阿能面馆 (I),苏州。
美美的厨娘朋友Q小姐知道我爱吃面,很久以前就安利了这位于江陵西路的面馆。某天晚上“面瘾”又犯了,就临时决定一早起来去嗦面。要一早起来是因为Q小姐建议赶早,说是店面很小、顾客很多、上菜很慢,但除了排队时间外,其实最大风险是部分爆款可能售罄。
我俩刻意安排10点30左右抵达,意在错开早饭高峰期和午市高峰期,满以为店内将是空空如也,由我们包场,却发现居然没空桌!站着等位有十来分钟,当时还担心面食做好了仍然没坐下,那多尴尬。结果是坐下后但面食仍然没做好,原来浇头都是一锅炒一例,故而急不来。
第一轮的鳝丝腰花肚丝面和大排爆鱼面都非常惊艳,具体内容留到其他平台的食记,但更让我俩惊叹的是第二轮图5的黑鱼三鲜面。碗端上来,尽管没有什么香气扑鼻的嗅觉震撼,但是汤底一看就舒服,十分甘美浓稠的模样。这汤底实在是鲜,两碗干捞之后仍然不觉清淡而是鲜咸醇和,仅需小抿一口,就顾不着抬头。汤里下料丰硕,计有牛肉、小虾、爆鱼、木耳等等,属于超额三鲜。而黑鱼则是爽齿Q弹,本以为会是绵绵散散的,如同此前的爆鱼和大排,又是颠覆概念的口感。
有人说这是复刻了浙江桐乡的阿能面,不清楚是否属实。无论是哪儿的面,味道的确隽美。餐厅共十六张椅子,11:30不到已全满,随后进来的人们都得站着等位,正是此前提到我俩担心的窘境。赶紧咕噜咕噜把汤喝完,别阻碍人家吃午餐和店家做生意。后来同在吴江区发现了同名同姓的又一家阿能面馆,不过这事儿留到下一篇吧。
更多更详在同名公号
美美的厨娘朋友Q小姐知道我爱吃面,很久以前就安利了这位于江陵西路的面馆。某天晚上“面瘾”又犯了,就临时决定一早起来去嗦面。要一早起来是因为Q小姐建议赶早,说是店面很小、顾客很多、上菜很慢,但除了排队时间外,其实最大风险是部分爆款可能售罄。
我俩刻意安排10点30左右抵达,意在错开早饭高峰期和午市高峰期,满以为店内将是空空如也,由我们包场,却发现居然没空桌!站着等位有十来分钟,当时还担心面食做好了仍然没坐下,那多尴尬。结果是坐下后但面食仍然没做好,原来浇头都是一锅炒一例,故而急不来。
第一轮的鳝丝腰花肚丝面和大排爆鱼面都非常惊艳,具体内容留到其他平台的食记,但更让我俩惊叹的是第二轮图5的黑鱼三鲜面。碗端上来,尽管没有什么香气扑鼻的嗅觉震撼,但是汤底一看就舒服,十分甘美浓稠的模样。这汤底实在是鲜,两碗干捞之后仍然不觉清淡而是鲜咸醇和,仅需小抿一口,就顾不着抬头。汤里下料丰硕,计有牛肉、小虾、爆鱼、木耳等等,属于超额三鲜。而黑鱼则是爽齿Q弹,本以为会是绵绵散散的,如同此前的爆鱼和大排,又是颠覆概念的口感。
有人说这是复刻了浙江桐乡的阿能面,不清楚是否属实。无论是哪儿的面,味道的确隽美。餐厅共十六张椅子,11:30不到已全满,随后进来的人们都得站着等位,正是此前提到我俩担心的窘境。赶紧咕噜咕噜把汤喝完,别阻碍人家吃午餐和店家做生意。后来同在吴江区发现了同名同姓的又一家阿能面馆,不过这事儿留到下一篇吧。
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《芒种日》
煮饭,浆洗。侍弄花草。
每天,每分,每秒,我跟时间赛跑。
以前码字画画的我,被生活翻云覆雨的手,变成一枚厨娘。
做完所有的活计,已夜幕降临,万家灯火。
临窗小坐。帘栊外,很好的月色。
品一杯柠檬茶。惊觉,时光如梭。
今日芒种。我要种下相思,种下月光,种下深情。
亲爱的,若干年后,当青丝霜染白发,你可还记得,曾经同甘共苦的岁月,还有你微颤的手指,穿过我乌黑鬓间玫红的花朵?
一一冰小曼
2020.6.5写于兰溪轩
煮饭,浆洗。侍弄花草。
每天,每分,每秒,我跟时间赛跑。
以前码字画画的我,被生活翻云覆雨的手,变成一枚厨娘。
做完所有的活计,已夜幕降临,万家灯火。
临窗小坐。帘栊外,很好的月色。
品一杯柠檬茶。惊觉,时光如梭。
今日芒种。我要种下相思,种下月光,种下深情。
亲爱的,若干年后,当青丝霜染白发,你可还记得,曾经同甘共苦的岁月,还有你微颤的手指,穿过我乌黑鬓间玫红的花朵?
一一冰小曼
2020.6.5写于兰溪轩
为了满崽变成了日日泡在厨房 网上研究辅食谱的厨娘麻麻[doge](今日鳕鱼西兰花胡萝卜鸡蛋肠 5根满崽轻松吃掉 开心[太开心])
以前特别鄙视父母带特别小的宝宝出去旅行的 想着孩子那么小 你带她出去她能知道啥 折腾宝贝 自己还累的要死
眼瞅着自己也要变成当初鄙视的人了[允悲]
我已经开始准备带满崽第一次长途旅游的攻略了[憧憬]最愁的是饭渣宝宝的辅食问题 看来只能买一堆成品辅食的瓶瓶罐罐袋袋带着粗去玩咯[心]
以前特别鄙视父母带特别小的宝宝出去旅行的 想着孩子那么小 你带她出去她能知道啥 折腾宝贝 自己还累的要死
眼瞅着自己也要变成当初鄙视的人了[允悲]
我已经开始准备带满崽第一次长途旅游的攻略了[憧憬]最愁的是饭渣宝宝的辅食问题 看来只能买一堆成品辅食的瓶瓶罐罐袋袋带着粗去玩咯[心]
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