“原生家庭对你造成的影响有多大”是一个常见的话题,通过查看网友们的评论,可以发现,多数人均容易受到原生家庭的影响,甚至部分人需要用一生去治愈原生家庭带来的伤痛,而少数人可能无法治愈,如生活在云南的少年,茶文平。
2005年,警方在某居民房内,抓获18岁的云南少年茶文平,被捕时,茶文平眼神冷漠,一幅无所谓的模样。接受警方审讯时,他偶尔会露出微笑,仿佛在短短1年时间里,杀害、QJ妇女的犯人不是他。
18岁,一个美好的年纪,茶文平应该在学校里,认真读书,享受校园时光,和同龄人畅谈理想,描绘未来美好蓝图,可他为什么会走上犯罪道路,甚至专挑年长的女性下手?一切跟他的母亲有关。
茶文平出生在一个父亲暴躁、母亲懦弱的家庭,父亲喜欢喝酒,醉酒后,会把在外面受的气,发泄在母亲的身上,导致母亲身上常年都带有淤青。最初,茶文平会哭着请求父亲,放过母亲,可他的哭声、眼泪没有让父亲心软,反而连他一起揍。
听到儿子的哭声,母亲满脸心疼,可她不敢上前劝丈夫,害怕换来更严重的殴打。渐渐的,茶文平停止哭泣,对于不作为的母亲,他产生怨恨,因此当父亲再次殴打母亲时,他冷眼旁观,任凭母亲的惨叫声传入他的耳中,一股莫名的解气感从心底升起。
长期的家暴,让茶母身心俱损,在茶文平11岁时,她离开了令人伤心的家。妻子的离开,让茶父越发的暴躁,他把所有的怨气都撒在茶文平的身上。随着身上的伤痕越来越多,茶文平的内心就越发的封闭。
长大后,他外出打工,由于性格阴沉,身边几乎没有朋友,只有工友老杨会跟他说话。一次,二人正在喝酒,老杨突然开始痛哭,表示他在一个女人身上花了很多钱,可她拿到钱后,竟头也不回的离开。
“女性”、“离开”,2个关键词让茶文平想起抛弃他的母亲,整个人变得更加阴沉。受到原生家庭的影响,他对年长女性有扭曲的“恋母心理”,既渴望从她们身上获得关注,又厌恶她们。
老杨察觉到他的变化,马上拿出一笔钱,“只要你杀了她,这笔钱就是你的”,茶文平沉默的接过钱,转身离去。2004年,他找到靠收废品为生的姚女士,残忍的将其JS。而姚女士死前的求饶、尖叫,让茶文平再次想到母亲,他似乎看到母亲正求他原谅,一股莫名的情绪从心底升起。
随着对母亲爱恨交织的情感越来越深,他内心的恶彻底被释放,他再次JS一名农妇...直到2005年,一名逃脱的女人来警局报案,提供了十分有价值的线索,先前一直在调查妇女被JS的案件的警方综合线索,利用高科技,顺藤摸瓜,将茶文平逮捕归案。
本案中的茶文平杀害无辜女性,故意非法剥夺她们的生命,他杀人行为触犯故意杀人罪。依据《刑法》规定,故意杀人罪是指,故意杀人的,处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑;情节较轻的,处三年以上十年以下有期徒刑。
法院在审理杀人案时,对“是否判决犯人死刑”十分慎重,除了会看是否造成被害人死亡的结果,还会综合考虑案件的全部情况。通常会区分因婚姻家庭等民间矛盾激化引发的故意杀人犯罪,与发生在社会上的其他故意杀人犯罪案件(严重危害社会治安)。
对前者,法院会慎用死刑,但该案件中的茶文平和受害女性无冤无仇,他却用残忍的手段杀害她们,性质恶劣,情节严重,社会危害性极大,他将面临何种惩罚可想而知。同时他将女性骗到偏僻处,进行(X行为),他的行为涉嫌QJ。
