#健康养生##莲藕# 人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲汤用较好;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食为好;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用,对于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
莲藕生食,能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。
莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消淤的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。
在购买时要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑,不断节且不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。
加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干,就可使其保持玉白水嫩不变色。炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。
我们平时食用藕时,往往把藕节弃之不用,事实上,藕节是一味很好的止血药。因其含有2%左右的蹂质和天门冬酸胺,其止血收敛作用强于鲜藕。将藕节捣碎后加适量红糖煎服,对各种出血如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。
值得注意的是,有些人不宜生吃藕,因为鲜藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,伤损脾胃。所以脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。产妇一般产后1一2周后再吃藕比较适宜。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲汤用较好;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食为好;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用,对于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
莲藕生食,能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。
莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消淤的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。
在购买时要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑,不断节且不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。
加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干,就可使其保持玉白水嫩不变色。炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。
我们平时食用藕时,往往把藕节弃之不用,事实上,藕节是一味很好的止血药。因其含有2%左右的蹂质和天门冬酸胺,其止血收敛作用强于鲜藕。将藕节捣碎后加适量红糖煎服,对各种出血如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。
值得注意的是,有些人不宜生吃藕,因为鲜藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,伤损脾胃。所以脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。产妇一般产后1一2周后再吃藕比较适宜。
#童伴育儿百科Morning call# 丨第224期丨 小孩过敏怎么办?
关键词:过敏湿疹#湿疹过敏##乳糖不耐受腹泻##婴幼儿喂养超话##童之梦益吸收#
小孩过敏主要包括三个方面的症状:
✅皮肤症状,主要表现有湿疹、风团、荨麻疹的表现;
✅消化道症状,最常见的是腹泻、便秘甚至便血或者腹泻便秘交替出现;
✅呼吸道症状,孩子可以有哮喘、腺样体肥大等表现,小孩过敏最常见的是皮肤症状。
✅孩子有湿疹,首先要做好局部皮肤的保湿,同时可以外涂激素类的药膏,例如可以选择地奈德乳膏,吃母乳的孩子,宝妈不能吃牛羊肉,坚果,海鲜和酒酿的食物,吃奶粉的孩子孩子要选择氨基酸奶粉或者深度水解蛋白奶粉。如果表现风团,荨麻疹等皮肤表现,局部可以用炉甘石洗剂,同时口服抗过敏的药物例如西替利嗪滴剂或者地氯雷他定滴剂。
✅孩子有消化道过敏的症状,大多是因为饮食的原因,首先要化验过敏原明确对哪些食物过敏,尽量避免食用过敏的食物。如果是因为对牛奶蛋白过敏,要吃氨基酸奶粉。对哮喘或者腺样体肥大的孩子,在积极对症治疗的基础上,可以给孩子口服孟鲁司特咀嚼片或者地氯雷他定,必要的时候选择糖皮质激素类的药物吸入。
✅小孩过敏,首先要避免接触过敏原,其次服用抗过敏的药物,最后对症处理缓解症状。
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✅孩子有湿疹,首先要做好局部皮肤的保湿,同时可以外涂激素类的药膏,例如可以选择地奈德乳膏,吃母乳的孩子,宝妈不能吃牛羊肉,坚果,海鲜和酒酿的食物,吃奶粉的孩子孩子要选择氨基酸奶粉或者深度水解蛋白奶粉。如果表现风团,荨麻疹等皮肤表现,局部可以用炉甘石洗剂,同时口服抗过敏的药物例如西替利嗪滴剂或者地氯雷他定滴剂。
✅孩子有消化道过敏的症状,大多是因为饮食的原因,首先要化验过敏原明确对哪些食物过敏,尽量避免食用过敏的食物。如果是因为对牛奶蛋白过敏,要吃氨基酸奶粉。对哮喘或者腺样体肥大的孩子,在积极对症治疗的基础上,可以给孩子口服孟鲁司特咀嚼片或者地氯雷他定,必要的时候选择糖皮质激素类的药物吸入。
✅小孩过敏,首先要避免接触过敏原,其次服用抗过敏的药物,最后对症处理缓解症状。
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#育儿知识# 幽门螺旋杆菌简称Hp,宝宝如果感染了,会导致慢性胃炎和消化性溃疡,还可能引起儿童缺铁性贫血、厌食及血小板减少,甚至会导致孩子生长发育迟缓。
据有关资料显示,儿童幽门螺杆菌感染率为25%~64.39%。
很多感染儿童表现为“无症状携带者”,主要症状是慢性腹痛,少部分儿童则出现食欲下降、恶心呕吐、嗳气、反酸、呕血、便血、营养不良、便秘以及早饱等各种上消化道症状。
为防止儿童感染,应注意宝宝和大人分餐;不要嚼食喂给孩子;不要用自己的筷子夹菜给孩子吃;也不要嘴对嘴亲吻孩子。
据有关资料显示,儿童幽门螺杆菌感染率为25%~64.39%。
很多感染儿童表现为“无症状携带者”,主要症状是慢性腹痛,少部分儿童则出现食欲下降、恶心呕吐、嗳气、反酸、呕血、便血、营养不良、便秘以及早饱等各种上消化道症状。
为防止儿童感染,应注意宝宝和大人分餐;不要嚼食喂给孩子;不要用自己的筷子夹菜给孩子吃;也不要嘴对嘴亲吻孩子。
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