《致我美丽的同学》

一杯酒
两杯酒
我含在嘴里
闭着眼睛
轻轻摇荡着

快乐像一条鱼
在酒里跳跃
我有些
心旷神怡

缓缓吞下
一杯杯
红葡萄酒
它就是我的血液呀
我终于感觉到
它在流动

我为什么
要喝这么多的酒
因为我的同学呀
他们就坐在
我的身边不远处
或前后,或左右
我却没有
和他们说过一句话

----

要不,再给我换上一杯白酒吧
仅此一杯,致我最美丽的同学

在马德里的某个夜晚我独自在小公寓嗑瓜子看电视的时候,突然冒出了一个问题问自己,如果就这样孤身一人在这个城市生活下去,我可以吗?然后我的感觉是可以的。想起这个是因为上周和别人吃午饭,他说去葡萄牙不错,买个房子700多平米花园大的不得了,他朋友整天就是喝葡萄酒打高尔夫。我说可我不喜欢背景离乡的感觉。其实真去了都是可以的。

如何判断葡萄酒的陈年潜力?
二、酸度和单宁:决定陈年潜力的两大功臣

葡萄酒演化过程中两大重要元素是酸度和单宁。酸度当然是影响白葡萄酒的重要元素,因为白葡萄酒中不含单宁,但是酸度对红葡萄酒的影响也很大。事实上,酸度是存在于葡萄酒中的有机酸,它在葡萄酒年轻的时候表现为酸度,随着时间的发展演变为香气。另外,随着时间的发展,红葡萄酒中的单宁会变得柔和。


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