现在的我还是说不了话,变成半个哑巴了。
整理一下上次的梅菜干肉龙做法出来,喜欢的朋友可以转发保存哦☕️
面团用料:
300克普通面粉 ,160毫升清水,3克酵母,10克白糖,10克猪油(没有可以不加)。馅料是梅菜干肉末,做法可以看https://t.cn/A6o9gaWm
制作过程:
1、把酵母加到清水里化开,再把面团的所有材料混合一起,揉成光滑的面团,醒5分钟
2、把醒好的面团擀开,擀成方形,厚度大约0.5厘米
3、炒好放凉的梅菜干肉末馅均匀的铺在面皮上面,边缘记得留些空位哦(封边用)
4、再从一头轻轻卷起来,把边上的口全部捏合住,避免发酵跟蒸的过程中漏馅
5、静置发酵30到50分钟,看状态,体积是原来的1.5倍大就可以上锅蒸,冷水上锅,水开蒸15分钟,关火焖3分钟再开盖
6、白白胖胖的梅菜干肉龙就做好了。切成块趁热开吃,超香。
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