文港又新开了一家店 来洽川串 身为一枚吃货的又又又去打卡啦——整体体验如下：
首先，卫生条件一般，中途叫服务生换一下垃圾桶的袋子，服务员表示没空；
其次，点的是菌汤的鸳鸯锅，菌汤锅根本没有味道，夹走几根菇子就可以叫清汤锅了，小料也不好吃；
然后，菜品的种类特别少，晚上七点去吃的，柜子里一大半都是空的，问老板为什么没有串成串的鹌鹑蛋什么的，老板说没有时间串，太累了；
最后，没吃饱也没吃好。（仅供参考[摊手] https://t.cn/EapdR2Q

据说对吃货来讲，一年只有两个季节，
一个是吃小龙虾的季节，一个是等小龙虾的季节，
认真的说，我并不好小龙虾这一口……
不过有个看到小龙虾就迈不开腿的闺蜜，
所以每年还是会吃上那么一两次，
这不，今年又开启了小龙虾的季节～

店名:霸王虾·麻辣小龙虾(太古里店)
地址:东大街下东大街段166号二层（火锅一栋楼二楼）

霸王虾算是我吃过的小龙虾里面个头最大的，
尤其喜欢它家蒜蓉味小龙虾，所以几乎每年吃都固定在这里了～

貌似今年的龙虾季节比往年来的早一些，这一次去就有巴掌大的小龙虾了，还只只爆黄，虾肉细嫩Q弹，融合了小龙虾的鲜香和蒜泥香，拿起来先嗦一口汤汁，再开始剥壳～

而检验小龙虾品质唯一的标准那就是清蒸小龙虾了，和其他美食一样，清蒸是最能体验食物原汁原味的一种烹饪方式，一般再加上特色蘸料，口感都会让人惊喜～

所以每次朋友三四约饭小龙虾的时候，整个饭桌都是安静又忙碌的，安静，因为忙着吃小龙虾；忙碌,因为手都没有停下过…… 剩下的蒜蓉汤汁，再嗦一把面条下去，最后的幸福感爆棚~

于是，小龙虾在成都，又成为除火锅、串串，新一轮流行词~ https://t.cn/AiHxniTW

#吃货年终报告#自制麻辣过瘾冷锅串串，好吃到停不下来

凉皮吃了，火锅吃了，麻辣拌吃了，接着吃啥？吃冷串串呗！
尔東来分享一道不用高汤的冷锅串串，超级简单但味道一点不差，香辣过瘾，入味好吃，一串接一串，好吃到停不下来~

做法：
汤底：清水适量，香叶，桂皮，八角，麻椒，花椒，小茴香，干辣椒，盐，味精，生抽，辣椒红油
菜品：你喜欢的，你爱的人喜欢的

做法：
1⃣锅里加2大碗清水，加入香叶，桂皮，八角，麻椒，花椒，小茴香，干辣椒，葱，姜，中小火焖煮10分钟，煮出香味后捞出香料弃之，关火。
2⃣汤底加入2勺盐，1勺白糖，2勺生抽，适量味精，2勺芝麻酱，搅拌均匀
3⃣再放3勺辣椒红油，汤底就做好了，放凉备用。辣椒红油做法看上篇笔记
4⃣把喜欢的菜品，串起煮熟，捞出放入汤汁里，浸泡入味即可开吃，冰箱冷藏浸泡味道更佳。 https://t.cn/A6qQySJt #属于2020的小确幸#