兴宁径心圩图记——客家风物、农产、手信。（1）粄和面

径心圩上，最令人瞩目的客家特色，是米面糕点和小食，多数都可以粄称之。有红曲碗粄（图1-2）、黄糖发粄（图2-3）、黄粄（图4）、味酵粄（图5）、仙人粄（图6）、生熟腌面条（图7-8）、粄条（图9）、猪肠粉、云吞、碱水粽等等。

其中最显眼和最多人抢购的，就是红发（碗）粄，其顶部表面高高隆起并开裂，寓意“笑开”，喜事来临，是梅州人喜庆节日的重要祭品和食物。另外径心的味酵粄（图5），听当地网友说，做得很好，我个人挺喜欢其细腻微弹的口感。

仙人粄（草粄）也是梅州客家特色，每个圩镇其实都有的，价廉物美，解暑佳品，但现场吃的话卫生不好保证，大部分人都选择打包回去慢慢吃。（图6）

街上的早餐店，也是腌面+及第汤（图7），没有吃。有不少生的面条卖，这是腌面专用的面条（图8），制面条之前已经发酵过，所以腌面有其专有口感，梅州人在外，也不容易复制。

有现场制作的云吞档（图9），也看到有粄条（类似河粉）和猪肠粉，就是数量很少，感觉地位不高的样子。

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[作揖] 恼羞成怒第一人。你一个上海人，是怎么知道我广东梅州这种十八线城市的市场价？
同种流心奶黄那么多厂子，我卖的时候就说了有人68两盒的什么品质我的什么品质。
老娘48包邮一盒挣一杯蜜雪冰城，你问问哪个梅州人敢我这样卖吧，还他妈我果照哪里都有传，发给我看看啊帮我火啊，还我和pua男聊的那么开心…
妈的笑死我了…
谁那么牛逼敢pua我啊哈哈哈？？？？

小村镇的生活真的很简单粗暴，一餐不到十块就能充饥，拐角处揩着竹篮卖仙人粄的阿婆，还有各式各样的梅州特色小吃，吃饱喝足漫步在粉色的天空下，看小城人来人往，走街串巷，别有一番风味。
说到梅州特产，另外两位老师梅州本地的，指着它们（牛肉干和豆腐干）梅州人都爱吃，包装真是有够简单粗暴的，哈哈
明天早读早到班，给学生做早检，还要连上两个班的课，诶，小蜜蜂没到，人怕是先去了[生病]#日常[超话]#