QJ指的是行为人违反我国刑法的相关规定,违背被害人的意愿,采用暴力、威胁、伤害或其他手段,强迫被害人进行(X行为)从而构成的犯罪,其中其他手段指的是,采用暴力、胁迫以外的使被害妇女不知抗拒、不敢反抗或者不能抗拒的手段。常见的其他手段有:造成或利用妇女处于孤立无援的状态进行QJ等。
而雇佣他杀害姚女士的老杨属于【教唆犯】,教唆犯是指以授意、怂恿、劝说、利诱或者其他方法,使他人产生犯罪意图,教唆他人实行犯罪的人,对于教唆犯,应当按照所教唆的犯罪确定罪名,即老杨属于故意杀人罪的主犯,他同样会得到法律的惩罚。
从一个天真活泼的孩子,变成冷漠无情的杀人犯,“童年缺乏母亲的关爱”是茶文平走上犯罪道路的原因之一,但更多的,是他内心的恶。不难发现,部分孩子与茶文平一样,自幼缺乏母亲的关爱,可他们努力生活,用积极的心态迎接每一天,成为一个对社会有利的人。
由此可见我们不能够选择出生,却能够选择未来,当原生家庭不够好时,我们应积极调整好心态,让自己走上阳光大道。若遇到家暴等情况,可以寻求他人的帮助,共同解决问题,而不是任由心中的恶肆意生长,将自己拉入深不见底的深渊。
2005年,警方在某居民房内,抓获18岁的云南少年茶文平,被捕时,茶文平眼神冷漠,一幅无所谓的模样。接受警方审讯时,他偶尔会露出微笑,仿佛在短短1年时间里,杀害、QJ妇女的犯人不是他。
18岁,一个美好的年纪,茶文平应该在学校里,认真读书,享受校园时光,和同龄人畅谈理想,描绘未来美好蓝图,可他为什么会走上犯罪道路,甚至专挑年长的女性下手?一切跟他的母亲有关。
茶文平出生在一个父亲暴躁、母亲懦弱的家庭,父亲喜欢喝酒,醉酒后,会把在外面受的气,发泄在母亲的身上,导致母亲身上常年都带有淤青。最初,茶文平会哭着请求父亲,放过母亲,可他的哭声、眼泪没有让父亲心软,反而连他一起揍。
听到儿子的哭声,母亲满脸心疼,可她不敢上前劝丈夫,害怕换来更严重的殴打。渐渐的,茶文平停止哭泣,对于不作为的母亲,他产生怨恨,因此当父亲再次殴打母亲时,他冷眼旁观,任凭母亲的惨叫声传入他的耳中,一股莫名的解气感从心底升起。
长期的家暴,让茶母身心俱损,在茶文平11岁时,她离开了令人伤心的家。妻子的离开,让茶父越发的暴躁,他把所有的怨气都撒在茶文平的身上。随着身上的伤痕越来越多,茶文平的内心就越发的封闭。
长大后,他外出打工,由于性格阴沉,身边几乎没有朋友,只有工友老杨会跟他说话。一次,二人正在喝酒,老杨突然开始痛哭,表示他在一个女人身上花了很多钱,可她拿到钱后,竟头也不回的离开。
“女性”、“离开”,2个关键词让茶文平想起抛弃他的母亲,整个人变得更加阴沉。受到原生家庭的影响,他对年长女性有扭曲的“恋母心理”,既渴望从她们身上获得关注,又厌恶她们。
老杨察觉到他的变化,马上拿出一笔钱,“只要你杀了她,这笔钱就是你的”,茶文平沉默的接过钱,转身离去。2004年,他找到靠收废品为生的姚女士,残忍的将其JS。而姚女士死前的求饶、尖叫,让茶文平再次想到母亲,他似乎看到母亲正求他原谅,一股莫名的情绪从心底升起。
随着对母亲爱恨交织的情感越来越深,他内心的恶彻底被释放,他再次JS一名农妇...直到2005年,一名逃脱的女人来警局报案,提供了十分有价值的线索,先前一直在调查妇女被JS的案件的警方综合线索,利用高科技,顺藤摸瓜,将茶文平逮捕归案。
