#姜云升[超话]#
今晚看到演出直播和姜哥直播，很开心
但看到弹幕一直在别的歌手唱的时候也一直在刷他又有点害怕，希望大家能意识到
姜师是个rapper而不是idol
所以粉丝们喜欢上他的源头
是因为他的歌曲

而不是因为面孔
别用饭圈“唯粉”思维
打乱姜师匀升节奏
最后，希望姜师出更多新的歌曲
带给我们更多乐趣

#说唱新世代# 是我很久以来第一次会看哭的节目 因为这个节目喜欢上了姜云升 很喜欢姜云升说的那句“我觉得有些人会说 你这个节目煽情 这个节目卖惨 我觉得不是 这些东西才是对的 人之所以能称之为人 就是因为有这些东西” 无论如何 姜云升将匀升 我们芸芸众生也一定能够成为自己想要去成为的人

【石板辣子鸡】#自助餐#
此菜在传统辣子鸡丁的基础上做了三点改良：
1、用售价7元/斤的三黄鸡代替14元/斤的仔鸡，改良后菜品的售价由48元降到了38元，毛利却不降反升；
2、在腌制鸡丁时加入了芝麻酱，炸出的鸡丁口感更加松脆，香味更浓；
3、在鸡丁炒制的过程中加入了孜然粉、甘草粉和风味鸡油辣椒，使鸡丁带有烧烤风味。
提前预制（36份）：
取净重约2斤2两的三黄鸡12只治净，去骨切成大丁，加入吉士粉150克、芝麻酱200克拌匀，放保鲜冰箱中腌制3小时方可使用。
走菜流程：
1、锅入菜籽油100克，烧至三成热，下入腌好的鸡丁约350克，小火炸至表面蓬松酥脆、色泽金红，捞出沥油。
2、锅留底油50克，加香锅油（花生油内加入适量八角、桂皮、白蔻、干香茅熬香后去渣而成）20克，下入鲜红小米辣圈、姜末、蒜碎爆香，下炸好的鸡丁炒匀，调入老干妈牌风味鸡油辣椒15克、蚝油10克、辣妹子酱8克、甘草粉5克、孜然粉5克，小火炒约2分钟，将炒好的鸡丁盛入垫有韭菜段的烧热石板上，撒芝麻上桌。
技术点：
最后炒鸡丁时一定要用小火慢炒，使甘草粉中的香味充分地融入料油中、附着在鸡块上，油中的香味持续散发，鸡丁越吃越香。