪50g糖18g（方子可做8寸千层或者6寸叠较高千层）我是开始试锅的时候浪费了点面糊所以做了个小的6寸
【做法】1.蝶豆花加入牛奶，小火煮至微沸关火焖5分钟用力压榨出蝶豆花牛奶过筛晾凉待用
2.鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀
3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀过筛两遍得出细腻面糊
4.锅烧热转小火刷一点点油一勺面糊提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面煎一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上重复煎完所有面糊把所有面皮叠整齐盖上一个合适的碗或者慕斯圈切掉多余的面皮晾凉一会就准备铺奶油5.淡奶油加糖打至5分发加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油依次叠完表面装饰一下撒上糖粉就完成啦
⚠️【小tips】1.没有蝶豆花可以忽略煮牛奶那一步直接用330ml牛奶即可做成原味的
2.夹心没有奶油奶酪可以不加
3.面皮的厚薄要多次把握一下倒太大勺的话一定要把多余面糊倒出来不然会很厚哦
4.因为合尺寸的平底锅锅底被我刮坏了所以这次我用了个不沾炒锅哈哈哈哈哈哈就是这么随意，有平底锅也强烈建议平底锅记得要不要的步骤看着麻烦但是都是一样操作不难不难，做起来吃
新手也零失败，没有烤箱又想吃蛋糕都来试试千层吧非常简单颜值高有好吃
【材料】千层皮：蝶豆花8g牛奶330ml鸡蛋3个低筋面粉80g玉米淀粉15g黄油20g白砂糖30g盐1g，夹心：淡奶油230g奶油奶酪50g糖18g（方子可做8寸千层或者6寸叠较高千层）我是开始试锅的时候浪费了点面糊所以做了个小的6寸
【做法】1.蝶豆花加入牛奶，小火煮至微沸关火焖5分钟用力压榨出蝶豆花牛奶过筛晾凉待用
2.鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀
3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀过筛两遍得出细腻面糊
4.锅烧热转小火刷一点点油一勺面糊提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面煎一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上重复煎完所有面糊把所有面皮叠整齐盖上一个合适的碗或者慕斯圈切掉多余的面皮晾凉一会就准备铺奶油5.淡奶油加糖打至5分发加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油依次叠完表面装饰一下撒上糖粉就完成啦
⚠️【小tips】1.没有蝶豆花可以忽略煮牛奶那一步直接用330ml牛奶即可做成原味的
2.夹心没有奶油奶酪可以不加
3.面皮的厚薄要多次把握一下倒太大勺的话一定要把多余面糊倒出来不然会很厚哦
4.因为合尺寸的平底锅锅底被我刮坏了所以这次我用了个不沾炒锅哈哈哈哈哈哈就是这么随意，有平底锅也强烈建议平底锅记得要不要的步骤看着麻烦但是都是一样操作不难不难，做起来吃
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