本案中的茶文平杀害无辜女性,故意非法剥夺她们的生命,他杀人行为触犯故意杀人罪。依据《刑法》规定,故意杀人罪是指,故意杀人的,处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑;情节较轻的,处三年以上十年以下有期徒刑。
法院在审理杀人案时,对“是否判决犯人死刑”十分慎重,除了会看是否造成被害人死亡的结果,还会综合考虑案件的全部情况。通常会区分因婚姻家庭等民间矛盾激化引发的故意杀人犯罪,与发生在社会上的其他故意杀人犯罪案件(严重危害社会治安)。
对前者,法院会慎用死刑,但该案件中的茶文平和受害女性无冤无仇,他却用残忍的手段杀害她们,性质恶劣,情节严重,社会危害性极大,他将面临何种惩罚可想而知。同时他将女性骗到偏僻处,进行(X行为),他的行为涉嫌QJ。
QJ指的是行为人违反我国刑法的相关规定,违背被害人的意愿,采用暴力、威胁、伤害或其他手段,强迫被害人进行(X行为)从而构成的犯罪,其中其他手段指的是,采用暴力、胁迫以外的使被害妇女不知抗拒、不敢反抗或者不能抗拒的手段。常见的其他手段有:造成或利用妇女处于孤立无援的状态进行QJ等。
而雇佣他杀害姚女士的老杨属于【教唆犯】,教唆犯是指以授意、怂恿、劝说、利诱或者其他方法,使他人产生犯罪意图,教唆他人实行犯罪的人,对于教唆犯,应当按照所教唆的犯罪确定罪名,即老杨属于故意杀人罪的主犯,他同样会得到法律的惩罚。
从一个天真活泼的孩子,变成冷漠无情的杀人犯,“童年缺乏母亲的关爱”是茶文平走上犯罪道路的原因之一,但更多的,是他内心的恶。不难发现,部分孩子与茶文平一样,自幼缺乏母亲的关爱,可他们努力生活,用积极的心态迎接每一天,成为一个对社会有利的人。
由此可见我们不能够选择出生,却能够选择未来,当原生家庭不够好时,我们应积极调整好心态,让自己走上阳光大道。若遇到家暴等情况,可以寻求他人的帮助,共同解决问题,而不是任由心中的恶肆意生长,将自己拉入深不见底的深渊。
历史学家许倬云先生,接受《十三邀》采访。
主持人问他:“人的归宿是什么?”
许倬云回答:“我伤残之人,要能自己不败不馁,唯有向内走,安顿自己。”
许倬云年幼时身有残疾,不能行走,于是他把心思都放在读书上。
在阅读中,他提升自己的内在,丰富自己的学识,成历史大家。
人行于世,现实生活中难免有诸多不如意。
而阅读恰恰能提供一所庇护所,从而使人的心灵有所寄托,得以安顿。
沈从文晚年时,文学创作多受钳制,书稿文集也被悉数抄没。
还被罚去打扫女厕,备受羞辱,加上他身体虚弱,常常无故流鼻血,身体和精神都陷入极大的痛苦之中。
挣扎许久,沈从文选择搁笔文坛,转而研究文物,在浩如烟海的历史文献中安身立命。
读书随处净土,闭门即是深山。
从此,他住到一个不到十平米的小房间里,在文物之路筚路蓝缕,于众声喧哗中,独善其身。
很多人不理解他的选择,但他却说:“整日读文献,别人以为枯燥,其实我很从容。”
在读文献研究历史文物的过程中,沈从文的灵魂有了寄托。
他的精神世界便像一片瘠土,重又涌入活水,变得生机盎然。
他的侄子黄永玉,那段时间感到苦闷,叔侄俩在胡同相遇,沈从文轻声宽慰道:要从容啊!
