#美丽腾冲看滇滩# 【滇滩美食之驮炭肉】驮炭肉 又叫回锅肉、赶马肉，是过去滇滩的傈僳族马锅头们赶着马帮翻山越岭驮炭、驮柴、驮料子时餐风宿露的行程途中形成的一种做法既简单省事又美味可口的食肉方法。将夹精带肥的猪肉（也可是牛、羊肉或猎获的动物肉），切成大块，加上葱、姜、蒜（蒜苗）、辣椒、草果面、盐巴、味精、酱油等作料，放入热锅中翻炒至微黄，再围上少许烧酒，接着盖上锅盖文火黄焖十来分钟，待酒、水汽稍干，油脂流溢即可出锅食用，肉色焦黄，油而不腻，香气扑鼻，营养丰富。

一个创业的人，没经历过起起伏伏，餐风宿露，那不叫创业； 一个专注的人，没经历过拒绝嘲笑，冷言冷语，那不叫专注； 一个拼搏的人，没经过脚走出泡，手磨出茧，眼里充满血丝却又累得睡不着，那不叫拼搏；一个执著的人，没经历过心里很凉很凉，伤心绝望，那不叫执著； 一个坚强的人，没经历过半夜坐起来抱头痛哭一场，那真的不叫坚强。选择成功，上天就会设一道道坎，让你煎熬，让你难受，让你蜕变，让你脱胎换骨！心中有梦想，人生有价值！ https://t.cn/RXG1rlH

道祖说道第1140期 道祖说道，每日必到（第1140期）

【说古】

心明，人生才光明（1）

1、修心，可以百病不侵

在虔州时，陈九川病倒了。王阳明说：“关于病这个东西，格也很困难，你感觉如何？”陈九川说：“功夫的确很难。”王阳明说：“经常保持快乐、乐观的心情，即为功夫。”

可能大家在现实生活中看到过很多这样的例子——两个得相同疾病的人，一个人性格开朗，另一个人性格忧郁。那个性格开朗，能用乐观的心态看待疾病的人，肯定比另外一个性格忧郁、遇事悲观的人好得快。

现代医学已经证明，对于一件相同的事情，如果人的心情不同，对自己的身体健康就会产生截然不同的影响。

即使碰到很困难的事情，只要心态积极，凡事看到事情的光明面，充满乐观的意念，大脑处于这种和谐的状态，就会分泌出对身体有益的激素。相反，如果心情忧郁悲观，整天哀声叹气，处于一种苦闷怨怒的状态，大脑受到这种恶性刺激，就会分泌出对身体有害的物质。

所以如果能修养自己的心，不论什么事都保持一种乐观开朗的心态，就能促使身心处于阴阳平衡，从而保持健康的体魄和年轻的精神。

王阳明在龙场谪居期间，写下了一篇千年传诵的《瘗旅文》，记载了这样一件事：

正德四年秋七月初三日，有一个从京师来的小官，带着一个儿子和一个仆人，从龙场路过去上任，阴雨天黑，投宿于一苗民家。没想到，第二天中午有人从那条路过来，说这个小官已死在路上。下午他的儿子又死了，第三天连仆人也死在山坡之下。

听到此讯，王阳明悲伤之余，命两名童子去把三具尸体埋了，并感慨地说：

我早知道你肯定会死，因为前两天我隔着篱笆望见你愁容满面，一副忧心忡忡的样子。如果你实在贪恋这五斗米的俸禄，就应该高高兴兴地去上任，为什么要这么不开心呢？

要知道，在遥远的路途中，餐风宿露，攀越崖壁，行走于高山野岭之顶，经常是饥渴劳累，筋骨疲惫不堪，而又有瘴厉之气时时侵扰着身体，如果这时又有忧郁哀愁积于内心，内外夹攻，岂有不死之理？

而我离开故乡来到这里，已有两年了，同样也经历了瘴毒之气的侵害，但却能安然无恙，就是因为我始终保持着豁达愉悦之心，没有一天是像你这样悲悲切切、忧郁哀愁的。

正因为王阳明在任何时候，都能保持一份愉悦、快乐的心情，被贬谪到龙场那个环境十分恶劣的地方时，跟随他来的仆人都病倒了，唯独他一个人无事，这正证明了拥有好心情的重要性。

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