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藜麦贝果
【面团原料】
高筋粉324克
盐3.5克
糖10克
藜麦35克
水90克
干酵母3.5克
【做法】
1⃣️锅里烧开水,放入藜麦,大火煮30分钟
(基本是全熟的状态,放在面包里吃不出颗粒感)
2⃣️煮好后捞出藜麦,沥水
(沥水后藜麦的重量是147克)
3⃣️将所有面团原料放入厨师机的打面桶里,开4档2分钟搅拌成团,再7档4分钟,打出厚膜
4⃣️将面团分割6个,盖上保鲜膜,醒30分钟
5⃣️整形:擀长,翻面,整理成长方形,卷起来,暴擀一头,包住另一头
6⃣️用烤箱的发酵功能发酵40分钟,温度30
7⃣️准备一锅水,大火烧至冒小泡泡,立刻转小火,不要烧开
8⃣️放入贝果面团,两面各煮30秒,捞出沥干放烤盘上
9⃣️入烤箱上下火195度烤20分钟左右
#梅家食谱#
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145.3亓反84卡 到手61.3亓
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共175片 单片0.35亓 好价!
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10件 拍10件 叠加199-35券
144亓 反卡90 实际到手54亓
高洁丝夜用放肆睡280mm×160片
https://t.cn/A6oa9Qs8
共160片 单片0.33亓 这个也好价
都是夜用加长的 夜用一般蛮贵的
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