【成都周末 30块钱教你吃遍元通古镇】
“食在中国,味在成都”,成都是国际美食之都和世界旅游名城,美食已成为成都一张闪亮的名片,那作为成都的好吃嘴儿些,自然要吃转周边。在成都,美食不止是在市中心,更在成都周边的区市县,每一个地方都有属于它的美食印记。
Vv和泡泡带你逛吃崇州,安排!

元通古镇距今已有1650年历史,她以水为躯,以水为魂;她因水而生,因水而盛。
从成都自驾到元通古镇,只需1小时即达。
元通古镇历史上为文井江上一个重要的码头,曾经繁华一时,在清代就有“小成都”之称。这里有三条河汇聚,所以名之汇江。

当岁月流逝,古镇不再是一片繁华的景象,而是多了一些宁静。走进古镇,街上很安静,走在石板路上都能清晰地听到自己的脚步声。
老旧的青瓦房,一砖一瓦之间,承载着岁月的沧桑,屋檐上的蛛丝、墙壁上的青苔,每一处都能感受到古镇的安逸。
寻觅古镇的宝藏

来到古镇,虽然游客不是很多,但是依然能感受到浓厚的烟火气。走进古镇转入第一个小巷。作为游客,vv和泡泡觉得这条小巷子最有意思,两三米宽的街道两旁挂满了手工编织的工艺品。
vv随便逛了逛,选中了一个18块的竹编小包包,简单配上一根丝巾,完全可以媲美某些大牌的“菜篮子”包。

再往里走,靠近汇江的那一排青瓦房都变成了惬意的茶馆,吹着江风,来杯盖碗茶、搓个麻将、再聊聊天,这就是成都人闲适生活最真实的写照。

行走在古镇的青砖小路上,不用刻意的去寻找拍照背景,极具岁月感的木门、老居民房旁的一草一木、随意一面青瓦墙都可以轻松出片。品味古镇的风情

元通古镇不大,但是这里的美食可不少,靠近汇江的小巷子里,你就能看到元通古镇最具特色的碗碗饭,中午逛累了,歇歇脚,人均20就能吃一顿当地特色美食。

这家杨氏碗碗饭从古镇开发之前就一直推着小摊车叫卖,古镇开发之后,才有了门店,据老板给我们讲,小店已经开了有10多年,来这里吃饭的都是一些回头客,客人们最爱的就是这刚出笼的碗碗饭!
“2号桌,两碗米饭!”热气腾腾的蒸格里藏着用土碗蒸熟的米饭,颗颗分明,分量超足,吃一口,米香四溢,回味甘甜,大满足啊!

特色拌鸡块进店必点,当地的跑山鸡煮好后淋上老板特制的辣椒油,鸡肉煮得恰到好处一点儿也不柴,鸡皮超糯;辣椒油又麻又辣,还带点回甜,妥妥的下饭利器。

吃完了再来点耙耙菜和当地鲜竹笋炒的肉片。耙耙菜就是水煮的萝卜,清新解腻;当地竹笋嫩得能掐出水来,咬一口汁水充满口腔,鲜!

来了元通古镇,自然要试一下元通四朵金花之一的黄豆花。这里的豆花非常嫩,没点技术你都拈不起来,没有豆腥味,连汤汁都非常的好喝。

要说元通古镇的四朵金花,排在金花之首当然非他莫属,那就是元通名小吃——油花,赶紧的跟上步伐,准备吃起来!

在元通古镇两旁的自住房里,住着元通油花的第四代传承人——张小书。
当地人给我们介绍,来了这里一定要试试这个油花。在元通古镇上可以看见路边有一个较为显目的招牌,小书油花。顺着指示牌往里走,绕过一个个小巷子,便可以看见藏在古镇里的“宝藏”,真的是酒香不怕巷子深。

小书油花的老板张小书,是为数不多还在经营油花生意的人了,不想父辈的手艺失传,所以她坚持留在古镇做油花,想要把记忆里家乡的味道传递给更多人。

油花是采用精面粉、板猪油、食盐、 花椒等原料制成的面食。发酵后通过蒸笼蒸熟,成品外形为半球形。拿筷子夹着油花轻轻一抖,油花便像银丝般散落,千丝万缕,香味弥漫。

小书油花有甜咸两种口味,咸味的油花入口味长,咸麻适度,油而不腻,细丝的口感,是你从未有过的体验。喜欢吃辣的朋友,可以蘸些辣椒面,口味更赞!

甜味的油花小书在制作时放入了玫瑰花瓣,起初是为了方便分辨两种口味,后来食客吃到这清新的玫瑰花香,便渐渐喜欢上了ta的味道。

下午茶,除了“甜品”当然还要配上茶,这时候小书会贴心送上一杯老鹰茶,清新解腻,配上油花刚刚好。

品美食逛古镇,来崇州打卡元通古镇,30元块就能吃遍当地美食,让这些历久弥香的美食带我们来一场“舌尖”享受吧!

图片 | 翔翔、泡泡
文字 | Vv

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