#诗人张和平[超话]#
在我的梦中，有一片红树林
2013-0412发晋韵吧
《在我的梦中，有一片红树林》
文/王朋灵（山西·和平）
那是一片明亮的树林，有的只是阳光明媚，从来不阴雨连绵。
那是一片清朗的树林，有的只是清澈见底，从来不污浊不堪。
那是一片柔和的树林，有的只是和谐美好，从来不剑拔弩张。
那是一片理想的树林，有的只是清风和煦，从来不狂风大作。
那一片梦中的红树林啊，只能在我的梦中，现实中寻觅不见。
在我的梦中，有一片红树林
2013-0412发晋韵吧
《在我的梦中，有一片红树林》
文/王朋灵（山西·和平）
那是一片明亮的树林，有的只是阳光明媚，从来不阴雨连绵。
那是一片清朗的树林，有的只是清澈见底，从来不污浊不堪。
那是一片柔和的树林，有的只是和谐美好，从来不剑拔弩张。
那是一片理想的树林，有的只是清风和煦，从来不狂风大作。
那一片梦中的红树林啊，只能在我的梦中，现实中寻觅不见。
#在家里学佛[超话]#【感悟】学佛修行后，她冲破了心灵的“栅栏”
智慧小窗口 2022-08-01 12:09 发表于山东
有一个小孩，喜欢独自玩，可以一个人玩沙包，踢毽子，跳房子，编花绳，沉浸在自己的世界里。阳光明媚、碧空如洗的日子，她看到别人偷摘自家果园里的橘子，也只敢伸出半只脑袋张望，心想：他怎么还不快点走？却从不敢呵斥一声，吓退来人。
有一位女士，喜欢跟朋友相聚，组织户外活动，徒步、爬山，脸上常常洋溢着八颗牙齿的笑容。她还喜欢沉浸在书本的世界里，让文字引领思维，探索未知的领域。一缕阳光，透过窗户，跳跃在手中。
两个场景说的其实是同一人，她就是阿芙。
从小时候的怯懦，到成人后的乐观，阿芙经历了太多太多的变故，难以道尽其中的辛酸与曲折。
成人的世界里，有各种不容易；小孩的世界里，也充满太多的不安定。
从九岁那年，阿芙跟着爷爷奶奶生活。爸爸妈妈在很多次的争吵与打架中，最终分道扬镳。阿芙真的很害怕他们打架，哭声、摔东西声混成一片，心中的惶恐和不安也排山倒海般迎面而来。
至今，阿芙还记得二十多年前的那个离别场景：妈妈去学校看阿芙，问她零花钱够不够用，硬塞给她十块钱，告诉她好好照顾自己，说自己要去外地工作。阿芙继续回教室上课，放学后，家里再没找到那个熟悉的身影。父亲被情所伤，远走他乡，把阿芙直接丢给了爷爷奶奶，好几年才回家探亲一次。
很多个夜晚，阿芙梦见自己从很高的地方掉落，好像没有底，一蹬脚，醒了。窗外，是无边的黑暗……
人生太苦，自小已尝。佛教教义里讲，人生八苦交加。童年时，父爱与母爱的缺失，已让阿芙体会到爱别离苦。原生家庭的不完整，给阿芙留下了不自信、缺乏安全感的阴影，也不能恰当表达自己的情感需求，遇到困难通常选择绕道而行。
就读大学时，阿芙身上的不自信和不会表达已初露端倪。阿芙成了朋友口中的“刀子嘴豆腐心”。步入社会，这让阿芙更是多次碰壁。
直到多年后学佛修行，阿芙才冲破“栅栏”。
佛法讲因果，世界的一切万事万物都不离因果二字。父母和儿女的关系是亲近或疏远，是和睦或争执，都有不同的因缘关系。人身难得，父母能给自己一个圆满的身体，没有盲聋喑哑，没有六根缺失就已经是人生一大幸事了。看问题凡是看好的一面，心存感恩，也就放下了诸多烦恼。无明烦恼就是从无始无尽的业力而来的呀，若还继续思维恶念，身体造作恶业，语出恶言，岂不是继续创造无止无休的黑业？将来还得偿还果报。要想未来是一片美好，当下就要种善因。
阿芙从因果入手，慢慢跟自己的心达成和解，也原谅了父母早年的漠不关心。
再回首那些往事，阿芙也能从一个旁观者的角度思考，一个女人饱受家庭暴力，确实有追求幸福的权利；一个男人，在丢尽自尊和面子后，远走他乡也情有可原。所幸的是，父母虽各自一方，但胜在安康。放下过去，是自我成长的必经之路；学会原谅，是自我完善的必要方式。
工作之余，阿芙跟妈妈讲讲心路历程，因果故事；跟爸爸话话家常，谈谈放生。不知不觉中，血浓于水的亲情在升温。适时恰当地沟通，确实非常重要。
佛教倡导慈悲为怀，弃恶扬善，做自利利他之正业事为行善，十善业也广为流传。其中，“不恶口而说柔和语”就让阿芙惭愧不已。
在自我反省中，阿芙知道自己为人处世存在太多欠缺。所谓的“刀子嘴豆腐心”是一种强烈的我执我见，站在自我的角度，用批评且带情绪的语言说话，貌似又回到了父母吵架时的场面，那句句厉言直指“要害”啊！
