山药板栗糕
板栗的强身健体之功也早就被古人发现,在《黄帝内经》里就有说到“五果为助”,这“五果”指的就是栗、李、杏、桃、枣。板栗味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血。药王孙思邈也曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《玉楸药解》中说“栗子,补中助气,充虚益馁,培土实脾,诸物莫逮。”
肾乃人之先天之本,常食板栗可以补益肾气,强腰脊,除了能够缓解腰膝酸疼,还可以强健筋骨,坚固牙齿,延缓衰老。另外,栗子色黄味甘,是为脾色,也能温补脾气,比较适合脾胃虚寒、大便不成形的老年人和小儿食用。
山药又称薯蓣,在《神农本草经》中被列为上品。《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。常食山药滋补脾胃,益气力,长肌肉,这也是我们常用的食养之物。在选购山药时,更建议大家选用那种细长的铁棍山药,这种山药肉质紧实,水分少,口感好,食疗之功更佳,如果大家能买到道地的河南焦作温县的垆土怀山药,那是最好。
那么板栗、山药已经就位,我们来看看如何把它们融合为美食吧!
铁棍山药150g、板栗仁100g、椰汁适量、玉米油适量、白糖适量、熟芝麻适量
1、山药上锅蒸熟,加点白糖压成泥;
2、板栗煮熟,然后加适量椰汁,用破壁机打成泥;
3、板栗泥倒入锅中,少量加点油,开小火,不断翻炒至抱团;
4、取一小块山药泥,压扁,包入板栗馅,收口压成小饼。
5、最后撒上芝麻,装盘即可食用。
山药泥和板栗泥大家要稍放凉一些,这样能更好的成型,全程并没有添加复杂的调味料,还是比较健康的。细腻的山药泥包裹着香甜的板栗泥,绵绵软软,好似在口中融化,吃着吃着,心情都会愉悦起来,这大概就是美食的魔力吧。
板栗的强身健体之功也早就被古人发现,在《黄帝内经》里就有说到“五果为助”,这“五果”指的就是栗、李、杏、桃、枣。板栗味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血。药王孙思邈也曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《玉楸药解》中说“栗子,补中助气,充虚益馁,培土实脾,诸物莫逮。”
肾乃人之先天之本,常食板栗可以补益肾气,强腰脊,除了能够缓解腰膝酸疼,还可以强健筋骨,坚固牙齿,延缓衰老。另外,栗子色黄味甘,是为脾色,也能温补脾气,比较适合脾胃虚寒、大便不成形的老年人和小儿食用。
山药又称薯蓣,在《神农本草经》中被列为上品。《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。常食山药滋补脾胃,益气力,长肌肉,这也是我们常用的食养之物。在选购山药时,更建议大家选用那种细长的铁棍山药,这种山药肉质紧实,水分少,口感好,食疗之功更佳,如果大家能买到道地的河南焦作温县的垆土怀山药,那是最好。
那么板栗、山药已经就位,我们来看看如何把它们融合为美食吧!
铁棍山药150g、板栗仁100g、椰汁适量、玉米油适量、白糖适量、熟芝麻适量
1、山药上锅蒸熟,加点白糖压成泥;
2、板栗煮熟,然后加适量椰汁,用破壁机打成泥;
3、板栗泥倒入锅中,少量加点油,开小火,不断翻炒至抱团;
4、取一小块山药泥,压扁,包入板栗馅,收口压成小饼。
5、最后撒上芝麻,装盘即可食用。
山药泥和板栗泥大家要稍放凉一些,这样能更好的成型,全程并没有添加复杂的调味料,还是比较健康的。细腻的山药泥包裹着香甜的板栗泥,绵绵软软,好似在口中融化,吃着吃着,心情都会愉悦起来,这大概就是美食的魔力吧。
对于古人的智慧,不要过分解读,现在社会的人就是把古人的思想想复杂了,其实古人非常朴实厚道诚敬,是现在人玩花样,搞自欺欺人才有的一套一套的话语奇术。古人早就讲:知者不言,言者不知。一个懂道或懂佛的人,是非常大度的,不会与人斤斤计较,虽然说对人事物很明白,也会很谦卑不张狂不暴露自己,因为很平静坦然,对人好,对人客观实际,才能转变一切违缘逆境,即是好缘顺境,也会平实对待,不会贪求执迷,这样才能活出真实自我,自立利人,利他利世,影响一代人。
常言道“八月梨枣九月楂,十月板栗笑哈哈”,又到了吃板栗的季节,路边也陆续支起了炒板栗的小摊,秋风吹过,微凉中又带着一丝香甜,这是秋天独有的味道,也是深印在我们心中的独特记忆。
板栗的强身健体之功也早就被古人发现,在《黄帝内经》里就有说到“五果为助”,这“五果”指的就是栗、李、杏、桃、枣。板栗味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血。药王孙思邈也曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《玉楸药解》中说“栗子,补中助气,充虚益馁,培土实脾,诸物莫逮。”
栗子虽美味但不宜多吃,多食则气滞难消,反倒损伤脾胃,而且栗子糖分高,糖尿病患者应少食哦。
山药又称薯蓣,在《神农本草经》中被列为上品。《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。常食山药滋补脾胃,益气力,长肌肉,这也是我们常用的食养之物。在选购山药时,更建议大家选用那种细长的铁棍山药,这种山药肉质紧实,水分少,口感好,食疗之功更佳,如果大家能买到道地的河南焦作温县的垆土怀山药,那是最好。
山药栗子糕
铁棍山药150g、板栗仁100g、椰汁适量、玉米油适量、白糖适量、熟芝麻适量
1、山药上锅蒸熟,加点白糖压成泥;
2、板栗煮熟,然后加适量椰汁,用破壁机打成泥;
3、板栗泥倒入锅中,少量加点油,开小火,不断翻炒至抱团;
4、取一小块山药泥,压扁,包入板栗馅,收口压成小饼;
5、最后撒上芝麻,装盘即可食用。
板栗的强身健体之功也早就被古人发现,在《黄帝内经》里就有说到“五果为助”,这“五果”指的就是栗、李、杏、桃、枣。板栗味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血。药王孙思邈也曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《玉楸药解》中说“栗子,补中助气,充虚益馁,培土实脾,诸物莫逮。”
栗子虽美味但不宜多吃,多食则气滞难消,反倒损伤脾胃,而且栗子糖分高,糖尿病患者应少食哦。
山药又称薯蓣,在《神农本草经》中被列为上品。《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。常食山药滋补脾胃,益气力,长肌肉,这也是我们常用的食养之物。在选购山药时,更建议大家选用那种细长的铁棍山药,这种山药肉质紧实,水分少,口感好,食疗之功更佳,如果大家能买到道地的河南焦作温县的垆土怀山药,那是最好。
山药栗子糕
铁棍山药150g、板栗仁100g、椰汁适量、玉米油适量、白糖适量、熟芝麻适量
1、山药上锅蒸熟,加点白糖压成泥;
2、板栗煮熟,然后加适量椰汁,用破壁机打成泥;
3、板栗泥倒入锅中,少量加点油,开小火,不断翻炒至抱团;
4、取一小块山药泥,压扁,包入板栗馅,收口压成小饼;
5、最后撒上芝麻,装盘即可食用。
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