鱼肉营养全面，含有丰富的矿物质和维生素，对身体十分有益，今天我们就来品尝一道美味的鱼宴大餐吧。 贴心鲫鱼汤原料鲫鱼1条，豆腐块200克。 调料姜片50克，盐、白糖各1小匙，高汤精、料酒各1大匙，植物油2小匙。 制作步骤 1将鲫鱼去鳞、去腮、除内脏，洗净，加入盐腌制片刻，备用。 2坐锅点火，倒入植物油烧热，下入姜片、鲫鱼两面煎透，再加入清水、料酒，加盖用大火煮30分钟，然后放入豆腐块，加入盐、高汤精、白糖调味即可。 https://t.cn/R2dycKC

橙香牛奶杯子蛋糕
蛋糕准备食材：
蛋黄糊：低筋面粉80g，新鲜甜橙汁25，鲜奶45g，植物油45g，盐巴一小撮，蛋黄4个。
蛋白霜：蛋白4个，细糖50克，白醋少许。
美味添加：橙皮碎0.5-1颗。
蛋糕制作步骤：
1、低粉过筛备用，甜橙挤汁备用，蛋白、蛋黄分开，蛋白可先放入冰箱冷藏备用。
2、橙汁、鲜奶、植物油、少许盐巴，直接一起拌匀，小火稍微加热至约50度，然后倒入低粉迅速拌匀。
3、待面糊降温后，加入4颗蛋黄，拌匀，备用。半颗甜橙皮去除果肉、将皮的内部白色部分刮除，然后将新鲜橙皮切成细条或小块，加入蛋黄糊拌匀备用。
4、半颗甜橙皮去除果肉、将皮的内部白色部分刮除，然后将新鲜橙皮切成细条或小块，加入蛋黄糊拌匀备用。
5、蛋白先高速打至起泡，加入少许柠檬汁或白醋以及约1/3的糖，打发过程再将剩下2/3的糖分2次加入，蛋白霜打至湿性小弯勾。
6、烤箱预热110度至少10分钟。
7、蛋白霜分三次加入蛋黄糊，第一次与第二次均用手动打蛋器，来回小心划匀与拉拌，最后一次则以刮刀由下至上，迅速轻柔翻拌均匀，蛋糕糊即完成。
8、将完成的蛋糕糊以大汤匙舀入，或直接倒入小烤杯中，约7分满，务必放在烤盘上，旁边放一杯冷水，准备入炉。
9、烤温: （110度预热至少10分钟）110/110度烤15分钟，120/120度烤15分钟，可微开夹手套130/130度烤15分钟，110/150度烤10分钟，闷5分钟后再出炉，出炉后每小杯轻摔2下直接放凉，完成！
10、准备享用湿润软绵又充满橙香的杯子蛋糕吧！

#健身与营养美食#蚝油栗子鸡

主料
板栗400克 鸡600克
辅料
柿子椒1个 食盐1茶匙 冰糖适量 姜1小块 八角1个 花椒1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 大葱1段 植物油2汤匙
做法：
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用
3.炒锅中放植物油，油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒
5.加入栗子炒均匀
6.加入开水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁
8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可