#火社火锅[超话]#麻辣牛肉自嗨锅！好吃，好吃，好吃！

一开始应孩子要求，只放了半包辣椒，那也是她无法承受之辣！我自己又把剩下的半包放完，过瘾！超超超超超超超超超超超超超超超超超过瘾[笑cry][笑cry][笑cry][笑cry][笑cry][笑cry]
另外：这牛肉也太大块了，真的好嫩！
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#邓伦#

霸王龙虾锅

材料：

海参2根， 墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g. 面条300g、淀粉20g、 油

制作过程:

1.5l、 辣椒油30ml.葱10g.姜5g. 蒜4瓣、 干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、 花生碎 装饰.芝麻装饰

制作过程:

1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟

2. 锅中放入小贝壳，壳张开后捞出

3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水

4. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红

5. 另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜

6. 放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳

7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉

8. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜

9. 撒上蒜末、葱末，完成#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

今日午餐：
菌菇炖土鸡｜清蒸大闸蟹｜辣椒炒泡菜

【菌菇炖土鸡】
1⃣️各种干菌类提前泡发20分钟左右
2⃣️土鸡半只洗净，冷水下锅，放姜片、葱段煮开捞出洗净（我用的是老妈带的土鸡，完全没有腥味，所以只是简单过一遍水就直接炖了。外面买的可以加点料酒焯水）
3⃣️焯好水的鸡肉放入炖锅，加入泡好的菌菇，连菌菇水一起倒入。加姜片、葱结、胡椒，煮开后转小火慢炖3-4小时。最后加适量盐即可。
【清蒸螃蟹】
1⃣️水开放螃蟹，加姜片和葱段，蒸8-10分钟
2⃣️蘸汁：小奶锅倒醋，加姜末、冰糖一起煮开即可。