云梦庭古法湘菜味道很赞，确实是麻辣鲜香。最经典的就是招牌菜，云梦古法蒸鱼头，泡椒的味道都已浸入鱼肉，鱼肉鲜嫩无比，非常过瘾。鱼头吃完还可以泡面条，但要及时吃，不然会特别辣哦。宁香花猪肉也很好吃。如果想解辣可以来点玉米汁花生汁。荔枝小番茄和五谷杂粮是解辣秘籍。古法砂锅羊肉也是冬日的一道滋补圣品。

颖的晚餐：香酥鸡排：鸡胸肉一分为二，用刀背拍松。抹少许盐、料酒、胡椒粉、五香粉抓匀，倒适量油腌2小时以上。先将鸡排双面粘上淀粉，再裹蛋液，最后裹上一层面包糠下油锅炸，中小火正反面炸成金黄色，捞出放厨房纸上吸油，切小块即可。剁椒鱼头：鱼头洗净，黑膜一定要去掉，加一勺料酒抹匀。热油把姜蒜末爆香，加剁椒、泡椒炒香，加少许白胡椒粉、白糖、生抽、蒸鱼鼓油炒匀盛出。盘子铺上姜片、小葱白，将鱼头正面朝上放到姜葱上，放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸6分钟取出，倒掉蒸出的汁水，将炒好的剁椒料汁铺在鱼头上继续蒸6分钟撒上葱花，浇上热油即可。干煸菜花：菜花切朵洗净沥干，放入烤箱上下火180度7分钟取出。热油下蒜片、干椒段、小葱白炒香，加猪肉末、菜花、红尖椒、料酒中小火煸炒至菜花完全变软，加少许盐、生抽、翻炒均匀装盘。芋头萝卜菜汤：芋头去皮切片放入烧开的砂锅中，中小火炖30分钟，加入焯过水的萝卜菜段，加盐立马关火即可。（剁椒+泡椒的鱼头辣味较浓，可不放泡椒。）

叮咚小厨房①②③一条大头鱼，鱼头双椒蒸，鱼肉鱼尾做了一个鱼煲。④香芹豆干。⑤虫草花煲排骨汤。⑥蚝油西兰花⑦角瓜木耳炒脆耳。大头鱼头，泡椒、剁椒、姜、盐、老抽、糖。拿一个碗，加入适量老抽，盐，糖搅匀调成浓汁。盐要适量，根据你放的辣椒的咸度来放。将鱼头内外全部抹上浓汁，再在上面放上姜末盖上保鲜膜腌制2-5分钟（这个腌制的时间冬天是五分钟，夏天两分钟即可。鱼头腌好后，将泡椒和剁椒分别摆放在鱼头的两边。再把剩下的浓汁淋在辣椒上面。家中有粉丝的，可以将粉丝泡发铺在鱼头的下面一起蒸，我放了金针菇。将鱼头放在蒸锅内隔水蒸8-10分钟。时间可根据鱼头的大小定。最后淋上热油#不可辜负的美食#