我老爹值夜班不回来吃饭,我们娘俩就在家
开小灶[呲牙]油炸,蒸笼轮番上。
我家的宫爆鸡丁
土豆切丁过油炸几分钟捞出,鸡脯肉,洋葱切丁。锅底留油下鸡脯肉,放料酒。放洋葱丁炒半熟,然后下土豆丁,放两勺豆瓣酱,加点点盐,放些熟花生米翻炒出锅。很下饭。。。
今天想用竹蒸笼,所以蒸了黑米饭和蒸鸡蛋。黑米下午临时泡没泡久有些硬[撇嘴][撇嘴]
用心吃,生活就觉得很美好[呲牙]
开小灶[呲牙]油炸,蒸笼轮番上。
我家的宫爆鸡丁
土豆切丁过油炸几分钟捞出,鸡脯肉,洋葱切丁。锅底留油下鸡脯肉,放料酒。放洋葱丁炒半熟,然后下土豆丁,放两勺豆瓣酱,加点点盐,放些熟花生米翻炒出锅。很下饭。。。
今天想用竹蒸笼,所以蒸了黑米饭和蒸鸡蛋。黑米下午临时泡没泡久有些硬[撇嘴][撇嘴]
用心吃,生活就觉得很美好[呲牙]
我在老家趁墟又见到阿球哥,同他合影。我最早见到阿球哥时还是濑尿的小孩,印象最深是他经常用竹织的鱼彀去河涌装鱼虾,放牛回来就蒸熟了大家同台而食。
上世纪六十年代,我在某厂工作,“争取进步”很卖力。一天车间书记黑着脸找我谈话,劈头一句就问:“你隐瞒了什么?”我尽管没有什么隐瞒,但在“史无前例”的年代这问题足以令你从头凉到落脚。接着她又说:“你家是漏网地主。你要好好交代清楚。”我说我家土改时是下中农,其他一概不知。不知什么原因,后来这件事就再没追究了。直到我考上大学离开工厂时,人事处才找我谈话,说我乡下的革委会曾经来过检举信,说我家是漏网地主,不过现在根据政策这些不实之词已经从我档案中清除,叫我到大学“放下包袱轻装前进”,起到“工人阶级”的作用,继续“争取进步”。但我从此看透世情,再也没有“争取进步”,只做个普通人士。
很多年后,我才知道当年乡间有人想“深挖阶级敌人”,通过革委会找到阿球哥,要他以地主长工“看牛仔”的身份,揭发解放前我家对他的“残酷剥削”。那个年代,只要他肯听从导演,立时就会红起来,但是,他拒绝了,不承认是被剥削的“长工”,只承认是陈家的“养子”。革委会只好罢手。但是,我一直不明白他何以会这样?
我前年退休得闲些,听说阿球哥八十多岁了还活着,就在墟上卖了两斤猪肉,打车进山去找他。他没有直接回答我的问题,只说了两件事:我还在蹒跚学步的时候,一次我父亲从广州寄了箱苹果回乡,这在解放前的粤北穷山村是够奢侈的。我妈拿了个苹果给我,他刚好放牛回来,我妈马上把苹果一切两半,给他半个。他还说,夏天我祖母经常半夜起来,到他床前给他扇凉赶蚊子。阿球哥说完这些事后,就不作声了。我也没有话说,此时无声胜有声,两人只是相对而视,会心而笑!临别时,我搜遍口袋只找出二百元给阿球哥饮茶。回来后,我胡诌了几句歌子,自问是平生最好的“作品”。标题就是“阿球哥”:
回眸往事几沧桑,
始信前因种后粮。
一次儿时分果果,
三更祖母赶虻虻。
独寻山涧沉鱼彀,
共偎板台品虾螃。
此生何须求“进步”?
深山问道觅牛郎。
我把这故事平实地讲给家里人和我的好朋友听,不作任何注解,相信大家都会从中品出味道!
上世纪六十年代,我在某厂工作,“争取进步”很卖力。一天车间书记黑着脸找我谈话,劈头一句就问:“你隐瞒了什么?”我尽管没有什么隐瞒,但在“史无前例”的年代这问题足以令你从头凉到落脚。接着她又说:“你家是漏网地主。你要好好交代清楚。”我说我家土改时是下中农,其他一概不知。不知什么原因,后来这件事就再没追究了。直到我考上大学离开工厂时,人事处才找我谈话,说我乡下的革委会曾经来过检举信,说我家是漏网地主,不过现在根据政策这些不实之词已经从我档案中清除,叫我到大学“放下包袱轻装前进”,起到“工人阶级”的作用,继续“争取进步”。但我从此看透世情,再也没有“争取进步”,只做个普通人士。
很多年后,我才知道当年乡间有人想“深挖阶级敌人”,通过革委会找到阿球哥,要他以地主长工“看牛仔”的身份,揭发解放前我家对他的“残酷剥削”。那个年代,只要他肯听从导演,立时就会红起来,但是,他拒绝了,不承认是被剥削的“长工”,只承认是陈家的“养子”。革委会只好罢手。但是,我一直不明白他何以会这样?
我前年退休得闲些,听说阿球哥八十多岁了还活着,就在墟上卖了两斤猪肉,打车进山去找他。他没有直接回答我的问题,只说了两件事:我还在蹒跚学步的时候,一次我父亲从广州寄了箱苹果回乡,这在解放前的粤北穷山村是够奢侈的。我妈拿了个苹果给我,他刚好放牛回来,我妈马上把苹果一切两半,给他半个。他还说,夏天我祖母经常半夜起来,到他床前给他扇凉赶蚊子。阿球哥说完这些事后,就不作声了。我也没有话说,此时无声胜有声,两人只是相对而视,会心而笑!临别时,我搜遍口袋只找出二百元给阿球哥饮茶。回来后,我胡诌了几句歌子,自问是平生最好的“作品”。标题就是“阿球哥”:
回眸往事几沧桑,
始信前因种后粮。
一次儿时分果果,
三更祖母赶虻虻。
独寻山涧沉鱼彀,
共偎板台品虾螃。
此生何须求“进步”?
深山问道觅牛郎。
我把这故事平实地讲给家里人和我的好朋友听,不作任何注解,相信大家都会从中品出味道!
#陕西美食# 秦镇米皮以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。吃米皮最配的莫过于肉夹馍了!#咸阳美食# 图源网络
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