了不起的面包[猪头]
节食之后，减少了主食的摄入，但为了营养均衡，每天早上基本都会吃些面包，补充一天所需的碳水。外面的面包吃久了，太甜太腻，不健康，就开始吃家里自制的粗糙的原始面包，吃着吃着，就上了瘾。按科学的解释，面包上瘾是因为其中含有的麦麸可以穿过血脑屏障，和多巴胺结合，分泌“快乐素”，让人一吃就开心起来。按照我自己的感受，原始粗糙的面包，质地扎实劲道，没法狼吞虎咽，一块块掰着仔细咀嚼，放慢了吃饭的节奏，有时间实实在在体会发酵之后面食的自然香甜，再搭配上新鲜水果、果酱、酸奶，滋味更加自然丰富。
我这么一个注重形式感的人，饱餐之外，想要更多了解面包的常识，尝试更多面包的种类，试吃一些有名的面包房。如果可以对面包的品鉴专业起来，也能自己做些有意思的自创面包吃，更有意思。
 
常见的面包大概分成两类，一类是原料简单朴素、有咬劲儿的lean系。
图一：法式长棍面包baguette：表皮松脆，内心柔软，有韧劲，越嚼越香，充满麦香。可以切断用黄油蒜蓉煎过，做成蒜香法棍，或者放上爱吃的肉和奶酪，烤箱烘烤，更可以开发出很多种小食。
图二：意大利夏巴塔面包Ciabatta：面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治就是帕尼尼。
图三：德国碱水面包Laugenbrezel：色泽深棕，组织紧密，颇有咀嚼劲。有小丸子形，也有扭结形。
图四：黑麦面包rye bread：北欧和东欧很常见，主要由天然酵母、黑麦粉、水、盐制成。健康饱腹。
另一类是加入更多配料，松软可口的rich系。
图五：日式土司toast：加入了鸡蛋、黄油、糖等配料，是超市最常见的面包种类。夹入蔬菜、蛋肉就成了常吃的三明治。
图六：可颂croissant：加入比较多鸡蛋、黄油等制成的外形酷似牛角的面包，外皮酥脆，内里柔软喷香。
图七：肉桂面包卷Kanelbullar：瑞典小食，除了高筋面粉、糖等配料，加入了肉桂粉，有些还加入杏仁片和糖霜，有特殊风味。
图八：丹麦面包Danish bread：又称起酥起层面包，发源地是维也纳。口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。
剩下的图片来自《食帖：了不起的面包》
 
 

运动打卡：
Pamela 12min ABS workout
Chloe Ting 12min lean arms workout
TABATA✖️4
全身拉伸
今天又重新练起了CT啦！好久没练，感觉胳膊都在发抖（我变弱了[失望] 另外帕姐的12min腹部训练没有10min的更好找到发力感，可能是很多动作不够到位8[失望]以及我宣布动态平板支撑和登山跑是我最讨厌的两个动作！比波比跳还讨厌的那种
配图今天尝试了樱桃➕乌龙蜜桃茶➕苏打水

#每日箴盐#

[约伯记-8：14]
他所仰赖的必折断，他所倚靠的是蜘蛛网。|Whose hope shall be cut off, and whose trust shall be a spider's web.
[约伯记-8：15]
他要倚靠房屋，房屋却站立不住；他要抓住房屋，房屋却不能存留。|He shall lean upon his house, but it shall not stand: he shall hold it fast, but it shall not endure.

[以赛亚书-53：10]
耶和华却定意（或作“喜悦”）将他压伤，使他受痛苦；耶和华以他为赎罪祭（或作“他献本身为赎罪祭”）。他必看见后裔，并且延长年日，耶和华所喜悦的事必在他手中亨通。|Yet it pleased the LORD to bruise him; he hath put him to grief: when thou shalt make his soul an offering for sin, he shall see his seed, he shall prolong his days, and the pleasure of the LORD shall prosper in his hand.