之后,沈从文迁居双溪,旅途劳顿使得旧疾复发,去买止痛片,出了医院,一路唱着戏曲,像个老顽童一样,载歌载舞,神采飞扬。
黄永玉担心他的身体,没想到沈从文竟反过来写信安慰他:
“这里周围都是荷花,灿烂极了,你若来一定喜欢…”
沈从文从容淡定的人生态度给了黄永玉很大的鼓励,支撑他熬过了最难的那段时光。
一位哲人曾说,人想要活得幸福,肉体和灵魂都需要有个家。
现实中,人的肉体容易安放,一间房一张床,一箪食一瓢饮,足矣。
可太多人,终其一生,灵魂都似游魂无处安放。
而爱读书的人,却可以于浩瀚书海中,为自己的灵魂寻得一方净土,觅得一处庇护。
就像鸟需巢归,人亦需归途。
此心安处是吾乡。世间唯有读书,灵魂才有归属。#洞见##涨姿势##职场技巧##公务员#
主持人问他:“人的归宿是什么?”
许倬云回答:“我伤残之人,要能自己不败不馁,唯有向内走,安顿自己。”
许倬云年幼时身有残疾,不能行走,于是他把心思都放在读书上。
在阅读中,他提升自己的内在,丰富自己的学识,成历史大家。
人行于世,现实生活中难免有诸多不如意。
而阅读恰恰能提供一所庇护所,从而使人的心灵有所寄托,得以安顿。
沈从文晚年时,文学创作多受钳制,书稿文集也被悉数抄没。
还被罚去打扫女厕,备受羞辱,加上他身体虚弱,常常无故流鼻血,身体和精神都陷入极大的痛苦之中。
挣扎许久,沈从文选择搁笔文坛,转而研究文物,在浩如烟海的历史文献中安身立命。
读书随处净土,闭门即是深山。
从此,他住到一个不到十平米的小房间里,在文物之路筚路蓝缕,于众声喧哗中,独善其身。
很多人不理解他的选择,但他却说:“整日读文献,别人以为枯燥,其实我很从容。”
在读文献研究历史文物的过程中,沈从文的灵魂有了寄托。
他的精神世界便像一片瘠土,重又涌入活水,变得生机盎然。
他的侄子黄永玉,那段时间感到苦闷,叔侄俩在胡同相遇,沈从文轻声宽慰道:要从容啊!
之后,沈从文迁居双溪,旅途劳顿使得旧疾复发,去买止痛片,出了医院,一路唱着戏曲,像个老顽童一样,载歌载舞,神采飞扬。
黄永玉担心他的身体,没想到沈从文竟反过来写信安慰他:
“这里周围都是荷花,灿烂极了,你若来一定喜欢…”
沈从文从容淡定的人生态度给了黄永玉很大的鼓励,支撑他熬过了最难的那段时光。
一位哲人曾说,人想要活得幸福,肉体和灵魂都需要有个家。
现实中,人的肉体容易安放,一间房一张床,一箪食一瓢饮,足矣。
可太多人,终其一生,灵魂都似游魂无处安放。
而爱读书的人,却可以于浩瀚书海中,为自己的灵魂寻得一方净土,觅得一处庇护。
就像鸟需巢归,人亦需归途。
此心安处是吾乡。世间唯有读书,灵魂才有归属。#洞见##涨姿势##职场技巧##公务员#
【美食带你游安徽 | 老蚌埠红烧蚂虾:余香不绝、回味无穷】https://t.cn/A6XlZKP7
“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
华灯初上,夜色阑珊,夏季的微风轻抚,蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五,啤酒几扎,三杯两盏下肚,白日的忙碌与紧凑,已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下,张牙舞爪的姿态停了,慢慢披上了红袍,与姜葱蒜和八角、辣椒一起,成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店,创始人、总经理朱海停说:
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天,可以说大街小巷、各大饭店,大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的,我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
蚌埠人称呼的小龙虾,又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍,烧制的时候,不去头不抽线,直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内,大火红烧,最大程度保留了虾的弹嫩活性,活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味,朱海停继续介绍说:
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派,比如说潜江油焖大虾,比如说盱眙十三香,跟它们相比的情况下,我们是有徽菜的烧法,技法上面还是有不同的,因为我们的小龙虾属于软烧,你像十三香的特点它是要先卤,像潜江油焖大虾要开背,我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧,它就是纯活虾现烧的,它不需要卤,不需要什么的。
活虾大火红烧,最大程度地保证了肉质的细腻和弹性,而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性,加入了八角、桂皮,草果,香叶,白芷等十几种中草药,华夏总店店长王东介绍说:
我们自己熬制的那种香料油,大概有36种香料,然后机成碎末,然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后,然后用葱姜炸油,香料放里边,用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀,因为我们放的全部是中草药,吃我们这边虾它不会腹泻,因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药,吃起来特别香,而且还不容易闹肚子,这是我们最有特色的一个地方。
大火旺烧,20分钟后,小龙虾出锅了:油光锃亮,虾壳清亮,色泽艳丽,热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气,让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳,去虾头,抽虾肠,然后尝上一口虾黄,甜丝丝的,趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里,轻轻地唆上一口,再嚼上一口虾肉,麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织,再就上一口清爽可口的冰镇啤酒,这就是蚌埠人最享受的舌尖美味,也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说:
