离京前，与友人相聚，又是一个汇聚了美食与美好谈资的夜晚，生活本就该这样

carrasco伊比利亚橡果火腿，风干发酵48个月，产区吉胡埃洛，橡果饲养周期3-5个月，​​卡露伽鱼子酱7年、9年、10年、15年，​​还有SHAKU各种精致小菜与好吃的烧鸟
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​明天下江南去，非凡手工、苏州园林、好友茶聚、美食美酒......，想一想都开心 https://t.cn/A6xScspn

SHAKU·爍·烧鸟专门店(涩谷横町店)
老板过分认真了，每一道都亲自问口味儿如何。生拌牛肉又吃回第一次去醉虎传的惊艳了。检验烧鸟店的水准，就点鸡生蚝和鸡肝。两块大腿根部的鸡肉烤的嫩且汁水充沛，鸡肝承果冻状的六分熟，是恰到好处。柚子醋鸡皮口感好神奇啊，我第一次吃到像薯片的鸡皮。还有别出心裁的鸡腿一夜干，一夜干是腌制后第二天再烤制的烹饪方法，一般用来烤鱼，没想到也可以应用在鸡肉上，风味儿非常独特。

烧鸟天堂 怎么能有这么好吃的烧鸟~

发现一家宵夜打卡好去处 藏在涩谷横丁的居酒屋 他家的烧鸟吃一次就彻底爱上了~

环境
店里的装修精致又好看 座位不多 一侧卡座 一侧吧台 明档厨房 可以观看大师傅烧鸟 手艺真的太赞了~

捞汁望潮
端上桌看着就新鲜 入口鲜香 回味微辣 也太适合下酒了 小章鱼在口中弹弹弹 一块一块根本停不下来~

鸡生蚝
第一口就又被惊艳到 鸡生蚝就是嫩鸡腿肉 一只鸡身上只能出两块 堪称精华中的精华 外皮焦香 入口鲜嫩多汁 这一刻真是满满的幸福感直冲脑门 太鲜美了~

鸡腿一夜干
没想到鸡腿也可以这么好吃~鸡腿先经过一夜的晾制 再上火烤 肉质更加紧实了 入口并不会觉得干 外皮焦脆焦脆的 挤上点酸酸的柠檬汁 更是美味

苏格兰蛋
这个蛋我真是爱了 zui外层是炸的酥酥的面包糠 中间是鸡肉糜 里面是溏心蛋 入口先是酥脆 再是鸡肉的醇香 然后是蛋清的Q弹 zui后是溏心蛋黄的嫩滑 这口感层次也太丰富了 超超超好吃！

店名：SHAKU·爍·烧鸟专门店(涩谷横町店)
位置：农展馆北路枣营南里10号楼258生活广场涩谷横丁3楼306
营业时间：18:00-24:00
人均：230
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