阿芙恭闻了南无始祖报身佛的法音，懂得“不具慈悲亲和是可耻佛教徒”。众生在无始劫来互为父母亲人，应该用四无量心，乃至菩提心对待众生，施与祥和之力、亲和之气，让有缘人受到修行人的温暖，吉祥安乐。任何时候，带给众生的都是美好的，何愁没有好人缘？
心念转了，行为自然跟着改变。佛教教义真是博大精深，含义甚深。用圣教量来约束自我，指导生活，开启智慧人生。阿芙正在此行路上……
文/南风知我意
智慧小窗口 2022-08-01 12:09 发表于山东
有一个小孩，喜欢独自玩，可以一个人玩沙包，踢毽子，跳房子，编花绳，沉浸在自己的世界里。阳光明媚、碧空如洗的日子，她看到别人偷摘自家果园里的橘子，也只敢伸出半只脑袋张望，心想：他怎么还不快点走？却从不敢呵斥一声，吓退来人。
有一位女士，喜欢跟朋友相聚，组织户外活动，徒步、爬山，脸上常常洋溢着八颗牙齿的笑容。她还喜欢沉浸在书本的世界里，让文字引领思维，探索未知的领域。一缕阳光，透过窗户，跳跃在手中。
两个场景说的其实是同一人，她就是阿芙。
从小时候的怯懦，到成人后的乐观，阿芙经历了太多太多的变故，难以道尽其中的辛酸与曲折。
成人的世界里，有各种不容易；小孩的世界里，也充满太多的不安定。
从九岁那年，阿芙跟着爷爷奶奶生活。爸爸妈妈在很多次的争吵与打架中，最终分道扬镳。阿芙真的很害怕他们打架，哭声、摔东西声混成一片，心中的惶恐和不安也排山倒海般迎面而来。
至今，阿芙还记得二十多年前的那个离别场景：妈妈去学校看阿芙，问她零花钱够不够用，硬塞给她十块钱，告诉她好好照顾自己，说自己要去外地工作。阿芙继续回教室上课，放学后，家里再没找到那个熟悉的身影。父亲被情所伤，远走他乡，把阿芙直接丢给了爷爷奶奶，好几年才回家探亲一次。
很多个夜晚，阿芙梦见自己从很高的地方掉落，好像没有底，一蹬脚，醒了。窗外，是无边的黑暗……
人生太苦，自小已尝。佛教教义里讲，人生八苦交加。童年时，父爱与母爱的缺失，已让阿芙体会到爱别离苦。原生家庭的不完整，给阿芙留下了不自信、缺乏安全感的阴影，也不能恰当表达自己的情感需求，遇到困难通常选择绕道而行。
就读大学时，阿芙身上的不自信和不会表达已初露端倪。阿芙成了朋友口中的“刀子嘴豆腐心”。步入社会，这让阿芙更是多次碰壁。
直到多年后学佛修行，阿芙才冲破“栅栏”。
佛法讲因果，世界的一切万事万物都不离因果二字。父母和儿女的关系是亲近或疏远，是和睦或争执，都有不同的因缘关系。人身难得，父母能给自己一个圆满的身体，没有盲聋喑哑，没有六根缺失就已经是人生一大幸事了。看问题凡是看好的一面，心存感恩，也就放下了诸多烦恼。无明烦恼就是从无始无尽的业力而来的呀，若还继续思维恶念，身体造作恶业，语出恶言，岂不是继续创造无止无休的黑业？将来还得偿还果报。要想未来是一片美好，当下就要种善因。
阿芙从因果入手，慢慢跟自己的心达成和解，也原谅了父母早年的漠不关心。
再回首那些往事，阿芙也能从一个旁观者的角度思考，一个女人饱受家庭暴力，确实有追求幸福的权利；一个男人，在丢尽自尊和面子后，远走他乡也情有可原。所幸的是，父母虽各自一方，但胜在安康。放下过去，是自我成长的必经之路；学会原谅，是自我完善的必要方式。
工作之余，阿芙跟妈妈讲讲心路历程，因果故事；跟爸爸话话家常，谈谈放生。不知不觉中，血浓于水的亲情在升温。适时恰当地沟通，确实非常重要。
佛教倡导慈悲为怀，弃恶扬善，做自利利他之正业事为行善，十善业也广为流传。其中，“不恶口而说柔和语”就让阿芙惭愧不已。
在自我反省中，阿芙知道自己为人处世存在太多欠缺。所谓的“刀子嘴豆腐心”是一种强烈的我执我见，站在自我的角度，用批评且带情绪的语言说话，貌似又回到了父母吵架时的场面，那句句厉言直指“要害”啊！
阿芙恭闻了南无始祖报身佛的法音，懂得“不具慈悲亲和是可耻佛教徒”。众生在无始劫来互为父母亲人，应该用四无量心，乃至菩提心对待众生，施与祥和之力、亲和之气，让有缘人受到修行人的温暖，吉祥安乐。任何时候，带给众生的都是美好的，何愁没有好人缘？
心念转了，行为自然跟着改变。佛教教义真是博大精深，含义甚深。用圣教量来约束自我，指导生活，开启智慧人生。阿芙正在此行路上……
文/南风知我意
#三联美食# 四川山区拥有大片野生竹林。每年谷雨后，山中鸟鸣啁啾，青翠欲滴，春笋纷纷破土而出。
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
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