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西,它代表着市井,代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样,它更多的时候不是一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济,夜间经济你吃喝玩乐购,所以在这个时候,龙虾、烧烤,包括一些什么小吃、什么火锅、大排档,它就成了城市独特的风景线,龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”,距今已有43年,是当之无愧的安徽龙虾发源地,中国龙虾鼻祖。1997年,蚌埠市南山路上,20多家商家齐聚,做的生意也是出奇的一致:油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中,南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年,这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场,也是全国最火的小龙虾街,每年的4-9月份,进入吃龙虾的高峰,每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠,没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾,整几桶啤酒的。
一条街,一桶扎啤,一盆蚂虾,白天辛苦工作的蚌埠人,晚上就开始享受这惬意生活,他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷,随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年,老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富,朱海停说:
龙虾这个东西本身没有味,你赋予它什么味它就什么味,龙虾肉是没味的,它就是肉质好,Q弹好吃,你说蒜蓉的它就是蒜蓉的,你说黑椒的它就是黑椒的,你说榴莲的它就是榴莲味,所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方(龙虾)的味型它跟我们这个城市是有关系的,一方水土养一方人,因为我们蚌埠它是一个南北交汇地,它的味型是麻辣酱香甜,它经过一代一代的发展,他现在已经成了一个综合味型,就南来的北往的,到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾,他都是能适应、能喜欢的。
素有“淮上明珠”之称的蚌埠,地处南北气候交汇点,蚌埠人的饮食口味,综合了北方的咸鲜,同时兼具南方饮食的清甜,更有四川,湖南的麻辣。多种口味的融合,造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅,可以适应各地人的口感,在交通发达的当下,也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说,现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季,单单一个阿财老铺华夏总店,每天的客流量就达到了3000-5000人,每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边,比如说徐州,南京,还有一些外地的,特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食,不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵,而且为蚌埠的经济发展注入了新活力,激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
有一批吃货,有一批人是专门为了吃,他愿意打“高的”,打“飞的”,坐高铁,坐飞机,目的性很强,到一个城市,通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅,它更重要的就是要什么?把味道先要传播出去,用好的一个城市好的味道,好的土特产,好的菜品,然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景,还要吃美食,所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季,缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角,非龙虾莫属。如果您有闲情逸致,不妨约上三五好友,来到蚌埠,来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临,就找一家特色美食体验店,围桌而坐,在淮上的微风里,品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾,微醺一场,不负美食,不负时光。(转载安徽文旅)
“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
华灯初上,夜色阑珊,夏季的微风轻抚,蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五,啤酒几扎,三杯两盏下肚,白日的忙碌与紧凑,已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下,张牙舞爪的姿态停了,慢慢披上了红袍,与姜葱蒜和八角、辣椒一起,成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店,创始人、总经理朱海停说:
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天,可以说大街小巷、各大饭店,大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的,我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
蚌埠人称呼的小龙虾,又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍,烧制的时候,不去头不抽线,直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内,大火红烧,最大程度保留了虾的弹嫩活性,活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味,朱海停继续介绍说:
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派,比如说潜江油焖大虾,比如说盱眙十三香,跟它们相比的情况下,我们是有徽菜的烧法,技法上面还是有不同的,因为我们的小龙虾属于软烧,你像十三香的特点它是要先卤,像潜江油焖大虾要开背,我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧,它就是纯活虾现烧的,它不需要卤,不需要什么的。
