昨天晚上刷抖音,突然发现现在直播平台上充斥着太多太多的“大曲坤沙”酱酒,动不动就是多少多少年的老酒,然后很多广告上都是某某品牌真年份,我相信酒友们是不是都在不断地广告营销中有些许的小蒙圈,特别是新进的酒友,那今天我们就这这个话题唠唠~
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
那么,年份酒和老酒是不是一回事呢?
随着现在大家消费水平的提高,喝好酒已经是很多酒友的一个基本的追求,“老酒”这个概念自然是备受追捧啊,什么是老酒呢?所谓老酒,其实就是指窖藏了了一定年限的酒,这个年限一般都是指十年甚至几十年才称之为老酒,长时间的窖藏把酒体里面的杂质不断沉淀挥发,酒体会越加地饱满醇厚,古人云“琼浆玉液”也就是指的这些老酒,因为其卓越的品质、有限的存量,完全是不可再生的资源,老酒都是各个酒厂的核心宝藏,其价值可想而知,珍贵的不能再珍贵!
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
那“年份酒”和“老酒”一样的嘛?
其实年份酒这个概念是个外来货,最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等洋酒的等级概念,90年代开始这个概念开始在国内大行其道,比如大致熟知的顶级产品茅台15年、30年、50年、80年这四种年份酒。
所以,这个时候很多酒友就好奇,15年的年份茅台就是窖藏期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的也是这个流程,然而,理想是丰满的,现实不是这样的,很简单,茅台几十年前哪有这么多啊~~
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
真相是啥呢?
年份酒的划分是依据国家标准来执行的,标注的既是酒龄特征,也是体现的对应的口感质量风格特征,以一定年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同风格的酒进行勾调,最终形成我们酒桌上的年份酒。
调酒师的本事就是把不同酒度、不同香型、不同品质的基础酒进行调和,茅台镇的好的调酒师都是“宝贝”,调酒的时候都是闭门谢绝观看的,也是嫡系传承的,这是手艺,同样的酒体在不同调酒师手里的变化是无穷的,目标是呈现最佳的香气和酒体。
所以年份酒就是以该年份的老酒为基酒,再以高于同年份或低于同年份的不同轮次酒勾调兑制。言简意赅,年份酒就是老酒+新酒组成然后包装出品的。
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
各位酒友,大家酒后都会慷慨激昂、指点江山,但是遇到有个别人总是“老酒”“原浆”等等来吹嘘的话,今天的文章可以帮大家去会会他,哈哈~
好的年份酒都已经弥足珍贵了,更何况是老酒原浆,所以酒友们有时候要擦亮双眼,不要被这种热炒的概念所迷惑,我是大家的好朋友久九,寻一壶好酒,交一生朋友,我们下期再聊~
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
那么,年份酒和老酒是不是一回事呢?
随着现在大家消费水平的提高,喝好酒已经是很多酒友的一个基本的追求,“老酒”这个概念自然是备受追捧啊,什么是老酒呢?所谓老酒,其实就是指窖藏了了一定年限的酒,这个年限一般都是指十年甚至几十年才称之为老酒,长时间的窖藏把酒体里面的杂质不断沉淀挥发,酒体会越加地饱满醇厚,古人云“琼浆玉液”也就是指的这些老酒,因为其卓越的品质、有限的存量,完全是不可再生的资源,老酒都是各个酒厂的核心宝藏,其价值可想而知,珍贵的不能再珍贵!
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
那“年份酒”和“老酒”一样的嘛?
其实年份酒这个概念是个外来货,最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等洋酒的等级概念,90年代开始这个概念开始在国内大行其道,比如大致熟知的顶级产品茅台15年、30年、50年、80年这四种年份酒。
所以,这个时候很多酒友就好奇,15年的年份茅台就是窖藏期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的也是这个流程,然而,理想是丰满的,现实不是这样的,很简单,茅台几十年前哪有这么多啊~~
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
真相是啥呢?
年份酒的划分是依据国家标准来执行的,标注的既是酒龄特征,也是体现的对应的口感质量风格特征,以一定年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同风格的酒进行勾调,最终形成我们酒桌上的年份酒。
调酒师的本事就是把不同酒度、不同香型、不同品质的基础酒进行调和,茅台镇的好的调酒师都是“宝贝”,调酒的时候都是闭门谢绝观看的,也是嫡系传承的,这是手艺,同样的酒体在不同调酒师手里的变化是无穷的,目标是呈现最佳的香气和酒体。
所以年份酒就是以该年份的老酒为基酒,再以高于同年份或低于同年份的不同轮次酒勾调兑制。言简意赅,年份酒就是老酒+新酒组成然后包装出品的。
“年份酒”“老酒”蒙圈分不清楚?
各位酒友,大家酒后都会慷慨激昂、指点江山,但是遇到有个别人总是“老酒”“原浆”等等来吹嘘的话,今天的文章可以帮大家去会会他,哈哈~
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这位朋友开头:我是大乌的忠实拥护者,在我这种流行音乐爱好者的听音观里没有比大乌更好的,适合流行音乐的耳机了。
最近这段时间没有折腾大件,都是围绕大乌玩一些配件,简单说说。
第一个是晶彩dream duet耳机线,这根线我之前用过很长时间,但那是1.2m的耳塞线版本,通过转接头给大乌凑合用,这回购买的是正统2.5m双三平衡口规格的耳机线。
[允悲]各位粉丝慢慢看。
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