活虾大火红烧,最大程度地保证了肉质的细腻和弹性,而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性,加入了八角、桂皮,草果,香叶,白芷等十几种中草药,华夏总店店长王东介绍说:
我们自己熬制的那种香料油,大概有36种香料,然后机成碎末,然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后,然后用葱姜炸油,香料放里边,用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀,因为我们放的全部是中草药,吃我们这边虾它不会腹泻,因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药,吃起来特别香,而且还不容易闹肚子,这是我们最有特色的一个地方。
大火旺烧,20分钟后,小龙虾出锅了:油光锃亮,虾壳清亮,色泽艳丽,热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气,让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳,去虾头,抽虾肠,然后尝上一口虾黄,甜丝丝的,趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里,轻轻地唆上一口,再嚼上一口虾肉,麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织,再就上一口清爽可口的冰镇啤酒,这就是蚌埠人最享受的舌尖美味,也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说:
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西,它代表着市井,代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样,它更多的时候不是一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济,夜间经济你吃喝玩乐购,所以在这个时候,龙虾、烧烤,包括一些什么小吃、什么火锅、大排档,它就成了城市独特的风景线,龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”,距今已有43年,是当之无愧的安徽龙虾发源地,中国龙虾鼻祖。1997年,蚌埠市南山路上,20多家商家齐聚,做的生意也是出奇的一致:油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中,南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年,这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场,也是全国最火的小龙虾街,每年的4-9月份,进入吃龙虾的高峰,每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠,没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾,整几桶啤酒的。
一条街,一桶扎啤,一盆蚂虾,白天辛苦工作的蚌埠人,晚上就开始享受这惬意生活,他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷,随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年,老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富,朱海停说:
龙虾这个东西本身没有味,你赋予它什么味它就什么味,龙虾肉是没味的,它就是肉质好,Q弹好吃,你说蒜蓉的它就是蒜蓉的,你说黑椒的它就是黑椒的,你说榴莲的它就是榴莲味,所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方(龙虾)的味型它跟我们这个城市是有关系的,一方水土养一方人,因为我们蚌埠它是一个南北交汇地,它的味型是麻辣酱香甜,它经过一代一代的发展,他现在已经成了一个综合味型,就南来的北往的,到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾,他都是能适应、能喜欢的。
素有“淮上明珠”之称的蚌埠,地处南北气候交汇点,蚌埠人的饮食口味,综合了北方的咸鲜,同时兼具南方饮食的清甜,更有四川,湖南的麻辣。多种口味的融合,造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅,可以适应各地人的口感,在交通发达的当下,也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说,现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季,单单一个阿财老铺华夏总店,每天的客流量就达到了3000-5000人,每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边,比如说徐州,南京,还有一些外地的,特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食,不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵,而且为蚌埠的经济发展注入了新活力,激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
有一批吃货,有一批人是专门为了吃,他愿意打“高的”,打“飞的”,坐高铁,坐飞机,目的性很强,到一个城市,通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅,它更重要的就是要什么?把味道先要传播出去,用好的一个城市好的味道,好的土特产,好的菜品,然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景,还要吃美食,所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季,缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角,非龙虾莫属。如果您有闲情逸致,不妨约上三五好友,来到蚌埠,来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临,就找一家特色美食体验店,围桌而坐,在淮上的微风里,品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾,微醺一场,不负美食,不负时光。(转载安徽文旅)
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